Att odla bönor hemma i trädgården på bakgården kan vara ett riktigt självförtroende när du är en nybörjare som trädgårdsmästare.
Men om du plockar din gröda för tidigt, din skörd kommer att kännas lite obetydlig. Om du väntar för länge, å andra sidan, du kommer att sluta med en mun full av obehaglig trådighet.
I den här artikeln, vi ska titta på några sätt att avgöra när bönor är redo att skördas, samt ett par enkla tekniker för att ta bort baljorna från plantorna.
Om du vill ha en recension av hela processen för odling av gröna bönor, se till att du läs vår kompletta guide .
Det här är vad vi ska ta upp i den här artikeln:
Beräkna ditt skördedatum
För att få en uppfattning om när din gröda är redo att plockas, du kanske vill börja med att uppskatta ditt skördedatum. Du kan göra det genom att referera till sortens antal dagar till mognad.
Du bör lätt kunna hitta den här informationen för din kultivar ditt fröpaket .
Till exempel, mina ekologiska "Gold Rush"-bönor, som du kan växa ifrån frön tillgängliga på botaniska intressen , ska vara redo att plocka 54 dagar efter att jag tryckt ner fröna i min kärleksfullt modifierade jord.
Antalet dagar till förfallodag för dessa baljväxter i allmänhet varierar från 45 till 75 dagar, beroende på sort. Bushkultivarer tenderar att mogna snabbare, medan poltyper i allmänhet är långsammare.
När du har hittat antalet dagar till mognad på ditt fröpaket, ta detta nummer, och räkna framåt från ditt sådatum för att komma fram till ditt beräknade skördedatum.
Du kanske vill anteckna detta datum i din trädgårdsjournal .
Självklart, att veta att detta bara är användbart om du har gjort en anteckning, mentalt eller annat, av ditt såningsdatum.
Om du bara inte minns exakt när du grävde ner dina vackra frön i jorden, inga problem, det finns andra sätt att mäta beredskapen.
Dock, att ha detta datum i åtanke kan vara till hjälp om du planerar att ta en sommarsemester, till exempel, och vill vara säker på att du är hemma under bästa bönplockningstiden.
Du vill inte lämna allt det roliga till din trädgårdsskötare, gör du?
Håll utkik efter blomknoppar
Det finns ett annat sätt för dig att uppskatta ankomsten av dina färska baljor när dina växter blomstrar – håll utkik efter tecken på blommor på växterna.
Du vet att din skörd närmar sig att vara redo när du börjar se blommor.
När dessa blommor visar sig, dina baljor tar bara en till två veckor att växa till en skördbar storlek.
Beräkna podlängd
Förutom dagar till mognad, fröpaket anger ibland också hur många tum långa baljorna ska vara vid plockningstillfället.
Denna längd kan variera mellan fyra till åtta tum, beroende på sort.
Den här informationen kan vara till hjälp eftersom en sort kan bli trådig och seg vid sex tum lång, medan en annan kan vara öm vid sju tum lång.
Vi trädgårdsmästare är sparsamma - varför plocka bönor på fem tum om vi kan plocka dem vid sju utan att ge avkall på smak eller konsistens? Så ta bort linjalen!
När dina blomknoppar förvandlas till små baljor, håll ditt öga på dem och tänk på den här idealiska längden.
Var inte rädd för att gå ut och mäta – små variationer kan göra stor skillnad, och en ögonblickande mogen storlek är inte alltid bäst.
Vet vad du ska leta efter
Låt oss säga att du inte har ett beräknat skördedatum i åtanke, och du vet inte den perfekta baljans längd för det du har planterat.
Helt plötsligt, det finns baljor på dina växter, och du vet inte om de är klara eller inte.
Vad ska man göra?
Det är då du behöver veta vad du letar efter baserat på allmänna egenskaper hos bönor av snapstyp när de är mogna.
Kom ihåg dessa tre ord när du inspekterar din gröda för beredskap:lång, fast, och krispiga. När dina baljor är redo att plocka, de kommer att ha alla dessa tre egenskaper.
Beat the Bulge
Du vill höja storleken på din skörd, men låt den inte bli för stor.
Om du väntar för länge med att skörda dessa baljväxter, du kommer att märka att fröna inuti baljorna börjar bukta.
När detta händer, skapa några kurvor i en tidigare rak pod, din skörd har passerat den ideala plockningstiden.
De flesta sorter kommer att börja bli fibrösa vid denna tidpunkt, och börjar tappa lite av sin smak också.
Här är varför det är:
Med färska snapsbönor, vi strävar efter att välja dem innan fröna når mognad, när baljorna och fröna fortfarande är möra. I detta skede, fröna är ännu inte helt utvecklade, så de är inte livskraftiga eller kan växa till en ny växt.
När fröna mognar, baljorna som innehåller dem blir oätligt sega och fibrösa, och kommer så småningom att torka ut.
När fröna når full mognad, bestämda växter kommer att sluta producera och dö.
Om du vill uppmuntra dina växter att producera Mer bönor, det betyder att du måste fortsätta välja dem, och låt inte fröna i några baljor nå full mognad för bästa kvalitet.
Nyp eller skär din gröda
När din skörd har blivit större och det är dags att börja skörden, kolla först ditt bönplåster. Är bladverket torrt?
För att förhindra sjukdomsspridning, försök att undvika att skörda när plantorna är blöta, som efter regnskurar, kompletterande bevattning , eller när tidig morgondagg är närvarande.
När dina växter är torra, ta en skål eller korg, och en ren sax eller trädgårdsklipp.
Om du ska använda dina poddar direkt, du kan lägga saxen åt sidan och använda nypmetoden.
Ta en böna rätt Nedan dess skaft mellan tummen och pekfingret. Tryck, och bönan kommer direkt. Lätt som en plätt! Eller ska jag säga, lättböna ?
Denna teknik är mycket lik den som används för deadheading ringblommor och kommer att rädda dig ett steg i köket – det blir inget tråkigt arbete med att ta bort stjälkar från ändarna på bönorna.
Plus, att nypa av dem mellan fingrarna är ett snäpp – en ordlek helt avsedd.
Å andra sidan, om du vill att dina bönor ska hålla längre i kylen, använd en sax och klipp av en del av stjälken med baljan.
Att hålla lite av stammen fäst kommer att hjälpa dessa grönsaker att hålla längre i förvaring. Det är allt som finns!
Nu när du har en del av dina egna trädgårdsprodukter redo att tillagas, varför inte utforska några receptidéer?
Personligen, Jag älskar kreativiteten i att använda färska baljväxter istället för torkade i det här receptet på tacos med gröna bönor med getostcrema. Du hittar det på vår systersajt Foodal .
Dina egenodlade baljväxter kan också fungera som de fräscha stjärnorna i en hemgjord sallad med tre bönor. Du kan hitta detta recept på Foodal också.
Välj din egen hemma
Du har nu några olika sätt att avgöra när det är dags att plocka din böngröda, samt ett par plocktekniker som du säkert behärskar snabbt.
Firar du din allra första skörd av buskbönor? Eller är du en erfaren trädgårdsmästare med dina egna fiffiga tips eller knep för att plocka dessa baljväxter? Hur som helst, vi vill gärna höra om det i kommentarsfältet nedan!
Och för mer information om odla bönor i din trädgård, kolla in dessa guider härnäst:
- Hur man odlar buskbönor
- 35 av de bästa buskbönssorterna
