När ska man plocka Habanero-peppar – skörda varm paprika
Att odla habaneros är otroligt givande. Det finns inget som att plantera ett frö som snart kommer att bli dussintals (eller till och med hundratals) mogna, läckra habanero paprika.
Under de första växtsäsongerna, det kan vara knepigt att veta när man ska plocka habanero paprika . Tack och lov, det finns några enkla tecken på att dina habaneros är redo för skörd.
Färsk apelsin habanero paprika.
När ska man välja Habaneros
Precis som vilken chilipeppar som helst, habaneros kommer att ändra färg när de är helt mogna . Omogna habaneros är gröna, medan fullt mogna baljor kommer att vara orange, röd, eller annan färg.
Ett annat enkelt sätt att veta när du ska plocka habaneros om din växts ålder. Habanero-peppar kommer vanligtvis att mogna mellan 90-120 dagar efter transplantation utomhus. Dock, tidpunkten kan variera beroende på pepparplantans skötsel och klimat.
Tecken på mognad:
Habaneros ändrar färg när de är helt mogna
Habaneros tar 90-120 dagar att mogna efter transplantation
Frukter slutar växa sig större
Omogen peppar (grön).
Mogen peppar (orange).
För habaneros, Jag försöker alltid vänta tills paprikorna är helt mogna innan jag plockar. Detta betyder inte att du måste, eftersom gröna habaneros är ätbara och fortfarande kommer att ha mycket värme.
Hur man väljer Habaneros
När det gäller skördemetoden, Jag gillar att hålla det enkelt och bara använda mina händer. Habaneros håller inte för hårt i växten vilket gör det enkelt att plocka.
Handskördad senap habanero.
Du kan också använda en ren sax eller en beskärningssax för att klippa av stjälken på varje habanero. Detta kommer potentiellt att orsaka mindre skada på plantan när du skördar.
Se till att du har en skördekorg eller något att bära din skörd, eftersom frukterna snabbt hopar sig. Jag har blivit fångad för många gånger i trädgården när jag försökte bära dussintals mogna paprika för hand.
Kommer Green Habaneros att mogna av växten?
En vanlig fråga vi får är om man kan plocka habaneros när de fortfarande är gröna. Mot slutet av växtsäsongen, dina växter kan fortfarande ha omogna habaneros över.
Det korta svaret är det habaneros kan plockas medan de fortfarande är gröna, men de kan eller kanske inte ändrar färg från växten . Gröna baljor kommer bara att mogna till sin mogna färg om mognadsprocessen redan hade börjat före plockningen.
Grön, omogen paprika.
Dock, bli inte avskräckt! För en, omogna habaneros är fortfarande ätbara och läckra. Också, Jag har sett helt grön paprika bli helt orange av växten, så ha tålamod.
Den viktigaste faktorn för snabbare mognad är temperaturen. Håll dina gröna habaneros varma efter att ha plockat, mellan 70-80°F, för snabbast mognad.
Om din gröna paprika inte har börjat färga efter 3-4 dagar i rumstemperatur, de kommer knappast att mogna. Använd dem eller bevara dem för senare användning.
Kommer Habanero-växter att fortsätta producera?
En annan fråga vi får om habaneros är om plantorna kan fortsätta producera paprika efter skörd. Har växterna nått slutet av sitt produktiva liv?
Habanero-växter är fleråriga, menande de kommer att fortsätta att producera i flera år om de hålls under idealiska odlingsförhållanden . Även under en enda säsong, Habanero plants kommer att fortsätta producera ny paprika tills temperaturen sjunker under 55°F.
Pepparväxt med mogen och omogen paprika.
Faktiskt, om du bor i ett tropiskt klimat, du kan hålla dina habaneroväxter vid liv och producera för många, många år. Även om du do lever i ett klimat med kalla vintrar, dina habaneros kan lätt övervintras och hållas vid liv i många år.
Vad man ska göra med Habaneros
Om du är något som oss, varje säsong avslutas med en överväldigande mängd paprika. Så vad kan du göra med färska habaneros?
Habaneros är några av mina personliga favorit paprika för att göra varm sås. Det blommiga, fruktig arom är en perfekt bas för att göra en mängd olika smakrika hemgjorda varma såser.
Några idéer för att använda habaneros:
Gör varm sås (prova vår habanero heta sås här)
Gör en jäst paprikamos
Gör hemlagat pulver
Betla dem
Frys in dem
Habanero varm sås.
Hitta fler idéer om vad du kan göra med dina habaneros här.
Spara frön från Habaneros
Om du vill fortsätta odla dina växter varje år, det är lätt att spara fröna från nyplockade habaneros. Det är viktigt att göra det snabbt när paprikan är skördad.
Tips för att spara frön:
Välj mogen paprika . Skörda endast frön från fullmognad habaneropeppar. Detta säkerställer att fröna inom är fullt utvecklade och kommer mer sannolikt att gro.
Skörda frön omedelbart . En gång plockat, skörda fröna snabbt för att förhindra att fröna gror i paprikan. När ett frö börjar gro, den kan inte lagras för odling senare.
Torka fröna ordentligt . Låt alltid dina frön torka i minst 5 dagar i rumstemperatur. Om det är fuktigt, det kan ta längre tid att nå en tillräcklig torrhet.
Förvaras med torkmedel . Torkmedel tar bort fukt från din fröbehållare – använd ett livsmedelsgodkänt torkmedelspaket för att säkerställa att fröna förblir torra under förvaring.
Spara frön från paprika.
För fler tips om hur du sparar pepparfrön, läs vår artikel om det här.
Hur är det med korspollinering? Olika paprikasorter kan enkelt korsa pollinering i din trädgård. Det betyder att dina sparade frön kan vara en första generationens hybrid mellan två olika sorter, leder till en mycket annorlunda pepparväxt. Det finns alltid en viss risk för detta när man odlar flera sorters paprika i samma närhet, men bara när du sparar frön! Läs mer om korsning här.
Att odla habaneros är en givande hobby som lätt kan bli en livslång passion. Varje år, Jag uppmuntrar odlare att experimentera med sina skördar och hitta det de gillar mest. Fortsätt växa!
