Idag beställs de flesta bakgårdskycklingar, även de utrotningshotade kycklingraserna, online och förs till sitt nya hem av postkontoret på ett mycket bekvämt sätt. Det kan vara bekvämt, men hur ska vi veta om våra kycklingar kom från friska bestånd och rena inkubatorer? Om du verkligen vill veta, fråga ditt kycklingkläckeri om de har NPIP-certifiering, eller leta efter NPIP-certifieringen som finns tryckt i den katalogen som de alltid skickar till dig. Vad betyder NPIP-certifieringen? NPIP, ell