Vilken typ av teknisk support kräver fjäderfäverksamhet vanligtvis i ett scenario som inte är pandemi?
Normalt skulle fjäderfäproducenter leta efter stöd för att förbättra produktionen eller lösa produktionsproblem. Sättet detta normalt skulle göras är genom interna tekniska besök för att se fåglarna och anläggningarna på marken. Granska prestandadata (vilket kan göras på distans), miljö, foder och utrustning. Träning kan också vara en del av detta.
Vilka nya bekymmer har fjäderfäproducenter till följd av covid-19?
Det finns ett antal bekymmer som fjäderfäproducenter kan ha den här gången:för de som föder upp slaktkycklingar och uppfödare kommer det främsta problemet att vara tillgången på personal och upprätthålla personalens välbefinnande. För mindre familjeägda gårdar är detta inte så mycket av ett problem. Där det finns personalproblem kan detta påverka fåglarnas välbefinnande och produktivitet.
Men det finns andra bekymmer som inte är relaterade till den "tekniska/ledningsmässiga" sidan av saker och ting.
En ganska omedelbar effekt av covid-19 har varit nedläggningen av livsmedelsbranschen. Detta har haft en enorm inverkan på de företag som levererar till detta område med vissa länder som ser en försäljningsminskning på upp till 50 %, under det första kvartalet 2020 jämfört med 2019. Och för de fjäderfäföretag som enbart levererar till livsmedelsbranschen har det skett stora inkomstförluster och enorma svårigheter att omdirigera produkter till andra sektorer. Så en av de omedelbara problemen för ett antal producenter har varit hur man distribuerar produkter till andra marknader och den efterföljande effekten detta kan ha på fåglarnas antal/produktmix.
För vissa producenter har detta inneburit en minskning av fågelplaceringarna, utnyttjandet av HE minskar, minskningar av placeringar av föräldrabestånd och möjligen tidigare flockutarmningsålder. Antalet ägg som satts i kläckeriet för placering av slaktkycklingar har också behövt beaktas och har minskat. Så för vissa producenter har det inneburit ett behov av att minska produktionen och avsevärt omplanera.
Sedan finns det oro för hur man startar om när detta är över, och osäkerheten om hur branschen kommer att se ut i framtiden. Det verkar troligt att det kommer att behöva förnyas fokus på hur industrin kan hantera sina leveranskedjor mer effektivt. Det kan också komma ett förnyat fokus på automatisering för att skapa mer effektivitet och bättre styrning av personalrörelser. Detta kommer att omfatta gårdar till bearbetning och kommer att vara särskilt viktigt i utvecklingsländer där personal har varit tvungen att bo på gården, i kläckeriet, foderfabriker, etc. då de inte kan resa till och från sin bostad dagligen.
Hur reagerar fjäderfäproducenter på pandemin?
Som med många jordbrukare på en daglig basis har inget mycket förändrats för fjäderfäproducenterna, fåglarna behöver fortfarande tas om hand och människor behöver fortfarande matas. Där bemanning har varit ett problem då har livet blivit svårare.
Många producenter har varit tvungna att göra ändringar i sin affärsplan för att klara av förändringar i efterfrågan. Så detta kan innebära en längre omställningstid, minskning/förändring av fågelplaceringar, ändra den producerade produkten för att passa den aktuella efterfrågan (t.ex. för att passa in i detaljhandel eller partihandel istället för matservering).
Dock, många producenter har också sett möjligheterna under denna period. Vissa har helt enkelt gynnats av att ha mer tid på gården (på grund av att de inte får ha semester/eller gå någonstans) för att utföra de dagliga jobben som ofta skjuts åt sidan, som städning och underhåll. Andra har sett det som en möjlighet att omvärdera sin verksamhet och hur den kan få den att fungera bättre, bli effektivare och bli mer motståndskraftig.
Vilken teknisk support har covid-19-pandemin gjort det svårt att ge fjäderfäproducenter?
Allt som involverar diskussioner ansikte mot ansikte, så gårdsbesök, Träning, ny projektledning och utveckling
Hur kan utmaningarna som covid-19 innebär för producenter övervinnas?
Ur synvinkeln att tillhandahålla teknisk support har internet varit nyckeln och kommer att bli nyckeln framöver. Utvecklingen i denna riktning har pågått ett tag men inom jordbruket har det tenderat att utvecklas långsamt. Det är troligt att takten för denna förändring kommer (måste) öka i framtiden. För det omedelbara är internet nyckeln för möten, granskning av data, tillhandahållande av onlinekonsultation och utbildning. Producenterna måste ta till sig teknik och vara flexibla och anpassningsbara. Även om det inte ersätter direkt kontakt och att se fåglar i ett skjul, teknik har en roll att spela och, i framtiden, baserat på nuvarande erfarenheter kommer bara att användas mer. Det verkar troligt att denna trend kommer att öka medvetenheten om teknik och att fjärråtkomst till prestanda- och miljödata kommer att bli allt viktigare när man tillhandahåller tekniska råd/ledningsråd.
Det ska också bli intressant att se om i efterdyningarna av covid-19, den typ av "tekniska" råd som producenter letar efter förändringar. Kanske kommer fler att fråga om råd om hur de kan anpassa/modifiera sin verksamhet till förändringarna i branschen till följd av Covid-19.
