Hållbar livsmedelsproduktion är den riktning vi behöver gå. Hållbarhet framför allt. Men vart är jordbruket på väg och hur gör man livsmedelsproduktionen hållbar? Det är inte så lätt att säga, så jag sökte svar runt om i världen från experter inom denna sektor.
Jag är av den åsikten att vi inte är medvetna om behovet av förändring, vi är inte medvetna om de teknologier, kunskaper och färdigheter som redan finns idag. I den här artikeln ska jag försöka föra dig närmare hur vi kan uppnå det. Så låt oss börja.
Vad är jordbruk?
Jordbruk är den systematiska processen att producera ämnen för människors och djurs konsumtion (vi kallar dem mat) och andra ämnen genom odling av växter och djur. Jordbruk är en ekonomisk verksamhet som genom odlade växter och husdjur, förutom mänsklig arbetskraft, utnyttjar naturresurser (jord, vatten, klimat) för att få fram växt- och djurprodukter som används i människors och djurs näring och som råvaror för vidareförädling. Den är uppdelad i växtodling (växtodling, fruktodling, vinodling, trädgårdsodling, etc.) och boskap (nötkreatur, gris, fjäderfä, får, hästuppfödning, etc.).
Landbrukets historia
Jordbruk är en av de äldsta mänskliga verksamheterna, och eftersom det är äldre än något skriftligt dokument kan det inte fastställas när det uppstod. Men enligt lämningarna och arkeologiska fynden har jordbruket sitt ursprung någonstans under perioden från 10 000 till 7 000 f.Kr. när det gällde att hämta frukt från buskar och träd. Idag delar vi upp jordbruket i boskap och växtodling. En av de äldsta grenarna inom jordbruket är biodling. På senare tid har jordbruket delats upp i konventionellt och ekologiskt.
Matbehovet ökar
Två stora incitament för livsmedelsproduktion – befolkning och inkomster – ökar. Världens befolkning förväntas överstiga 9 miljarder år 2050, medan den 2016 "bara" var 7,4 miljarder. Bönder runt om i världen behöver öka sin livsmedelsproduktion med cirka 70 %, jämfört med vad som behövdes 2007, för att möta framtida behov, enligt en rapport från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation.
Naturligtvis i utvecklade länder finns det en efterfrågan på hälsosammare livsmedel, ekologiska livsmedel och proteinrika livsmedel, vilket avsevärt höjer priset på mat och, naturligtvis, vinsten.
Den växande världsbefolkningen, livsmedelsbristen och växlande väder är bara några av de många dynamiska faktorer som alltmer påverkar världens jordbruk. Fler och fler människor behöver matas, men mängden tillgänglig åkermark per capita minskar över hela världen.
Allt detta stöds av problem som jorderosion, vattenbrist och extrema väderförhållanden som utgör stora utmaningar för bönder i många delar av världen.
Högteknologiska lösningar utvecklas
Med ökningen av gårdar och produktion kommer det att behövas mer och mer arbetskraft. Detta kan innebära ytterligare import av arbetskraft, men också mer sannolikt den ökande användningen av robotteknologi och artificiell intelligens.
Många gårdar, som mejeri, använder redan robotar för att utföra en mängd olika jobb för att ersätta mänsklig arbetskraft, minska kostnaderna och ofta påskynda processer. I framtiden kommer det säkert bara att gå framåt.
Det kanske största problemet just nu är de juridiska och regulatoriska frågorna som kommer att behöva åtgärdas angående robotarna och användningen av A.I.
Drönarteknik förväntas explodera under de kommande 10 åren och generera cirka 100 000 nya jobb i USA och lägga till cirka 82 miljarder dollar till ekonomisk aktivitet, enligt en rapport från Bank of America Merrill Lynch Global Research. Den potentiella användningen av dorn på gårdar fram till 2050 är enorm.
Genredigeringstillväxt
Det förväntas vara avsevärd genetisk redigering av grödorna år 2050. Den här nya tekniken kommer att hjälpa forskare att exakt redigera gener i DNA för att skapa bättre grödor. Detta kommer att hjälpa jordbrukare att välja specifika typer av grödor som kommer att ha egenskaper som att vara resistenta mot vissa sjukdomar, torktoleranta eller mer önskvärt oljeinnehåll. Genredigering kommer att ge en större variation av grödor som kan odlas genom att redigera bort egenskaper som hämmar utbredd produktion.
Investeringar och agro-startups
Renee Vassilos är en agroekonom med över 15 års arbetslivserfarenhet i stora internationella företag och diplomatiska beskickningar inom jordbruksinnovation. Hon började sin karriär på John Deere Corporations kontor för utveckling och innovation i Folkrepubliken Kina. Efter en tioårig karriär på John Deere har Renee börjat sin nya fas av arbetet i USDA agro start-up program. Hon är grundaren av Banyan Innovation Group, som tillhandahåller konsulttjänster till globala jordbruksföretag genom rådgivning om affärsmodeller, marknadsföring och strategiutveckling.
Han tillägger att investeringar i jordbrukssektorn i de flesta fall inte är särskilt lönsamma. Ofta ligger beslut om att investera i jordbruk i filantropi och ser livsmedelsproduktion som en gren av ekonomin som alltid kommer att finnas. "Med mer överkomliga investeringar har många nystartade agroföretag potential för hållbart företagande. Renee pratar om teknik med särskild entusiasm. Detta är framtiden, agrosektorn förändras ständigt. Idag, mer än någonsin. Unga människor som precis kommer in i sektorn måste vara öppna och förstå sektorns volatilitet och utvecklingstakt”, säger Renee. Tre saker som Renee betonade som kommer att förnya jordbruksaspekten är insamling och analys av stora data, utveckling av robotik och genetik.
Bönders virtuella nätverk
Farmers Business Network FBN är ett virtuellt företag som grundades för cirka fyra år sedan och som grundades av Charles Baron med 16 000 registrerade innehav över hela den amerikanska kontinenten. Företag hjälper jordbrukare att ge mervärde till sina företag. Slutanvändarna assisteras genom insamling av agronomisk och marknadsdata, delning av affärsinformation etc. Genom organisationen får medlemmarna användbar information för att få ut det mesta av sina resurser. tjäna direkt på tjänster.
"Vårt affärsnätverk är en ny form av kooperativ, men det är inte ett kooperativ", säger Charles. Det är en innovativ modell som genom IT-teknik ger trygghet till lantbrukare i produktion, organisation, försäljning och planering av sin verksamhet. Bönderna är fortfarande fria att fatta beslut. Charles påpekar att bönder i Amerika har insett att de inte kan arbeta ensamma. Därför fattas affärsbeslut på basis av tillgänglig analyserad data från nätverket. Grundarnas ursprungliga idé var att rädda bönder från internationella företag. Företaget grundades som ett nystartat företag. Efter två år i verksamheten var företagets bruttointäkter 200 miljoner dollar.
På frågan om jordbrukets framtid svarade Charles:vi lever i en guldålder för teknikutveckling, särskilt inom IT-området. Möjligheterna är omätliga. Vårt affärsnätverk är ett exempel på framtiden. Vi arbetar ständigt med kvaliteten på tjänsterna, av vilka bönderna har många fördelar i näringslivet. Låt oss använda tekniken för att arbeta för oss, inte emot”, avslutar Charles.
Kunskapen vi har bör delas
Meindert Don är en schweizisk agroexpert med över 35 års erfarenhet av att utveckla globala strategier för livsmedelsproduktion. Efter examen började Meindert sin karriär på Agrifirm Corporation i Nederländerna. Agrifirm är ett bondeägt företag främst från Nederländerna och har verksamhet från Asien till Amerika. Redan från början arbetade Meindert nära med bönder i Nederländerna, Kanada och länder i Östasien. Den längsta tiden arbetade han i Schweiz för att utveckla strategier för jordbruksrörelser för olika länder runt om i världen. Idag är han ägare till flera innovativa trädgårdsföretag och medgrundare av World Horti Center, ett forskningscenter för trädgårdsodling.
"Idag producerar vår värld tillräckligt med mat för planetens totala befolkning, men alla har inte samma tillgång till de näringsämnen de behöver. Utbytet av producerad produktion varierar, men fortfarande leder brist på kunskap, kapital och dålig infrastruktur till ett större gap i otillräcklig matdistribution. Kunskap och teknisk innovation kan tillhandahålla hållbara livsmedelsdistributionskanaler för hela jordens befolkning, säger Meindert.
Låt oss vara som barn – inte barnsliga utan nyfikna
Några av de tillämpliga teknologierna inom jordbruket är sensorteknologi, artificiell intelligens, blockchain, förbättrad genetik, robotik, smart jordbruk, vertikala gårdar, konversationsagroteknik, livsmedelsdesign, olika IT-plattformar och infrastruktur, cirkulär ekonomi, etc. Meindert har listat ett dussin fler . Takeaway-budskapet är att samla in data med hjälp av IT-teknik, analysera data och använda den information den får på rätt sätt. Det är framtidens hållbara jordbruk. Varje bonde har kunskapen, men för att säkra sin verksamhet på lång sikt är det nödvändigt att dela med sig av den kunskapen.
Jag fick en gång tillfälle att höra ett mycket intressant citat. "Små barn är nyfikna, aktiva, ofarliga, snabba att förlåta, och viktigast av allt, längtar efter ny kunskap - så låt oss vara som barn, agera inte barnsligt, men låt oss vara nyfikna på vad som händer runt omkring oss."
