"Under den tiden började jag läsa Wendell Berry, vilket ledde till Michael Pollan, sedan Joel Salatin, Mark Shepard och Hank Shaw", säger McCullock. "De här skribenterna förändrade verkligen hur jag såg på kostnaden för billig mat och de degenerativa systemen som vi alla litar på."
McCullock, hans fru och två söner bodde i en Airstream i ett år medan han byggde deras hus. Nu arbetar de, och McCullocks föräldrar, hans syskon och deras familjer, 15 tunnland blandat betesmark och ekvirke strax norr om Oklahoma City. På Wild Hill Family Farm föder de upp kaniner, värphöns, värphöns, betade slaktkycklingar och betade svin, och har även en handelsträdgård.
[contextly_sidebar id=”5li89qKvRbCSsDe6260wFsVL9zt5Fny7″]
När McCullock inte är upptagen på gården reser han landet runt som frilansfotograf och har genom sitt arbete med en lokal matrelaterad tidning träffat andra producenter, som liksom hans familj "skapar ärlig, otrolig mat" för regionen.
Modern bonde:Varför ser du dig själv som en modern bonde?
Josh McCullock:Jag antar att du kan kalla mig en "modern bonde" för när jag har en fråga är det mycket mer sannolikt att jag söker på YouTube eller Permies forum än att gå till biblioteket. Jag tror att jag tycker om detta av samma anledning som mina morföräldrar tyckte om att odla mat:kopplingen till vad du äter. Det är olika metoder, men samma mål.
MF:Varför är det viktigt för dig att stödja det lokala jordbruket?
JM:Ur ett hälsoperspektiv skulle jag hellre äta saker som odlats nära mig. Ur ett kommunalt perspektiv har jag alldeles för mycket respekt för producenterna runt omkring mig för att gå och köpa mat någon annanstans.
MF:Om du kunde odla eller föda upp vilken mat eller djur som helst, vad skulle det vara och varför?
JM:Jag skulle verkligen älska att försöka odla humle någon gång. Det verkar som en löjligt arbetsintensiv sak, men vi har en riktigt bra lokal hantverksölscen och jag älskar tanken på att dricka en öl med humle i.
MF:Vilken är din favoritgrönsak?
JM:Med rena procentsatser måste det vara vitlök.
MF:Om du kunde ge andra moderna bönder några råd, vad skulle det vara?
JM:Jag är verkligen inte en som ger råd, men det bästa rådet jag skulle ha är att föra bra register. Jag använder Evernote-appen för att spåra utgifter, göra materiallistor etc. Det är ganska bra.
MF:Har du en jordbruks-/jordbrukshjälte? Varför beundrar du dem?
JM:Vad sägs om en twofer på den här? När det gäller helheten, Wendell Berrys tankar i Bringing It to the Table resonerade verkligen med mig. Han lyfter fram så många djupt viktiga kopplingar med vårt land och vår mat som vi har förlorat under åren. På ett praktiskt plan har John Suscovich från Camps Road Farm och hans arbete med Farm Marketing Solutions varit så hjälpsamma för någon som mig att komma igång.
Vill du ha chans på en intervju med Modern Farmer och andra coola priser? Lägg bara upp en bild eller ett videoklipp på Twitter och/eller Instagram med hashtaggen #iamamodernfarmer och du kommer att delta för en chans att vinna. Varje vecka kommer vi att utse en vinnare som ska profileras på ModernFarmer.com. Varje månad kommer en av veckovinnarna att utses för att vinna $100 i Modern Farmer swag . En av månadsvinnarna kommer också att vinna det stora priset:En VIP-resa för två till Farm Aid Konsert 2016!
Tilläggsbonus:Om du köper en T-shirt "Jag är en modern bonde" , du kommer att stå i solidaritet med de hårt arbetande män och kvinnor som producerar vår mat. Du behöver verkligen inte ta på dig tröjan för att posta och ha en chans att vinna, men med försäljning av dessa t-shirts stödjer Modern Farmer oberoende jordbrukare med en donation till Farm Aid .
Behöver du inspiration? Kolla in alla #iamamodernfarmer-inlägg från hela landet – och över hela världen!
Se officiella tävlingsregler här.
