OMAHA, Neb. — När jag var gravid i åttonde månaden, statlig livsmedelsinspektör Rosalie Arriaga skulle i mars 2018 hantera dubbelt så mycket som hennes normala arbetsbörda vid de köttbearbetningsanläggningar som hon fick i uppdrag att täcka. Det var hennes tredje vecka i rad med dubbel bevakning, enligt byråns scheman som ges till Midwest Center for Investigative Reporting. Några veckor tidigare, en av Arriagas medarbetare hade skickat ett bekymrat e-postmeddelande till sin handledare:Försök