Rabarber

Det som växer i 10 år eller mer, lider av nästan inga skadedjur, och är uppfriskande lätt att odla? Det är rabarber! Denna fleråriga grönsak har rubinstjälkar med syrlig smak som används för att göra pajer, smular, sylt, och såser. Plantera sent på hösten eller tidigt på våren när jorden är bearbetbar. Lär dig allt du behöver veta för att odla och ta hand om din egen rabarber.

Om Rabarber

Rabarbern kom ursprungligen från Asien. Den fördes till Europa på 1600-talet och till Amerika inte långt därefter. Den trivs i områden med svalare klimat, vilket gör det populärt i norra trädgårdar. Rabarber är lätt att odla, men behöver en viloperiod för att verkligen trivas och producera ett överflöd av enorma stjälkar.

Stjälkarna är den enda ätbara delen av rabarberplantan. Dessa har en rik, syrlig smak när den tillagas. Bladen på rabarberväxten är giftiga - de innehåller ett irriterande ämne som kallas oxalsyra - så se till att de inte förtärs.

Det som är underbart med rabarber är att det är en perenn:Den kommer att producera i många år – fem eller fler. Av den anledningen, Rabarber bör planteras i ett eget utrymme i alla hörn av trädgården där den kan växa ostört. Rabarber växer bra i jord med mycket väl ruttnat gödsel eller kompost; detta har inspirerat vissa trädgårdsmästare att bara fortsätta och plantera den nära sina komposthögar!

Med sina rubinstjälkar och paraplyliknande blad, Rabarber ger också höjd och struktur till din trädgård tillsammans med en stänk av underbara färger som kommer tillbaka år ut år in.

Plantering

När ska man plantera rabarber

Rabarber kan planteras på senhösten ELLER tidigt på våren.

• I höst, plantera rabarberkronor efter att dvalan har satt in, och du kommer att skörda rabarber på våren!
• På våren, plantera kronor eftersom jorden är bearbetbar och när rötterna fortfarande är vilande och innan tillväxten börjar (eller när plantorna precis börjar blada ut). Om du har en temperaturmätare, jordtemperaturen bör vara minst 50 grader F.

Du kommer att vilja plantera "ett år gamla rabarberkronor" som du hittar på en plantskola eller beställ online. Rabarber kan odlas från frö, men detta rekommenderas inte. Det tar flera år för rabarberplantorna att vara tillräckligt mogna för att ge en bra skörd.

Att välja och förbereda planteringsplatsen

• Rabarber växer bäst i full sol, men kommer att tolerera halvskugga.
• Välj en plats med jord som är väldränerande och bördig. Bra dränering är viktigt, eftersom rabarber ruttnar om de förvaras för blöta.
• Blanda kompost, ruttna gödsel, eller något som innehåller mycket organiskt material i jorden. Rabarberväxter är tunga matare och behöver detta organiska material. Lär dig mer om jordändringar och förbereda jord för plantering.
• Markens pH är inte kritiskt, men rabarber växer bäst i ett lätt surt till neutralt område (6,0–7,0).
• Rabarber blir stor! Den kan bli 2 till 3 fot lång och bred. Se till att du väljer en webbplats där det inte blir trångt.
• Rabarber klarar sig bäst där medeltemperaturen faller under 40ºF (4°C) på vintern och under 75ºF (24°C) på sommaren.
• Innan plantering, eliminera alla fleråriga ogräs på planteringsplatsen.

Hur man planterar rabarber

• Gräv stort, hål i bushel-korg-storlek.
• Space rabarber växter cirka 2 till 4 fot från varandra och 3 till 4 fot mellan raderna.
• Plantera kronor så att ögonen är cirka 2 tum under jordytan med knopparna vända uppåt.
• Vattna väl vid tidpunkten för plantering.

Kolla in den här videon för att lära dig mer om hur man planterar rabarber:

Vård

Hur man odlar rabarber

• Mulch generöst med ett tungt lager halm för att behålla fukten och motverka ogräs.
• Vattna din växt väl och konsekvent. Rabarber behöver tillräckligt med fukt, speciellt när det är varmt, sommarens torra dagar.
• Ta bort fröna stjälkar så snart de dyker upp, eftersom de bara kommer att tappa energi från växten som annars skulle kunna användas för att producera stjälkar eller rötter.
• Varje vår, applicera ett lätt gödselmedel (10-10-10) när marken tinar eller precis har tinat. Se dina lokala frostdatum.
• Trångboddhet är ett vanligt problem med rabarber och kan leda till undermålig tillväxt. Gräv och klyv rabarberrötter vart tredje till vart fjärde år. Dela när plantorna är vilande tidigt på våren (eller sen höst). Avdelningar bör ha minst en stor knopp på sig.
• På hösten, ta bort allt växtskräp. När din mark fryser, det är bäst att täcka rabarber med 2 till 4 tum av en organisk kompost, helst väl ruttnade komposter. Genom att tillföra kväve till jorden, du förbereder rabarberplantorna för en bra vårsäsong.

Skadedjur/sjukdomar

Skadedjur och sjukdomar är sällan ett problem med rabarber, men de kan påverkas av:

• Kronröta
• Rabarber curculio (en skalbagge)

Rekommenderade sorter

• "Canada Red"
• 'Körsbärsröd'
• 'Röd'
• "MacDonald"
• "valentin"
• "Victoria"

Skörd/Lagring

Hur man skördar rabarber

• Skörda inga stjälkar under den första växtsäsongen, och skörda sparsamt under det andra året. Detta gör att dina växter blir ordentligt etablerade.
• Vanligtvis efter en växts tredje år, skördeperioden är 8 till 10 veckor lång, varar till midsommar.
• Skörda stjälkar när de är 12 till 18 tum långa och minst 3/4 tum i diameter. Om stjälkarna blir tunna, sluta skörda; detta betyder att växtens matreserver är låga.
• Ta tag i basen av stjälken och dra bort den från växten med en försiktig vridning. Om detta inte fungerar, du kan skära av stjälken vid basen med en vass kniv. För att förhindra spridning av sjukdomar, se till att desinficera kniven innan du skär. Kassera bladen.
• Lämna alltid minst 2 stjälkar per planta för att säkerställa fortsatt produktion. Du kan ha en riklig skörd i upp till 20 år utan att behöva byta ut dina rabarberplantor.
• Man trodde en gång i tiden att hela rabarberplantan blir giftig när sommartemperaturerna stiger. Detta är inte sant, även om sommarskördade stjälkar vanligtvis har en tuffare konsistens än de som plockas på våren. Ändå, efter midsommar, det är bäst att lämna stjälkar på plantan så att de kan samla energi för nästa års tillväxt.

Vett och visdom

Rabarber har många andra användningsområden, från läkemedel till kosmetika. Se hur du naturligt ljusar upp ditt hår med rabarber.

Recept Jordgubbs-rabarberpaj Rabarber upp och ner tårta Blåbär-Rabarbersylt Matlagningsnoteringar

Kolla in vår lista över de bästa rabarberrecepten för att använda din färska rabarber! Plus, lär dig hur man gör en rabarbertonic.