När McDonalds tillkännagav den 7 januari 2014 att de kommer att börja köpa verifierat hållbart nötkött 2016, var det inte bara en gest. Det var ytterligare ett steg i en väg företaget har följt sedan 2009 när det engagerade ett team från World Wildlife Federation för att göra en studie som identifierade de högsta prioriteringarna för att göra skillnad. Det var ingen överraskning när nötkött, och att se till att det var hållbart producerat, stod överst på listan. Problemet var att det inte fanns