Skördetekniker för frukt och grönsaker
Låt oss diskutera olika skördetekniker av grönsaker och frukter i din gård/trädgård.
Det skulle bli en stor ekonomisk förlust om man skördar, transport, och distribution av frukt och grönsaker görs inte ordentligt. Om förlusterna som orsakas i fasen efter skörd minskar, då skulle det bli ett minskat beroende av att importera råvarubekämpningsmedlen, gödningsmedel och andra sorters kemikalier som sedan skulle spara en hel del valuta. Det förutspås att den totala förlusten av frukt och grönsaker i Indien beror på otillräcklig hantering av transport efter skörd på mindre än 25 %.
Betydelsen av minskningen av förlusten av efterskörd av frukt och grönsaker har stor betydelse i länder som Malaysia, Indien och kunskapen om hanteringen av efterskörd och förlust av frukt och grönsaker.
Det finns olika faktorer som påverkar förlusterna som orsakas efter skörd på grund av den mekaniska, fysisk, fysiologiska och hygieniska förhållanden. Grönsakerna och frukterna kännetecknas av aktiviteter som är mycket metaboliska och är populära eftersom de har mindre hållbarhet. Den senaste utvecklingen har ökat hållbarheten för grönsaker och frukter.
Tomatskörd.
Detta är en av de huvudsakliga operationerna som avgör kvaliteten tillsammans med livslängden för lagring av produkterna. Skörd hjälper också till att förebygga stora förluster av frukter. Fruktskörd bör göras i det bästa mognadsstadiet. Vid tidpunkten för skörden, en mycket god nivå av fälthygien måste upprätthållas. Detta måste göras på ett noggrant sätt vid rätt tidpunkt utan att skada frukterna. Driften av skörden består av:
- Identifiera och bedöma fruktmognad.
- Att välja de frukter som är mogna.
- Separera frukterna från trädet
- Samla in frukterna som mognar.
Skörderedskap:
Enligt typerna av frukt och grönsaker, olika anordningar skulle användas för att skörda produkterna. De vanligaste verktygen för skörd av frukt och grönsaker är knivar, plocksaxar som är handhållna eller stångmonterade. Frukten och grönsakerna skulle vara svåra att fånga ibland, så för det, ett material som är gjort av kuddar skulle hållas runt trädet så att skador på frukten kan förhindras när de faller från träden som är höga eller höga.
Skördepåsar kommer att användas för frukterna som har fast skal som avokado och citrus. Dessa väskor ska vara på ett sådant sätt att de kan bäras till en axel eller midja. Dessa typer av frukter skulle vara mycket bekväma att bära och händerna kan också lämnas fria. Innehållet i påsen kan tömmas från påsens nedre del i en behållare utan att riva den. Hinkarna som är gjorda av plast skulle vara mer lämpade att användas som behållare för fruktskörd som lätt kan krossas som tomater. Dessa behållare måste vara mycket släta och de bör inte ha några vassa kanter som kan skada produkten. Kommersiella bönder kommer att använda bulkbehållare som har en kapacitet på 200 till 500 kg där grödor som äpplen placeras och dessa kommer att skickas till urval, packning och sortering för storskaliga packhus.
Packning och transport:
Bär som tas ut på marknaden skördas på ett mekaniskt sätt och förpackas vanligtvis i fraktcontainrar. Skörd, hantering, och transporter bör ske på ett försiktigt sätt för frukt och grönsaker när de skickas till packningshus. Dessa är mycket nödvändiga för att upprätthålla kvaliteten på produkten.
Polyetenpåsar:
Polyetenpåsar används för att paketera bananklasar och deras transport sker till packningshuset med hjälp av mekaniska linbanor som passerar genom bananplanteringen. Banans förpacknings- och transporttekniker kommer att minska skadorna på frukten på grund av felaktig hantering.
Fältlådor som är gjorda av plast:
Dessa lådor framställs vanligtvis med användning av polyvinylklorid, polyeten. Det beror på att de är hållbara och håller i flera år. Många av dessa är skapade på ett sådant sätt att de lever inuti varandra och töms för att ge transport och kan leva ovanpå varandra utan att krossas när frukten är full.
Fältlådor som är gjorda av trä:
Lådorna som är gjorda av trä i tunna bitar och dessa binds med hjälp av en tråd. Dessa lådor kommer i två storlekar. Den ena är skäppel vars volym skulle vara 2200 kubikmeter och den halva skäppellådan. Det är fördelaktigt eftersom de kan användas för platta förpackningar och kostar mindre. Därför kan de inte returneras. Nackdelen är att de ger mindre skydd för produkten vid transporttillfället. Trälådorna kommer att vara stela och deras kapacitet kommer att vara annorlunda. Dessa används oftast för transport av produkter till marknaden eller förpackningshuset.
Bulkbehållare:
Bulkbehållare kommer att ha en kapacitet på upp till 500 kilo och används för skörd av frukt och grönsaker som är färska. Dessa bulkbehållare är mer ekonomiskt vänliga än fälten när det gäller frukten som transporteras för en enhet av volym och hållbarhet och även genom att ge ett bra skydd åt produkten vid tidpunkten för transport till packhuset. Dessa lådor är gjorda av både trä och även plast.
Dessa papperskorgar har måtten 50 x 38 tum i USA och 140 x 120 cm i de länder som har metriska system. Djupet på bulkkärlen kommer ungefär att vara helt baserat på frukttypen och typen av grönsak som transporteras till marknaden.
Skördeindex:
Det skulle inte bli någon förbättring av kvaliteten på frukt och grönsaker, men presentationen av densamma kan göras på ett perfekt mognadsstadium. De frukter som är omogna ger dålig kvalitet när de skördas.
I få situationer, om frakten av produkterna skulle ske till marknader som ligger på avlägsna platser för att få ett bra pris, frukterna och grönsakerna måste plockas i ett moget stadium men när de inte mognar. Detta skulle vara tufft, oavsett mognadsstadiet, gränsen som finns mellan det prematura och mogna stadiet är mycket svår att upptäcka. Det skulle inte ske några betydande förändringar i termer av fasthet eller färg och skördeindexen kommer att bli subjektiva.
Skörd av olika frukter och grönsaker:
Banan:
- Bananens stam kommer att skäras av genom att använda en yxa över halvvägs över stammen.
- Gängen skulle inte falla till marken och därmed kan skadan undvikas. Gänget kommer att hållas och pedunkeln kommer att serveras.
- Nästan 25 cm av stjälken bör vara kvar för att hanteringen ska bli enkel.
Mango:
- Skörden ska göras manuellt med hand så mycket som möjligt. Vridningen av frukter kommer att göras åt sidan eller i riktning uppåt på ett skarpt sätt.
- Trimningen av pedicel görs och görs mycket kort så att den inte skulle punktera andra frukter. Skördaren av mango kommer att skörda frukten som bärs på grenarna som är höga.
Kokos:
- I Indien, skörd av kokosnöt görs genom att klättra i träden. Klättraren kommer att använda en stege. Efter att han klättrat till toppen av stegen, han kommer att använda en repring och binda den runt fötterna för att klättra i trädet. När han når kronan, han kommer att skörda nötterna som är mogna.
- I Sri Lanka, skörden av kokosnöt sker från marken genom att använda en kniv som är fäst vid en bambustång som är lång.
- I Thailand och Malaysia, aporna kommer att tränas i syfte att skörda.
Arecanut:
- Skörden av Arecanut görs genom att klättra genom att använda stegen och repringen. När klättraren når toppen, han kommer att börja skörda gänget som är mognat med hjälp av en kniv.
Läsa: Arekannötsodling.
Sapota:
- Sapotas som mognar helt kommer att skördas genom att använda stjälken intakt, på ett individuellt sätt genom att ge dem en twist och uppsamling sker utan någon borstning.
- Original skördare av sapota som kallas Dapoli måste tas i bruk för att undvika de förluster som uppstår efter skörden.
Papaya:
- Skörden av papaya görs genom att vrida den på träden som är dvärg. Skörden kan utföras utan någon form av mekaniska hjälpmedel.
- Stegar kommer att användas oftare för att skörda höga träd. Stolpar bör inte användas för skörd. Trimningen av peduncle bör göras innan du får panik.
Jackfrukt:
- Om jackfrukten är inom räckhåll, skärning kan göras genom att använda en enhet som är vriden eller en skära. I träden som är höga, placering av säck görs på frukten genom att använda ett rep som knyts på skaftet.
- Efter att skärningen är klar, frukten skulle sakta sänkas till marken.
- Frukten kommer att läggas på skaftet i några minuter för att släppa igenom latexflödet och även låta det koagulera.
Kasju:
- Insamling och skörd av cashewnötterna görs under en tidsperiod på cirka 12 veckor. Äpplen kommer inte att samlas in och frukterna kommer inte att falla på marken och insamlingen av nötter görs vid tidpunkten för de första 6 veckorna. Senare, de flesta cashewnötterna kommer att samlas i träden. I slutet av säsongen, cashewnötterna kommer att samlas upp igen från marken.
Läsa: Projektrapport för Cashewnötodling .
Ber:
Skörden av Ber sker från november till mars i olika delar av landet. Skörden kommer att ske tidigt i södra Indien och på senare tid i norra Indien. Högsta tiden för skörd i norra Indien är från februari till april. Plockningen av frukt bör göras från själva mognadsstadiet.
Guava:
- Användning av handdragning görs.
- Grenarna som är höga kan nås med hjälp av en stege. Insamlingen av frukter görs med hjälp av en korg.
- Plockning av frukterna görs 2 gånger i veckan vid skörden på cirka 10 veckor.
Druvor:
Skörden av druvor görs när de är helt mogna. Vid tidpunkten för skörd, klasarna som finns bör tas bort från vinstocken genom att skära dem med hjälp av en kniv nära platsen där den är fäst vid käppen. Hantering av klustret bör göras av stammen.
Granatäpple:
Skörden av granatäpplen görs manuellt efter att de når rätt mognadsstadium.
Mandarin:
I Indien, fruktplockare kommer att tas i bruk för insamling av frukt på ett manuellt sätt genom att klättra på stegen när trädet är högt genom att bära en påse på axeln för insamling. I USA, skörden sker på ett mekaniskt sätt främst inom bearbetningsindustrin.
Ananas:
Skörden av ananas bör göras med hjälp av en kniv som är vass och som skär av fruktstjälken med ett rent snitt och behåller stjälken på minst 5 cm.
Läsa: Projektrapport om ananasodling .
Vaniljsås äpple:
Skörden av vaniljsåsäpple kan förlängas från september till november och detta är helt baserat på blomningsperioden. Skörden av vaniljsåsäpplen sker på en manuell metod.
Kål:
Färska skördade grönsaker.
Kålhuvudena skärs genom att använda en kniv på ett frekvent sätt som fästs med omslagsblad.
Blomkål:
Ostmassan skärs av från stjälken med hjälp av en kniv. Bladen som är stora trimmas tills det finns tillräckligt med jackablad kvar för att skydda ostmassan.
Brinjal:
Manuell skörd av bladgrönsaker.
Skörden av brinjalen görs från växten genom att skära den med hjälp av en vass kniv eller en beskärningssax. Blomkålen som är köttig och en bit av stjälken kommer att vara fäst vid brinjal.
Morot:
De morötter som produceras för marknaden kommer att dras ut när de är delvis utvecklade. De skördas när det finns tillräckligt med fukt i jorden med hjälp av en spade. Trimningen av rötter görs och morötterna tvättas innan de skickas till marknaden.
Lök:
Lökskörning.
Om lökarna är mogna, dessa kommer att dras på ett enkelt sätt genom att använda hand om jorden inte är så hård eller annat, de måste grävas med hjälp av en spade.
Vitlök:
Lyftet av glödlamporna görs manuellt, dessa görs rena och bladen kommer att knytas upptill. Torkningen av lökar görs i sju dagar genom att hålla dem i skugga.
Läs:Vaniljsåsäppleodling.
