Kan coronaviruset överföras genom färska grönsaker och frukter?

De flesta nyhetskällor – och låt oss inse det, människor – är faktiskt oroliga för en sak:coronavirusutbrottet.

Handtvätt är kanske det mest kritiska av dem alla, bland många av de försiktighetsåtgärder som bör vidtas under denna period. Ändå, när du fortsätter att leva ditt liv, några frågor kan uppstå, Till exempel, "Är det säkert att äta på en restaurang just nu?" (Psst, vi har svaret här.) "Eller köp färsk frukt och grönsaker i stora livsmedelsbutiker?"

Med tanke på att Kina står för nästan en femtedel av den globala bruttonationalprodukten, detta är egentligen inte en avlägsen fråga.

Enligt en studie från "Minnesota Agriculture Department, ”medan mängden amerikansk jordbruksexport till Kina är långt över den kinesiska exporten till USA, vi får fortfarande en betydande ström av jordbruksprodukter från regionen. Till exempel, USA importerade kinesiska grödor, boskap, och även animaliska biprodukter värda 4,6 miljarder dollar.

Dessutom, coronaviruset är inte längre begränsat till Kina – det har sedan dess spridit sig till och ökat i många länder runt det, såväl som i Europa, där USA också handlar. Och här i USA, det finns nu 104 personer med infektionen, varav sex har dött.

Så, tror du att viruset är infekterat med importerade produkter? Eller få det av att konsumera färsk eller grönsaksfrukt?

United Fresh Produce Association säger att medan CDC och FDA fortfarande måste göra en definitiv kommentar om huruvida viruset kan överföras i föremål som frukt och grönsaker, det finns för närvarande inga bevis som tyder på att det kan överföras.

Intressant, en forskningsrapport från 2013 om coronavirus i jordgubbar och sallad fann att viruset bara kvarstår under mellan fyra och tio dagars tillväxt, vilket är mycket lägre än andra luftvägsvirus. Å andra sidan, Irlands Food Safety Authority säger att coronaviruset kräver att en värd - antingen ett djur eller en människa - växer så att den inte kan växa i maten.

Tills vi får mer enhetligt bestämda uppgifter, att köpa och äta frukt och grönsaker är inget stort problem just nu.

Som sagt, ett sätt att lugna dig om du är nervös är att noggrant laga alla färskvaror du köper. (Försök att koka rödbetor istället för att konsumera dem råa i en sallad, eller sautera svamp och broccoli för en hemmagjord wokning.) Viktigast av allt, koncentrera dig på de steg du behöver ta för att hålla dig borta från viruset så mycket som möjligt.

7 sätt att stoppa coronaviruset när du äter ute

En kraftig ökning av fall av amerikanska coronavirus får retoriken om en möjlig pandemi att framstå som mindre alarmistisk och försiktig. Som ett resultat, att köpa en handsprit eller masker på din närmaste apotek är nästan omöjligt. Ändå, du måste fortsätta leva ditt liv, som att gå ut och äta om du vill.

Det finns några beprövade tips för att förbli säkra (som, för att vara ärlig, du kan adoptera hela tiden) för att hjälpa dig undvika att plocka upp covid-19 eller andra bakterier när du äter på en restaurang eller umgås på en offentlig plats. (Ett uns förebyggande är värt ett halvt kilo botemedel som Benjamin Franklin en gång sa)

Här är några snabba och lätta att följa tips för att hålla dig säker när du äter:

1. Tvätta händerna!

Detta är det första och kanske mest självklara att göra, enligt CDC:Tvätta händerna regelbundet i minst 20 sekunder med tvål och vatten, speciellt efter att ha gått på toaletten, innan du äter och efter att du har blåst näsan, hosta eller nysning. Matställen är offentliga platser och alla kan inte vara lika säkra eller säkra som du är, så ta ansvar.

Använd ett alkoholbaserat handsprit som innehåller minst 60 procent alkohol om tvål och vatten inte är lättillgängligt. Där händerna är tydligt smutsiga, tvätta alltid händerna med tvål och vatten.

2. Undvik öppna bufféer

Dessa skyddande sköldar av plexiglas täcker disken fyllda med vilken mat du än vill? Av någon anledning, de kallas "nysvakter". De kan existera med de bästa avsikterna, men för att förhindra luftburna smittor och bakterier från att slutligen landa på din tallrik är de inte ens i närheten av att vara 100 procent friska.

Fastän covid-19 kan inte överföras med mat, kroppsvätskor från en smittad person kan hamna på en plats ingen vill ha. När du är osäker, sedan? Ta av bufféer.

3. Mindre trångt är idealiskt

Att begränsa interaktionen med många individer begränsar risken att drabbas av coronavirus. Så, mindre restauranger (med färre personal och besökare) kommer att minska risken för att bli sjuk när du väljer ditt val av matställe. Med det i åtanke, kanske undvika kedjerestaurangerna som serverar hundratals matgäster, och välj istället din närliggande mamma och popmatställe.

4. Kontrollera livsmedelssäkerhetsbetyg

Många lokala kommuner har ett förvånansvärt effektivt klassificeringssystem för livsmedelssäkerhet, en public service som inte kunde ha varit viktigare än vad den är nu. Cirka 60 % av livsmedelsburna sjukdomar kommer från restauranger som är direkt kopplade till städningen i köket och restaurangen. Kolla in hur säkra dina favoritplatser är, som lätt kan googlas, är aldrig en dålig idé. (Eller kolla in den fiffiga databasen för Food Saftey Network som låter dig hitta unika regionala betyg.)

5. Känner du dig sjuk? Stanna hemma

Om du känner dig lite under vädret, gör sedan det rätta och gå inte ut och äter. Om du behöver, täck sedan för mun och näsa genom att hosta eller nysa med armen istället för handen (vilket lätt kan lämna patogener på dörrhandtagen, sjunkande kranar och egentligen alla offentliga föremål du rör). Det bästa sättet att hålla coronaviruset under kontroll är att inte föra vidare det på egen hand.

6. Äta i mindre grupper

Att äta med en stor grupp matgäster vid ett stort bord ökar chansen att någon kan bli sjuk. Kanske kan det vara en smart idé att avstå från den stora utflykten och gå på en mindre dejt med bara två eller fyra personer istället. Inte bara kommer du sannolikt att få bättre service och njuta av en mer personlig chatt, men dina chanser att förbli säker ökar också!

7. Tro inte på hypen

Sunt förnuft är avgörande för att stoppa spridningen av coronaviruset, och ändå har den förestående pandemin många bestående missuppfattningar kring den. Det finns ingen ökad risk att äta kinesisk mat, Att dricka Corona-öl har inte heller någon inverkan med tanke på det faktum att 38 procent av nyligen tillfrågade amerikaner tenderar att undvika mexikansk öl enbart på grund av namnet. Det låter dumt, men det finns inget behov av att undvika mat eller varumärke som är unikt för att hålla dig säker.

Också, ser Vad man gör för handdesinfektion hemma som är effektiv mot Coronavirus

Hur tvättar man grönsaker och frukter?

Stock, tvätta och laga frukt och grönsaker råd för att undvika matförgiftning som E. Coli. Coli.

Tills du äter dem, det är nödvändigt att tvätta alla frukter och grönsaker för att säkerställa att de är rena och hälsosamma att äta.

De flesta är medvetna om vikten av hälsosam kötthantering men många tycker att risken för vegetabilisk matförgiftning är liten.

Men risken illustrerades i Storbritanniens 2011 utbrott av Escherichia coli (E. coli). Det antas att jord som fastnat på purjolök och potatis var orsaken till utbrottet som involverade 250 fall av E. Infektion av bakterier.

Hur ska frukt och grönt tvättas?

Tvättning kan hjälpa till att eliminera bakterier från frukt- och grönsaksytan som E.coli.

De flesta bakterierna skulle fästas på ämnet i jorden. Därför är tvättning särskilt nödvändig för att ta bort eventuell smuts.

Tvätta grönsakerna under en rinnande kran och gnugga dem under tryck, t.ex. i en skål med sötvatten. Först, börja med de minsta smutsiga sakerna och skölj var och en av dem.

Att tvätta lösvaror är särskilt viktigt, eftersom det verkar ha mer jord fäst vid den än frukt och grönsaker färdigförpackade.

När du konsumerar dem, Det är också bäst att tvätta alla frukter och grönsaker för att säkerställa att de är säkra och för att hjälpa till att eliminera bakterier utifrån.

Frukt och grönsaker kan också skivas eller kokas för att ta bort bakterier.

Vilka är de viktigaste tipsen för hälsosam förvaring, hantering, och tillagning av råa grönsaker?

• Tvätta alltid händerna noggrant före och efter hantering av råmaten, inklusive grönsaker.
• Håll råa livsmedel bortsett från färdigmat som grönsaker.
• Använd olika skärbrädor, knivar, och redskap för rå och färdigmat, eller tvätta dessa saker noggrant mellan användningarna.
• Kontrollera etiketten – när det står att du är redo att äta på förpackningen runt grönsaker, du måste tvätta, skär eller tillaga dem innan du äter.

Hur kan jag undvika korskontaminering?

För att förhindra korskontaminering:

• Rengör händerna även efter hantering av råmaten
• Lagerlivsmedel råa och redo att ätas separat
• Placera rått kött i förslutbara behållare längst ner i ditt kylskåp för att förhindra att det spills på andra livsmedel
• Använd en annan raw food och färdigmatskärbräda eller tvätta den noggrant för olika mattyper
• Rengör noggrant knivarna och andra redskap vid följande användning med rå mat
• Tvätta inte rått kött eller fågel – noggrann tillagning kan döda alla skadliga bakterier, och tvätt kommer att spilla ut skadliga bakterier runt köket

Varför hamnar bakterier i grönsaker?

På vissa sätt, bakterier kan komma på frukt och grönsaker. Vi kan hittas i bevattningsvatten, organiska gödningsmedel, eller spillning från fåglar och andra djur som går ut på fälten.

Kommer människor som är sårbara för infektion att behandlas med råa grönsaker?

Det finns inget som tyder på att lösa grönsaker ofta är infekterade med E.coli eller andra farliga bakterier.

Människor som är sårbara för infektioner som gravida kvinnor, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar bör noga följa beredningsanvisningarna och god hygien. Vi behöver inte sluta laga maten.

Sedan hanteringen av lösa grönsaker som en del av matplaneringen, shopping eller under hantverksevenemang, barn bör uppmuntras att tvätta händerna.

Varför ska jag behandla lösa grönsaker när jag går ut?

Så länge som god hygienpraxis tillämpas, risken för infektion från hantering av lösa grönsaker är fortfarande låg.

Det är inte nödvändigt eller praktiskt att tvätta händerna varje gång du handlar, efter hantering av lösa grönsaker eller frukt.

Om du planerar att äta mat direkt efter shopping, då är det lämpligt att tvätta händerna och de på barn som kan ha behandlat lösa grönsaker.

Tänk på när du plockar lösa grönsaker, att det kan ta längre tid att tillaga mer kraftigt smutsade grönsaker hemma.

Kommer jag sluta köpa smutsiga grönsaker på dem?

Nej. Nej. Vissa grönsaker säljs alltid på dem, med lite jord. När du gör grönsaker är det bra att ta bort så mycket jord som möjligt.

Lösa grönsaker kan kräva lite mer planering än om de är färdigförpackade men det finns ingen anledning att undvika dem så länge detta görs noggrant.

Tänk på att det kan ta längre tid att förbereda tyngre smutsade grönsaker för matlagning.

Det är också viktigt att notera att även om jorden ansågs vara den mest sannolika källan till 2011 års E. Kontaminering av bakterier, detta är säkert inte förstått.

Varför kan det vara problem med grönsaker?

Många nya utbrott i samband med salladsgrönsaker har inträffat som äts råa.

Ändå, en sjukdom associerad med rotfrukter är mycket mindre sannolikt, eftersom de flesta rotfrukter tillagas innan de äts.

Det finns alltid en risk för att skadliga bakterier sprids till andra livsmedel på lösa grönsaker om föremålen inte förvaras på rätt sätt, tvättade och tillagade.

Vid COVID-19, mat hälsa, näring och välbefinnande

När vi navigerar i dessa aldrig tidigare skådade tider, många undrar hur man handlar, beställa, och laga mat på ett säkert sätt för att minska överföringen av nya coronavirus. Även om det inte finns några rapporterade bevis på att en smittad person har smittats av coronaviruset (COVID-19) genom att röra vid mat eller livsmedelsförpackningar som kom i kontakt med viruset på grund av hosta eller nysningar, COVID-19-viruset kan leva på ytor och föremål under en tid. Detta är anledningen till att vi uppmuntras att regelbundet tvätta händerna, särskilt efter att ha vidrört föremål som ofta hanteras som dörrhandtag eller handtag. Sidan ger några tips om när du behöver gå och handla och hur du ska behandla din mat när du tar med den hem, tillsammans med att bevara viktiga sociala distansaktiviteter. Mest anmärkningsvärt, den primära mekanismen för överföring av covid-19 är droppspridning från att vara nära en infekterad person (som inte har några symtom), så social distansering är det mest effektiva sättet att minimera riskerna för dig och andra.

Även om vi inte har några tydliga bevis på särskilda kostfaktorer som kan minimera risken för akuta infektioner som covid-19, vi vet att upprätthålla en hälsosam kost, vara fysiskt aktiv, Att hantera stress och få tillräckligt med sömn är avgörande för att hålla vårt immunförsvar stabilt. Vi tillhandahåller också några tillvägagångssätt och verktyg för att upprätthålla några av dessa aktiviteter inför nuvarande osäkerhet. Gör vad du kan, och i vissa situationer försöka ha lite kul på vägen (om du kan spendera lite tid i köket eller träna! Detta sagt, hälsokrisen vid covid-19 ger ett antal komplexa och individuella effekter – från frågor om tillgång på mat, inkomstfluktuationer, psykisk ångest, och vidare. Kolla in Harvard Chans serie av veckovisa öppna onlineforum för fler råd och debatter om hur man klarar sig under denna tuffa period.

Handla

• Det finns inga dokumenterade uppgifter, och hemliga bevis på att människor har fått covid-19-sjukdom genom att hantera livsmedel eller livsmedelsförpackningar är okända för oss. Ändå, viruset som utlöser covid-19 kan överleva en begränsad tid på ytor och föremål. De tillgängliga bevisen indikerar detta på hårda ytor som metall eller betong i upp till 3 dagar, och på mjuka ytor som kartong i cirka 1 dag. Detta är till skillnad från vissa andra virus, som kan leva under långa perioder på mat eller andra ytor. Food and Drug Administration (FDA) rekommenderar fyra åtgärder för att säkerställa säker livsmedelshantering:Torka, Lösgöra, Förbereda, och Chill. För mer vanliga frågor om covid-19 som mathälsa, besök FDA.
• När du handlar, den största chansen att få virus är att röra vid en kundvagn eller en korg. Som noterat, Coronavirus kan leva upp till 3 dagar på hårda ytor som stål och plast (t. bildörrhandtag, bygga dörrhandtag, handtag för varukorg/korg, hissknappar) och dessa är ytorna med högst risk att nå.
• Ett annat högriskscenario är nära interaktion med andra shoppare eller med arbetarna i butiken. Håll så långt som möjligt ett mellanrum på 6 fot, som du kommer att stå i kassakön. För att stoppa trafiken, överväg att minimera dina resor till butiken och handla under lågtrafik.
• Erbjud dig att packa din egen mat, att eliminera andra människors beröring. Kom ihåg att även om självutcheckningsbanor kan minska din kontakt med människor, tänk på att du kommer att kommunicera med möjliga sekundära infektionspunkter, såsom streckkodsläsaren, pekskärm, och löpande band.
• Handtvätt är fortfarande ett avgörande steg för att minska spridningen av covid-19 och bör utföras regelbundet. Vid hemkomsten, och innan du lagar mat eller äter mat, tvätta händerna noggrant i minst 20 sekunder med rent vatten och tvål.
• På grund av coronavirusets begränsade förmåga att frodas på ytor, det bästa sättet att minska risken för infektion från livsmedel som köpts på apotek eller skickats hem till dig är helt enkelt att låta den stanna i en avlägsen position i tre dagar. Det kommer naturligtvis inte att fungera för produkter som behöver omedelbar kylning eller frysning. Observera att COVID-19 är ett "höljevirus" vilket betyder att viruset är insvept i ett oljigt membran. Lyckligtvis, grundläggande tvål är mycket effektiv för att förstöra oljan på ytor, och vatten är effektivt för att rengöra och skölja virusfritt.

Avhämtningsmåltider och matleverans

• Att beställa måltider för avhämtning eller leverans gynnar småföretag, som nu är deras primära inkomstkälla. För att välja hälsosamma måltider när du beställer från restauranger, använd Safe Eating-tallriken som vägledning.
• COVID-19 kommer sannolikt inte att överföras genom själva maten enligt Centers for Disease Control and Prevention. Any danger will come more likely from close contact with the food-providing worker. Foodservice establishments and distribution systems will, however, meet the recommendations of local health departments on food safety and routine COVID-19 symptoms screening of employees. Some restaurants are also providing food delivery with little to no touch, such as prepaid over the phone with a credit card, food being delivered to a pick-up vehicle, to food left at the door. Since COVID-19 will remain up to 24 hours on cardboard surfaces, it is suggested to discard food packaging in cardboard. If the meal is obtained, move the meal from its packaging onto a plate, remove the packaging and thoroughly wash the hands with soap and water.
• Register for store grocery deliveries to be left at your doorstep and meet general food safety guidelines for food handling.

Breathe, rest, and sleep

• Make sure to take time for rest and normal, mindful breathing, in the midst of the many stressors in a day (whether new or amplified). It needn’t be long — even a few breaths will help. Try this fast, mindful breathing exercise with Dr. Lilian Cheung, if you would like some guidance.
• Hold routine for the night. Try to wake up at about the same time and go to bed. The body clock, or circadian rhythm, controls daily perceptions of sleepiness and wakefulness. This ensures a normal circadian rhythm to provide a regular sleep schedule so that we can achieve deeper, more restful sleep. It in effect helps control mood and appetite.

Tips for groceries and takeout

Although the risk of catching COVID-19 from food is possibly small, some measures can be taken to further reduce the risk. Here are a few hints. (Chapman and his colleagues have put together several COVID-19 tools for consumer food protection and for the foodservice industry.)

• It is always a good idea — even when there is no pandemic — to rinse fresh fruit and vegetables with water to remove soil, waste, and pesticides and to and the rates of foodborne germs.
• No need to wash soaped milk. “Soap is for hands, not food, ” said Chapman.
• When you’re worried about food packaging, after handling the package, you should wash your hands.
• If you’re concerned about your food, you can cook it for 3 minutes at 149 degrees Fahrenheit (65 degrees Celsius) which will dramatically reduce any virus particle rates, Chapman said.

Takeout:

Food that comes from restaurants is “really, really low risk” because staff in the food industry are now becoming more aware of food safety. Chapman urges people to wash their hands after handling food packaging or take-out bags, to further reduce the risk.

It’s also critical for food industry employers to have good policies for employee safety. Food workers should stay at home if symptoms begin, even if they have not been diagnosed with COVID-19

Också, ser How Children can be victims of Coronavirus? Covid 19 and Kids