Jag tror att jag har trädgårdsarbete i blodet. Mina italienska morföräldrar trädgårdslade och gjorde vin på den romerska landsbygden. Sommarminnen från min barndom inkluderar tallrikar fulla av nyss plockade fikon och persikor så saftiga att de droppar ner hela armen. Min Nonno var så stolt över sina rosor - om vi inte kände lukten av dem sa han att de lika gärna inte kunde existera. Min Nonna älskade deras körsbärsträd som såg ut som en brud när det blommade för fullt.
Trädgårdsarbete har fortsatt att vara en familjeaktivitet för mig. Mina barn tycker att det är kul att plocka spenatblad direkt ur jorden för ett snabbt mellanmål - samma spenat som de inte äter vid middagsbordet. Daggmaskar från komposthögen har fått namn.
Jag har arbetat i trädgårdsbranschen sedan 1998 och känner mig lyckligt lottad som är produkttester och koordinator för trädgårdsmästarens leverans. Jag testar produkter i vårt företags vackra bakgård och tycker verkligen om att arbeta med andra trädgårdsmästare runt om i landet, från en takträdgård i New York City till det ökenliknande klimatet i Arizona. Jag tror att trädgårdsskötsel verkligen för människor samman.
Även om ingefärsrot (Zingiber officinale) är en tropisk växt, kan du med lite extra omsorg odla den i ett kallt klimat. Eftersom den behöver en lång växtsäsong är mars en idealisk tid att få igång dina växter. Gurkmeja odlas på samma sätt med följande metod.
Vad du behöver
- En bit ekologisk färsk ingefära från din lokala marknad. Detta är viktigt:en icke-organisk ingefära kan sprayas med en tillväxthämmare och kommer troligen inte att gro.
- En grund kruka.
- Ekologisk krukjord av hög kvalitet.
Så startar du din ingefäraplanta
- Skapa en bädd av förfuktad jord i din kruka, tillsätt ingefäraroten, täck med mer jord och håll lätt fuktig.
- Ställ krukan på en varm plats, borta från drag. Under ett odlingsljus är bäst, eftersom detta hjälper din planta att utveckla starka stjälkar och snabbare tillväxt. Du bör se groddar dyka upp inom 2 veckor.
- När utomhustemperaturerna konsekvent är över 55°F, transplantera ingefäran i en större kruka och hitta en plats som får halvskugga. Morgonsol och eftermiddagsskugga är idealiska. I varmare klimat (zoner 8 och uppåt) är del till full skugga att föredra.
- Ge mat med organisk gödsel flera gånger under säsongen och vattna efter behov. Fuktig men väldränerad jord är bäst.
- Se till att skörda eller flytta krukan inomhus innan den första frosten. För att skörda, gräv försiktigt upp rhizomen. Skär sedan av stjälkarna och skölj av all jord. Du kan skörda rhizomer efter behov, eller skörda dem alla på en gång.
- För att lagra, se till att ingefäraroten är helt torr och lägg sedan i en papperspåse i kylskåpet. Du kan också torka, frysa och sylta färsk ingefära för dina favoritrecept och teer.
Gurkmeja kan odlas på samma sätt och båda är mycket näringsrika. Njut!
