Krusbär är små, runda tunnskalliga frukter som liknar druvor mycket. Mogna krusbär kan vara gröna, rosa, gul, eller vit. Vissa krusbärsvarianter är för färskt ätande och efterrätter; andra är till för att laga mat — pajer, tårtor, sylt, geléer, och såser; och vissa sorter kan användas både färska och kokta.
Krusbäret är en härdig, lövfällande, flerårig buske som blir 4 till 5 fot lång. Krusbär växer bäst i svala sommarområden; på vintern kommer krusbär att dra nytta av temperaturer som är tillräckligt kalla för att frysa de översta centimeterna av jorden. Det finns sorter som kommer att växa i lite varmare områden.
Krusbäret kan bära på en sjukdom som kallas vit tallsjuka. I områden där vita tallar växer, plantering av krusbär har kontrollerats tidigare. Kontrollera med den närliggande Cooperative Extension Service för att se om det ofta odlas krusbär i ditt område.
Bästa klimatet och platsen för att odla krusbär
- Krusbär växer bäst i svala sommarklimat.
- Plantera krusbär i full sol. I heta områden, odla krusbär i halvskugga. Odlas i halvskugga kommer bärskörden att minska.
- Plantera krusbär från en rådande bris eller vind. Plantera inte krusbär på låga ställen där frost kan lägga sig.
- Plantera krusbär i lätt sur jord; ett jord-pH på 6,0 till 6,5 är optimalt. Krusbär tolererar lätt alkalisk jord och genomsnittlig trädgårdsjord.
- Plantera inte krusbär i vattensjuk jord.
- Lägg till åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning till planteringsbäddar; krusbär växer bäst i väldränerad jord.
Att välja rätt krusbärsväxt
- Krusbär klassificeras som kulinariska eller dessertvarianter; dessertvarianter är söta och kan ätas färska; kulinariska varianter är sura när de kan tillagas med socker för att göra sylt, geléer, och pajer. Det finns några sorter som är bra för både färskt ätande och matlagning.
Avkastning och hur mycket man ska plantera
- En krusbärsväxt kommer att ge cirka 10 pund frukt varje år.
Avstånd Krusbär
- Utrymme krusbärsbuskar 4 till 5 fot från varandra.
- Mellanrumsrader 5 fot från varandra.
- Krusbär som tränats till en påle (cordon) eller tråd kan planteras så nära som 2 fot från varandra.
Plantera krusbär
- Plantera barrotade krusbär på våren så snart jorden kan bearbetas eller på hösten. Krusbär blad ut på våren; det är bäst att plantera innan de bladar ut. Krusbär tål temperaturer så låga som 20°
- Plantera krusbär som odlas i krukor på våren eller sommaren; undvik att plantera dem i varmt torrt väder.
- Gräv ett hål igen hälften så djupt vid rotklumpen och dubbelt så brett; fukta hålet före plantering. Gör en liten hög i botten av hålet och sprid ut plantans rötter så att de rinner av högen.
- Plantera krusbär i nivå med jordmärket på plantskola eller bara lite djupare. Fyll igen hålet med hälften inhemsk jord och hälften åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning. Fast i jorden för att vara säker på att inga luftfickor finns kvar runt rötterna.
- Skär tillbaka alla utom 5 eller 6 skott till marken efter plantering.
- Vattna den nya plantan med en flytande startgödsel med hög fosforhalt.
- Håll jorden jämnt fuktig när plantan börjar växa.
Pollinering av krusbär
- Krusbär är självpollinerande.
Container växande krusbär
- Plantera krusbär i krukor som är minst 18 tum breda och djupa; krusbärsrötter växer breda, inte djup. Plantera krusbär i en ekologisk krukblandning.
- Håll jorden jämnt fuktig; mata växter en allsidig gödselmedel som är något hög i kalium.
- Pottera om krusbär varje höst efter skörd; trimma rötterna efter behov för att undvika att bli rotbundna.
Krusbärsvård, Näringsämnen, och vatten
- Krusbär är tåliga men det är ändå en bra idé att skydda nytt vårlöv från frost genom att lägga radskydd över plantorna.
- Håll krusbär välvattnade; låt inte jorden torka ut; oregelbunden vattning kan göra att skal av krusbärsfrukter spricker när de utvecklas eller närmar sig skörd.
- Mata krusbär en allsidig gödselmedel som är något hög i kalium på våren. Under växtsäsongen sidodressar krusbären med en utspädd lösning av fiskemulsion.
- Undvik högkvävegödselmedel; kväve kommer att öka grön tillväxt på bekostnad av frukttillväxt.
- Håll krusbärsplanteringsbäddar fria från ogräs; kompostplanteringsbäddar med åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning för att hålla ner ogräs.
- Skydda krusbär från fåglar som äter knopparna på våren och frukten på sommaren; placera fågelnät över växter för att utesluta fåglar.
- Skydda nya blomknoppar och blommor från frost på våren; om frost hotar täck spirande eller blommande växter med ett flytande radskydd.
Beskärning av krusbär
- Under de första två åren, beskära krusbär för att skapa en öppen, vasliknande struktur. En öppen struktur kommer att tillåta solljus och luft att nå det inre av växten och mogna bär.
- Under det första året, välj 3 till 5 huvudstammar som växer bort från ledaren (huvudstammen) i motsatta riktningar. Skär varje tillbaka med hälften. Ta bort andra mindre grenar och stjälkar samt de som är trasiga eller korsande. Skapa en öppen vasliknande form, ett öppet centrum. När du beskär stjälkar, skär strax ovanför en utåtvänd knopp; nya grenar kommer att växa utåt, inte inåt.
- Det andra året välj 3 till 5 fler stjälkar som växer bort från ledaren och låt dessa växa vidare samtidigt som du beskär bort stjälkar som växer inåt. Till den tredje sommaren, du kommer att ha 9 till 15 stjälkar robusta stjälkar som växer ut från mitten; dessa kommer att vara dina huvudsakliga blommande och fruktbärande stjälkar.
- Det tredje året framåt, beskära tillbaka ungefär en fjärdedel av varje huvudstam och fortsätt att beskära bort ny tillväxt som växer inåt; beskär också bort socker som växer från basen av växten. Beskär alla nya sidoskott under sommaren så att det bara blir 5 blad på varje.
- Behåll 3 till 5 av de bästa skotten i slutet av varje säsong av de tre första säsongerna. Under det fjärde året, ta bort stjälkarna från det första året, de äldsta stjälkarna, och behåll 3 till 5 av de bästa nya unga stjälkarna; varje efterföljande år klipper du bort det äldsta virket och förnyar växten genom att välja det bästa av de nya stjälkarna.
- Krusbär frukt på äldre trä; för att hålla krusbär produktiva, skär bort unga stjälkar och sidoskott.
Träning Krusbär
- Krusbär kan tränas till en avspärrning eller påle. Träna ledaren uppåt och knyt den med en fots mellanrum. Beskär sidoskott på sommaren så att de bara har 5 blad; på vintern beskär sidoskotten så att det blir en eller två knoppar vända utåt.
Förökning av krusbär
- Krusbär kan förökas genom spetsskiktning eller sticklingar av lövträ.
- Böj ett lågt hängande skott med minst 3 knoppar till marken i mitten av sommaren och håll det på plats med trädgårdshäft eller sten. Täck stammen med jord; skottet rotar om ett år och den nya plantan kan skäras bort från föräldern.
- Ta lövträskärning på hösten; ta bort sticklingen av alla utom de nyaste bladen och rot i ekologisk krukväxtblandning.
Skörda och lagra krusbär
- Den första skörden kommer den andra säsongen efter plantering.
- Krusbär för matlagning bör skördas något undermogna. Krusbär för färsk mat eller desserter bör få mogna fullt ut på busken.
- Krusbär utvecklar full smak först när de får mogna på busken. Mogna krusbär kommer att vara fullfärgade.
- Skörden av en planta kommer att pågå i fem till sex veckor.
- Skörda krusbär med taggskaft genom att hålla upp en gren med den ena handsklädda handen och plocka eller skjuta ner din andra handskförsedda hand längs stjälken och låta bären falla ner i en behållare. Det är bäst att bära tunga läderhandskar; taggarna är taggiga.
- Håll skördade bär borta från direkt solljus.
- Krusbär äts ofta råa med mjölk och socker eller tillagas i pajer, tårtor, sylt, och geléer.
- Krusbär håller sig i kylen i två eller tre veckor.
Krusbärsproblem och kontroll
- Krusbär kan vara en värd för blåsrost, en sjukdom som allvarligt kan drabba vita tallar. Om vita tallar växer i dina regioner, kolla med den närliggande Cooperative Extension Service för att se om plantering av krusbär är kontrollerad.
- Mögel och bladfläckar kan angripa krusbär; spraya bladverk med en svampdödande medel eller en lösning av 1-del bakpulver och 9-delar vatten.
- Löv som äts kan vara ett tecken på larver. Bekämpa importerad vinbärs- och krusbärsfruktmask med en rotenon/pyretrin-blandning; kontrollera vinbärsborren genom att skära av stjälken strax under borrens ingångshål.
- Löv som brunnar eller dör tillbaka kan angripas av svampen botrytis; trimma avstängningen omedelbart.
- Böjda löv kan vara ett tecken på bladlöss; kontrollera undersidan av löv och slå av bladlöss från växter med en jämn ström av vatten.
- Blad med bruna böjda kanter som ser brända gula ut kan vara ett tecken på kaliumbrist i jorden.
- Blad som blir gula mellan venerna (kallad kloros) kan vara ett tecken på magnesium- eller järnbrist.
- Orange eller röda blåsor på blad kan vara ett tecken på svampsjukdomen rost. Klipp bort dessa blad och spraya växten med en svampdödande medel eller kompostte.
- Grå eller brun mögel på frukter är ett tecken på botrytis eller annan svampsjukdom; detta kan också orsaka bladnedgång. Ta bort drabbade frukter och beskära för att uppmuntra större luftcirkulation.
- Sprucket skal på frukt kan vara ett tecken på oregelbunden vattning eller att fåglar angriper. Håll jorden jämnt fuktig och uteslut fåglar med nät.
Höst och vinter krusbärsvård
- Ge krusbär en måttlig mängd kväve och en hög mängd kalium och magnesium på senvintern.
- Tunna krusbärsstammar och grenar på vintern. Se beskärningsinstruktioner ovan.
Krusbärsvarianter att plantera
- Läckra röda krusbär inkluderar "Pixwell", 'Stackars mannen'; ’Pixwell’ är lätt att skörda eftersom bären hänger bort från taggarna.
- Dessert eller färska sorter inkluderar "Akilles", "Hinnomaki Yellow", "Langley Gage", 'Fångare'.
- Krusbärssorter som kan användas för kulinariska och efterrätter eller färska måltider inkluderar "Greenfinch", 'Lancashire Lad', 'Utjämnare', "Hinnonmaki Red", "Hinnomaki Yellow", 'Slarvig', 'Invicta', 'Whinhams' industri', "Martlet", 'Anmärkning', 'Pax', "Xenia".
- Sjukdomsresistenta sorter inkluderar "Poorman", "Leepared", 'Välkommen'.
- Gamla favoritsorter är "Downing", "Oregon Champion", 'Röd jacka', 'Stackars mannen'.
