Om du älskar jordgubbar, du äter dem förmodligen ofta under högsäsong. Skörda dina egna jordgubbar, antingen på en U-Pick-gård eller från din egen lapp, är givande och du får det fräschaste, mest läckra bär som möjligt. Genom att veta när och hur man plockar jordgubbar kan du få ut det mesta av denna aktivitet.
När ska man plocka jordgubbar
Jordgubbssäsongen varar bara tre till fyra veckor, så det är viktigt att du inte bara vet hur man skördar en jordgubbsplanta, men också när skördetiden för jordgubbar börjar så att ingen av dem går till spillo.
Under deras första år av plantering, bärplantorna kommer säkert att försöka sätta frukt, men du bör vara bestämd och ta bort dem från denna idé. Varför? Om växterna bär frukt, all deras energi går till att göra det istället för att skicka ut löpare. Du vill ha ett stort bärplåster, ja? Plocka blommorna från det första året växter för att låta "moder" växten att producera friska "dotter" växter.
Under det andra året, växterna är vanligtvis mogna 28 till 30 dagar efter full blomning. De största bären utvecklas i mitten av varje klase. De färska bären ska plockas när de är helt röda. Alla bär kommer inte att mogna samtidigt, så planera att skörda jordgubbar varannan till var tredje dag.
Hur man skördar en jordgubbe
När bäret är helt färgat, plocka frukten med ungefär en fjärdedel av stjälken fäst. Morgon, när bären fortfarande är svala, är den bästa tiden för att plocka jordgubbsfrukter.
Jordgubbar är ömtåliga frukter och får lätt blåmärken, så försiktighet måste iakttas vid skörd. Brutna frukter bryts ned snabbare, medan obefläckade bär håller längre och lagras bättre. Vissa sorter av jordgubbar, som Surecrop, är lättare att välja än andra, eftersom de lätt knäpps av med en del av skaftet fäst. andra, som Sparkle, får lätt blåmärken och försiktighet måste iakttas när skaftet knäpps av.
Det bästa sättet att skörda jordgubbar är att ta tag i stjälken mellan pekfingret och tumnageln, dra sedan lätt och vrid samtidigt. Låt bäret rulla in i handflatan. Lägg försiktigt frukten i en behållare. Fortsätt skörda på detta sätt, se till att inte överfylla behållaren eller packa bären.
Att plocka bärsorter som lätt täcker är något annorlunda. På nytt, ta tag i skaftet som är placerat precis bakom locket och kläm försiktigt mot locket med ditt andra finger. Bären ska lätt dra sig loss, lämnar locket säkert på stammen.
Ta bort alla skadade bär när du skördar de goda för att motverka röta. Plocka inte bär med gröna spetsar, eftersom de är omogna. Kyl ner bären så snart som möjligt efter skörd, men tvätta dem inte förrän du är redo att använda dem.
Förvaring av jordgubbar
Jordgubbarna håller sig fräscha i tre dagar i kylen men efter det, de går snabbt utför. Om din jordgubbsskörd gav dig mer bär än du kan äta eller ge bort, misströsta inte, du kan rädda skörden.
Jordgubbar fryser vackert och kan användas senare till desserter, smoothies, kyld jordgubbssoppa, eller allt som är tillagat eller mosat. Du kan också göra bären till sylt; Recept på fryst jordgubbssylt är lätta att hitta och enkla att göra.
