Kål är en fantastisk grönsak att odla i hemträdgården. Det lagras bra, smakar gott och kan tillagas på många olika sätt. Det här blogginlägget kommer att lära dig hur du planterar kålfrön, tar hand om dem när de växer, skördar din skörd när det är dags och till och med ge några matlagningsförslag!
När ska man plantera och odla kål
Kål är en grönsak under säsongen. Det betyder att den växer bäst under de tidiga vår- och höstsäsongerna när temperaturen är svalare. Kål kan dock odlas på sommaren också om du har en skuggigare del av din trädgård som inte blir för varm och lever i mildare klimat.
Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar, vilket helt enkelt betyder att jag kan tjäna en provision på länkar utan extra kostnad för dig. Tack för att du stödjer min sida!
I de flesta områden bör kålplantor planteras efter det sista frostdatumet för din zon. Detta kan variera beroende på var du befinner dig, men om du bor i en kall region är det troligen sista veckan i april eller början till mitten av maj. För höstplanteringar, plantera på sensommaren för svalare klimat; varmare zoner, som min (8b), kan planteras när hösten börjar.
Plantera kålfrön på våren efter att all risk för frost har passerat och nattetemperaturerna hålls konstant över 55 grader Fahrenheit.
För att transplantera redan etablerade kålväxter, vänta tills jorden är varmare och nattetemperaturerna konsekvent är över 50 grader.
Populära sorter av kål att växa
- Golden Acre-kål – Den här arvegodssorten är en tidig kåltyp som är långsam att bulta.
- Red Acre Cabbage – Den här arvskålen har en vacker röd färg, och i synnerhet dessa frön är icke-GMO och ekologiska.
- Savojkål – Savojkålens skrynkliga blad är möra och söta. En rolig sort att lägga till i din tidiga vår- eller höstträdgård!
- Kinakål – Den här sorten av kinakål bildar faktiskt ett huvud, till skillnad från Pak Choi och andra sorter med lösare blad. Testa detta för något nytt!
Hur man tar hand om kål i trädgården
- Plantera kål i full sol (såvida du inte odlar mitt i sommaren).
- Jorden bör vara väldränerad, näringsrik och pH mellan 6 och 7. (Osäker på vad ditt jord-ph är? Få ett gratis jordtest göras på ditt lokala kooperativa förlängningskontor.)
- Ändra jord med kompost före plantering för att vara säker på att plantorna har alla de näringsämnen de behöver för att växa. Kål är stora växter, och stora växter har stora behov!
- Placera varje planta minst 24 tum från varandra för kål som kommer att växa sig större än två pund vardera. Om du föredrar mindre huvuden kan de odlas närmare varandra eller planteras med andra grönsaker som sallad eller bönor.
- Gödsla kål med ekologisk vegetabilisk mat av god kvalitet ungefär varannan vecka och håll jorden fuktig, men inte för blöt.
- Var utkik efter hål i löven på dina kålväxter. Detta kan tyda på hur många skadedjur som helst, men den fruktade kålmasken kan förstöra en kålgröda. (Se mitt inlägg om Hur man förhindrar kålmaskar .)
Vanliga kålskadedjur och sjukdomar
Kål är i familjen brassicas, vilket innebär att de är drabbade av många av samma sjukdomar och skadedjur. Sjukdomar är mycket lättare att förebygga än att bota så var noga uppmärksam när du odlar kål, speciellt om du har haft kålsjukdomar tidigare.
Vanliga kålskadegörare
- Llöss – sugande skadedjur som kan skada växter på lång sikt
- Kålslingmaskar – Gröna maskar som kommer att äta hål genom bladen på kålväxterna.
- Ryggfjäril – Röda och gula nattfjärilar vars larver äter kålblad.
- Root maggots – Kålrotflugor lägger sina ägg i jorden vid kålrötterna. Larverna kommer sedan att gräva ner sig i kålväxten och livnära sig på dem, vilket orsakar allvarliga skador på dina kålväxter. Leta efter växter som inte utvecklas och verkar sjuka.
- Harlequin Bug – Den här sorten av gula och röda fläckiga stinker gillar kålväxter och andra cole-grödor. Håll utkik efter äggen från harlekinkrybben på kålväxter.
Hur man skördar kål
Du kan skörda kål när som helst under växtsäsongen, oavsett om det är efter frost eller före en, vilket är anledningen till att det är en så lätt grönsak att odla i din trädgård.
Innan du skördar kål måste du vara bekant med sorten du har odlat. (Spara alltid taggarna från växter eller förpackningarna från frön!)
Vissa mindre sorter kommer att mogna snabbare, medan andra uppenbarligen har en längre odlingssäsong, så kontrollera din odlingsinformation och håll koll på när du planterat. (Behöver du en trädgårdsplanerare som hjälper dig att hålla reda på viktig trädgårdsinformation? Kolla in mina tryckta och utskrivbara trädgårdsplanerare i butiken!)
För att skörda kål, använd en vass skalkniv och skär kålen från stjälken i botten för att inte skada annan kål runt den.
På senhösten kan du lämna kål i din trädgård tills lätt frost kommer. Om de yttre kålbladen verkar skadade på grund av frosten, ta helt enkelt bort dessa när du skördar plantan.
Hur man förvarar färska kålhuvuden
Om du har skördat kål som du inte ska använda omedelbart, se till att förvara den i kylen. Jag personligen gillar att förvara den i en plastpåse för att hålla in eventuell fukt. Du kan lämna kål i kylen i upp till två veckor.
Om kålen har skurits och en del av den har använts, förvara definitivt i en lufttät påse för att förhindra att den snittade sidan utsätts för för mycket luft.
Kålrecept att prova
- Easy räkor och kål – en av mina Yayas favoriter!
- Stekt kål (Väl pläterat av Erin)
- Enkelt surkålsrecept (Pionjärkvinnan)
