Rotselleri är en säsongsbiennal som odlas som ettårig. Det är liknande i växtsätt och krav som selleri. Selleri är bäst när det kommer till skörd i kallt väder. Det är bäst att börja inomhus och senare transplanteras in i trädgården. Så frön inomhus så tidigt som 10 veckor före det genomsnittliga sista frostdatumet på våren. Rotselleri kräver 90 till 120 dagar för att nå skörd.
Beskrivning. Selleri odlas för sina stora, svullen rot som ser ut ungefär som en kålrot. Roten utvecklas på jordnivå som liknar en kålrot men rotselleri är en medlem av sellerifamiljen och har ett liknande växtsätt. Från roten, en rosett av mörkgröna blad spirar ovanpå ihåliga stjälkar.
Avkastning. Odla 2 till 3 rotselleriplantor per hushållsmedlem.
Plantera rotselleri
Webbplats. Rotselleri växer bäst i full sol men tål lätt skugga. Plantera rotselleri i fuktbevarande men väldränerad jord rik på organiskt material. Tillsätt åldrad kompost i planteringsbäddar före planteringen och igen vid mellansäsong. Rotselleri är en tung matare; ge växterna en sidodressing av kompostte varannan till var tredje vecka under växtsäsongen.
Planteringstid. Rotselleri växer bäst i svalt väder, speciellt där nätterna är svala. Odla rotselleri på våren i kalla vinterområden; i varma vinterområden växer rotselleri med början på sensommaren så att den mognar i svalt väder. Rotselleri är långsam att gro och odlas bäst från transplantationer. Så frön inomhus så tidigt som 10 veckor före det genomsnittliga sista frostdatumet på våren. Växter kan gå in i trädgården på det genomsnittliga datumet för den senaste frosten. Rotselleri kräver upp till 120 dagar för att nå skörd. En sensommarskörd kan sås direkt i trädgården där det finns tillräckligt med tid för en andra skörd.
Plantering och mellanrum. Så rotselleri frö ⅛ tum djupt. Placera en fröduk eller säckväv över såningsområdet för att hålla jorden fuktig tills plantorna spirar. När plantorna är 3 till 4 tum (7,6-10 cm) höga, tunna ut dem med 6 till 8 tum (15-20 cm) från varandra eller transplantera dem i trädgården på det avståndet. Avstånd rader 24 till 30 tum (61-76 cm) från varandra. Selleri sätts ofta in i trädgården i 3- till 4-tums (7,6-10 cm) djupa diken, liknar selleri. När växterna växer, jord kan förhöjas runt den blottade roten.
Sällskapsväxter. Sallad, spenat, engelska ärtor. Plantera inte rotselleri med pumpor, gurkor, eller squash.
Container växer. Selleri kan odlas i en behållare, men inte bra. Välj en 8-tums (20 cm) behållare för en enda planta.
Ta hand om rotselleri
Vatten och utfodring. Rotselleri är grundrotad och kräver regelbunden vattning. Brist på markfuktighet gör att rotselleri slutar växa. Håll de översta några centimeterna av jorden fuktig hela tiden.
Vård. Håll rotselleriplanteringsbäddar fria från ogräs för att undvika konkurrens om vatten och näringsämnen. Odla försiktigt för att undvika rotsellerins grunda rötter. När roten utvecklas, klipp av sidorötterna och backa upp jorden över den svullna lökroten för att blanchera den. Utsidan av roten kommer att blanchera vit men fruktköttet förblir en brunaktig färg.
Skadedjur. Selleri har inga allvarliga skadedjursproblem.
Sjukdomar. Rotselleri har inga allvarliga sjukdomsproblem.
Skörda och lagra rotselleri
Skörda. Skörda rotselleri när den svullna roten är 3 till 4 tum (7,6-10 cm) tvärs över eller något större. Skär stjälkar nära den knöliga roten; använd en trädgårdsgaffel för att lyfta rötterna. Selleri ökar med smak efter en lätt frost men bör skördas innan den första hårdfrysningen. Blad kan användas för att smaksätta soppor och grytor. Från frö, rotselleri når skörd inom 110 till 120 dagar.
Förvaring och konservering. Selleri håller sig i kylen upp till en vecka, eller förvara roten i en kyla, fuktig plats i 2 till 3 månader. Selleri kommer att hålla sig i marken där jorden inte fryser. Blad kan användas som ört i soppor och grytor.
Sellerivarianter att odla
Olika sorter. "Alabaster" (120 dagar); "Giant Prague" (120 dagar).
Vanligt namn. Rotselleri, kålrotsselleri, selleri rot, knopp selleri
Botaniskt namn. Apium graveolens rapaceum
Ursprung. Europa och Afrika
Odla 80 grönsaker: KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE
