Hur man planterar, Växa, Beskära, och skörda körsbär

Körsbär kan vara röda, ljusrosa, nästan svart, och blekgul ibland fläckig med orange. Söta körsbär har en söt, suckulent frukt som kan ätas ur handen rå. Surkörsbär förblir syrliga tills de är mycket mogna; de är i allmänhet för sura för att ätas utan matlagning. Använd sura körsbär till pajer, skomakare, och konserverar. Hertigkörsbär är hybrider mellan söta och sura körsbär.

Körsbär är tåliga, lövträd. De flesta är ympade, vilket betyder att deras rotsystem skiljer sig från den fruktproducerande delen av växten. Körsbär blommar och sätter frukt på våren. Frukten är klar för skörd i början av mitten av sommaren.

Bästa klimatet och platsen för att odla körsbär

• Körsbär växer bäst där vintrarna är precis tillräckligt kalla för att frysa de översta tum av jord; detta ger träden den nödvändiga dvalan för att ge frukt på våren.
• Plantera körsbär på en solig plats. Körsbär tolererar halvskugga men avkastningen kommer att vara begränsad.
• Odla körsbär på en plats skyddad från vinden; i en blåsig plats odla ett fläkttränat körsbär mot en skyddad vägg eller staket eller odla en dvärgsort i en behållare.
• Söta körsbär växer bäst i svalt, torra regioner. Söta körsbär är härdiga i zonerna 5 till 9; de tål vintertemperaturer ner till -16°F utan skador på blomknopparna. Söta körsbär kommer att lida i värmen; värme kommer att minska fruktstorleken, speciellt i kombination med fukt.
• Surkörsbär växer i zonerna 4 till 8. Surkörsbär är mer toleranta mot sommarvärme och mindre benägna att drabbas av frostskador eftersom de blommar senare än sötkörsbär.
• Hertigkörsbär har tillväxt- och klimatkrav som liknar sötkörsbär.
• Regioner där det kan vara svårt att odla körsbär är zon 4 och kallare, de fuktiga sydöstra och södra centralstaterna, och sydväst.
• Kontakta den närliggande Cooperative Extension Service för körsbärssorter som växer i ditt område.
• Plantera körsbär på djupet, väldränerad jord som håller fukt. Förbered planteringsplatsen genom att arbeta i mycket åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning före plantering.
• Körsbär föredrar lätt sur jord med ett pH nära 6,5.
• Plantera inte körsbär i vattensjuk eller sandig jord. Körsbär gillar inte blöta fötter.
• Undvik att plantera körsbär på låga ställen som kan samla kall luft eller frost på våren. Blomningar är känsliga för frost och måste skyddas.
• En nordlig exponering förblir svalare längre på våren och uppmuntrar sen blomning.
• Undvik att plantera körsbär nära vilda körsbärs- och chokecherry-träd som kan hysa sjukdomar.

Att välja rätt storlek på körsbärsträd

• Standard söta körsbär kan växa till 25 fot långa; mindre om den odlas på dvärgande grundstam.
• Standard surkörsbär kan växa till 15 fot långa; mindre om den odlas på dvärgande grundstam.
• Halvdvärgkörsbär växer till cirka 12 fot höga. Dvärgkörsbär växer till cirka 10 fot höga.
• Körsbär säljs som antingen barrotade, bollade och säckte, eller containerodlade träd. Barrotsträd, kulor och säckväv finns på våren och planteras bäst på våren. Behållarodlade träd är tillgängliga året runt och planteras bäst under våren till sensommaren.

Körsbärsträdets grundstock

• Körsbär ympas vanligtvis, vilket betyder att deras rotsystem skiljer sig från den fruktproducerande delen av växten. Lokala plantskolor bär vanligtvis fruktstjälkar (kallade scions) ympade till en grundstam som växer bäst i regionen. Rotstock kommer att påverka storleken på det mogna trädet.
• 'Mahaleb' grundstam växer bäst i väldränerad jord i torrt klimat; denna grundstam växer lätt sammanpressade träd.
• 'Mazzard' grundstam växer bra i tunga, Fuktig mark, och i östliga stater; denna grundstam producerar halvdvärgande träd (12 till 15 fot höga).
• 'Gisela 5' grundstammen blir dvärgväxt (6 till 10 fot), kraftiga träd. "Gisela" grundstam kommer att minska trädstorleken med 40 till 50 procent. Den är resistent mot rotknutnematoder.
• ’Colt’ är dvärgande grundstamhärdig till -10°
• ’Stockton Morello’ är en surkörsbärsgrundstam för tung jord.

Pollinering av körsbärsträd

• De flesta sötkörsbär är självfruktbara och behöver en kompatibel partner för korspollinering. Pollen transporteras från det ena trädet till det andra av bin eller andra insektspollinatorer. Ett annat körsbär som är lämpligt som pollinatör bör vara inom 300 fot. Söta körsbär som är självfertila är "Stella", "Lapins", 'Starkcrimson', och "Sunburst".
• Surkörsbär och Duke-körsbär är självfertila; du behöver bara ett träd.
• Söta körsbär pollinerar inte sura körsbär, men surkörsbär kan pollinera sötkörsbär även om det är osannolikt eftersom sötkörsbär och surkörsbär inte blommar samtidigt.
• Sötkörsbär grupperas för pollinering; grupperade sötkörsbär kan pollinera körsbär utanför sin grupp men inte körsbär i samma grupp; till exempel, 'Bing', "Lambert", och 'Napoleon' är i samma grupp och kan därför inte pollinera varandra.
• Kontrollera plantskolan taggen eller katalogen för en lista över pollinatörer för trädet du väljer.
• Om du har plats att odla bara ett körsbärsträd, välj ett träd med skott från pollinatörer ympade på trädet.

Pollineringsgrupper för körsbärsträd

Körsbärsträd som blommar samtidigt kan korspollinera varandra. Körsbärssorter grupperas efter blomningstid. Två sorter i samma grupp är pollinatörer. Körsbär i grupp A blommar först på våren; körsbär i grupp D blomma sist. Välj två träd i samma grupp eller i en angränsande grupp för att säkerställa pollinering; blomningstiderna för träd i intilliggande grupper kommer sannolikt att överlappa varandra.

• Pollinationsgrupp A:"Early Rivers", "Mermat", "Noir de Guberi".
• Pollineringsgrupp B:'May Duke', 'Handlare', "Merton Favorite", 'Napoleon', "Regnigare", "Starkrimson", 'Vari', 'Vega', 'Vitt guld'.
• Pollinationsgrupp C:'Bing', 'Hertford', "Hedelfingen", "Lapins/Cherokee", 'Montmorency', "Regina", "Stella", "Sunburst".
• Pollinationsgrupp D:"Hudson", 'Morello', 'Polstjärnan', "Surefire", 'Sötnos'.

Körsbärsträdets fruktavkastning

Mogna körsbärsträd ger följande skördar varje säsong:

• Standard sötkörsbär:upp till 300 pund.
• Standard surkörsbär:upp till 100 pund
• Dvärg sötkörsbär:50 till 100 pund.
• Dvärg surkörsbär:25 till 30 pund.
• Fläkttränade körsbär:10 till 30 pund.

Avstånd körsbärsträd

• Utrymme standard söta körsbärsträd 20 till 30 fot från varandra. Ett standardträd kommer att växa 12 till 20 tum varje år.
• Rymdstandard surkörsbärsträd 20 fot från varandra.
• Rymd dvärgkörsbärsträd 10 fot från varandra. Ett dvärgträd kommer att växa 5 till 10 tum varje år.

Plantera körsbärsträd

• Plantera barrotsträd tidigt på våren så snart jorden kan bearbetas medan träden fortfarande är vilande.
• Plantera träd som har odlats i krukor eller med kulor och säckväv på våren eller försommaren innan de är varma, torrt väder kommer.
• Förbered en planteringsplats i full sol som är skyddad från en rådande bris eller vind.
• Arbeta in väl ruttnad kompost eller gödsel i jorden och tillsätt en kopp universalgödsel i botten av hålet.
• Gräv ett hål igen hälften så djupt och dubbelt så brett som trädets rötter.
• Sätt en trädpåle (eller stödtrådar för en fläkt) på plats innan du planterar. Kör ner pålen i marken vid sidan av hålet till minst 2 fot djupt.
• Ställ in plantan i hålet så att jordmärket på stjälken är på ytan av den omgivande jorden. Ta bort allt garn och säckväv från träd med kulor och säckväv. Sprid ut rötterna åt alla håll.
• Fyll igen hålet med hälften inhemsk jord och hälften åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning; fast i jorden så att det inte finns några luftfickor bland rötterna. Vattna i jorden och skapa en blygsam jordbassäng runt stammen för att hålla vatten vid vattningstidpunkten.
• Fäst trädet vid pålen med trädband.
• Efter plantering, vattna varje träd noggrant och gödsla med en högfosforhaltig flytande startgödsel.

Behållare som odlar körsbär

• Dvärgkörsbärsträd kan odlas i behållare.
• Välj en stor kruka eller badkar minst 18 tum bred och djup som är väldränerad.
• Plantera träd i en kommersiell organisk krukväxtblandning.
• Håll jorden jämnt fuktig men inte blöt.
• Mata körsbär som växer i behållare med ett allsidigt gödselmedel som är något högre i kalium.
• Plantera om trädet efter två år i en behållare som är 24 tum bred och djup.

Körsbärsträdvård, Näringsämnen, och vatten

• Den första sommaren efter plantering, vattna ett körsbärsträd varje vecka. När trädet väl är etablerat behöver det bara vattnas sällan. Håll jorden jämnt fuktig under tiden frukterna sväller så att de når full storlek. Om jorden torkar ut och sedan tillsätts vatten, körsbärsskinn kommer sannolikt att delas.
• Testa vattnet för att se till att det inte innehåller mycket salt, bor, eller klor.
• Mata träd tidigt på våren; sprid flera centimeter åldrad kompost eller åldrad gödsel runt varje träd. Också, på våren, mata träd med ett allsidigt (10-10-10) gödningsmedel innan fruktsättningar. Gödsla inte körsbärsträd mellan fruktsättning och skörd.
• Om trädtillväxten är långsam, testa jorden för näringsbrist. Om tillväxten är kraftig och alltför frodig; plantera en täckskörd runt träd för att använda en del av de extra näringsämnena.
• I början av våren, skydda träd som har bladat ut eller som knoppas eller blommar från frost. När frost förutsägs täck träd med ett kraftigt radskydd eller stor plastskiva.

Utbildning körsbärsträd

• Surkörsbär och naturligt spridning; de kan tränas till ett öppet centrum
• Sötkörsbär växer upprätt; de är bäst utbildade till en central ledare eller modifierad central ledare form.
• Sötkörsbär producerar inte sidogrenar under det tidiga livet; de är naturligt höga odlare. Gå tillbaka (klipp tillbaka) varje gren avsevärt under de första 4 eller 5 åren för att tvinga fram utveckling av ramgren. Gör snitt precis ovanför punkter där du vill ha grenutveckling. Gallra ut oönskade grenar för att uppmuntra trädet att spridas.
• Om körsbäret du planterar är en rak piska utan sidogrenar, skär av piskan ca 25 tum över marken. När ny tillväxt börjar, välj tre skott i de översta 18 tum med cirka 6 tums mellanrum upp och ner på stammen; gnugga bort alla andra sidoskottknoppar. Dessa tre skott kommer att utvecklas till tre ramgrenar.
• Följande år minskade var och en av de tre ramverksgrenarna till hälften av säsongens tillväxt. Välj två väl åtskilda skott på var och en av dessa ramgrenar för att vidareutveckla; gnugga av alla andra sidor. Upprepa denna process varje år tills trädet är 4 eller 5 år gammalt. Denna tidiga träning kommer att producera ett träd som kommer att ha en stark ram. Ett träd med en stark förgrening kommer att sköta sig själv framöver med minimal årlig underhållsbeskärning.
• Låt inte trädet producera frukt under de två första växtsäsongerna. Klipp av blommor så att trädet lägger sin energi på rottillväxt.
• Dvärgträd kan släpas på en trådspaljé; ställningsgrenarna kan tränas att växa horisontellt.

Beskärning av körsbärsträd

• Lätt beskärning kan göras när som helst, men kraftig beskärning bör göras på hösten när trädet är vilande.
• Beskär för att ta bort alla sjuka, död, och trasiga grenar. Ta bort snabbväxande vertikala grenar som kallas vattenskott. Ta bort skott som växer från roten under jorden, kallas sossar. Ta bort korsande och gnuggande grenar som kan skada varandra. Ta bort V-grenar, kallas skreven; smala grengrenar kan inte bära vikten av frukt.
• Beskär inte mer än en tredjedel av det totala trädet varje år.
• Beskär till precis ovanför en tillväxtknopp eller spol till en huvudgren eller stam.
• Sötkörsbärsfrukt i klasar vid basen av ett år gamla stjälkar och grenar (förra årets nya tillväxt).
• Sur körsbär frukt längs längden av ett år gamla stjälkar och grenar.
• Efter skörd, beskär upp till ¼ av de skott som precis fått frukt. Klipp tillbaka varje skott till en ny, nedre sidoskottet så att nästa års frukt bärs närmare mitten av trädet.
• Gallra ut gamla laterala stjälkar och grenar och undersidor som inte längre bär frukt. Detta kommer att ge fruktbärande unga grenar och sporrar gott om sol och plats för tillväxt och fruktsättning.

Gallring av körsbärsträd

• Körsbär behöver inte gallras för att producera frukt av god kvalitet.

Förökning av körsbär

• Föröka körsbär genom ympning. Ympa fruktstjälkar (kallade scions) till lämplig grundstam. Kontakta den närliggande Cooperative Extension Service för rekommenderade scions och grundstammar för ditt område.

Skörda och lagra körsbär

• Körsbär börjar bära frukt 3 till 7 år efter plantering.
• Körsbärsskörden varar cirka sex veckor.
• Låt körsbär mogna på trädet för bästa smak; ett moget körsbär blir mjukt och sött. Körsbär fortsätter inte att mogna från trädet.
• Regn och blött väder vid skördetid kräver att frukt plockas tidigt för att förhindra att frukter spricker. Plocka delade frukter omedelbart och använd dem färska.
• Skär frukter från trädet med en beskärare och lämna stjälkarna fästa vid frukten. Frukt med stjälken fäst lagrar bättre än frukt utan stjälk. Att lämna stammen bakom kan lämna trädet mottagligt för sjukdomar.
• Nyplockade körsbär håller sig i en dag eller två om de tvättas, torkad, och förvaras i kylskåp; gula körsbär kanske inte håller sin färg.
• Körsbär kan frysas, konserverad, eller torkat.

Körsbärsträdproblem och kontroll

• Fåglar kommer att äta mogna körsbär. Nätträd för att hålla fåglar borta. Små träd kan skyddas av en nätbur. Fåglar attraheras mindre av ljushyade, gula körsbär.
• Brunröta är en svampsjukdom som orsakar mjuka, brun, luddiga mögelfläckar på frukt; spraya träd med lime-svavel när knopparna börjar bli gröna på våren; under blomning spraya träd med svavel om vädret är fuktigt, regnig, eller över 70° Brunröta kan också göra att blad och blommor blir bruna.
• Svart knut en svampsjukdom kan angripa trädets lem. Under den vilande säsongen ta bort allt mörkt, knölig tillväxt eller gallor tillsammans med 12 tum friskt trä. För att förhindra svart knut, spraya träd med kalk-svavel när bäddarna sväller och igen en vecka senare.
• Körsbärsbladsfläck är en svampsjukdom som orsakar mörka fläckar eller skotthål på löv och tidigt bladfall. Samla in och kassera sjuka löv. Nästa vår spraya svällande knoppar med kalk-svavel var 1 till 3 vecka i vått eller fuktigt väder.
• Fruktsprickor kan orsakas av ojämnt vattenupptag. Håll jorden jämnt fuktig, låt den inte torka och övervattna den. Odla sorter som är mindre känsliga för sprickbildning:'Seneca', 'Perspektiv', "Svart tartarian", 'Sam', "Stella", "Söta Ann", 'Skåpbil', 'Viva'.
• Körsbärsfruktflugor lägger ägg på att utveckla frukt; larverna går in i frukten vilket gör att frukten missbildas och faller. Ta bort skräp under träd för att exponera larver som faller från frukten och förpuppas i jorden. Övervaka och kontrollera vuxna fruktflugor med klibbiga röda bollfällor; sätt ut fällorna strax efter att blommorna bleknat.
• Mallarver kan livnära sig på löv; larvnät kan locka löv. På vintern, spraya träd med vilande sprayolja för att kväva övervintrade ägg.
• Svarta körsbärsbladlöss som livnär sig på löv kommer att göra att bladen krullas och blir förvrängda. Bladlössavföring gör att bladen blir klibbiga och grått sotmögel kan följa efter. Knacka bladlöss från löv med en stark vattenström.
• Bakteriekräfta får bark eller stjälkar att sippra ut orange harts eller gummi. Osande tuggummi kan också indikera trubbig skada på träet. Beskär bort allt infekterat virke och släng det i papperskorgen.
• Mögel svampsjukdom kommer att lämna en vit beläggning på bladen. Spraya med en svampdödande medel.
• Näringsbrist på järn och mangan kan orsaka gula blad med gröna ådror.
• Peachtree-borrar borrar in i träet och orsakar lemmattning. Sök i hål med en tråd för att döda borrar.
• Körsbärsfruktmasklarver lämnar väv runt frukterna; de äter till frukter. Spraya med Bacillus thuringiensis kurstaki .
• Getingar och fåglar kan äta trasiga hål i mogen frukt. Täck träd med nät och sätt ut getingfällor.

Höst och vinter körsbärsvård

• Behandla träd med vilande oljespray på vintern för att döda övervintrande bladlöss, vinterfjärilar, och andra skadeinsekter och svampsjukdomar.
• Beskär grenar som visar tecken på svartknutsjuka. (Beskär för att träna träd på våren.)
• Var beredd att täcka körsbärsträd med nät på senvintern när knoppar börjar synas; nät kommer att hindra fåglarna från att äta upp de nya knopparna.

Körsbärssorter att växa

• Söta körsbär att överväga att plantera:'Bing', "Black Tartarian" (lila), "Golden Emperor Francis" (gul), "Hendelfingen", "Lambert", "Lyons", 'Napoleon', "Rainier" (gul), "Royal Ann", 'Sam' (svart), 'Windsor', "Gul spanska".
• Surkörsbär att överväga att plantera:"Early Richmond", "Engelska Morello", "Montmorency".
• Körsbär rekommenderas för USDA zoner 5 till 7:"Royal Ann", ’Hedelfingen’.
• Körsbär rekommenderar för USDA zoner 6 och 7:"Bing", "Stella".
• Körsbär rekommenderas för USDA Zones 8 och varmare:"Lapins".
• Surkörsbär som tål värme och kyla:'North Star', "Montmorency".
• Bruna röta-resistenta körsbär:'Windsor', 'Polstjärnan'.
• Körsbär som är resistenta mot bladfläcksjuka:'Lambert', "Hedelfingen", "Valera", 'Viva', 'Polstjärnan'.
• Bra pollinatörer:'Van' är inte självfertil men det är en bra polleneringsmedel för andra sorter; ’Lapins’ är självfertil och är ett bra pollenmedel för andra sorter; ’Morello’ är självfertil och ett bra pollenmedel för andra senblommande sorter.

Också av intresse:

Söta körsbärsvarianter

Surkörsbärssorter

Rainer Sweet Cherry

Cherry:Basics i köket