Oregano är en flerårig ört med rosa-lila eller vita blommor och en smak som påminner om timjan. Så här odlar du oreganoväxter i din trädgård – plus, läckra recept med oregano.
Oreganos smak är saftig och stark och används ofta i italienska rätter. Det är en tålig växt och ger en bra marktäckare.
Plantering
- Oregano älskar solen, så se till att din placering är full, stark sol för stark smak. Vissa människor planterar senare under säsongen för att det ska bli varmt väder.
- Dock, för ett försprång, plantera fröna/sticklingarna 6 till 10 veckor före den sista vårfrosten. (Se lokala frostdatum.)
- Oregano kan enkelt startas från frön, men du kan också använda sticklingar från en etablerad växt.
- Plantera fröna/sticklingarna i väldränerad jord när som helst efter den senaste vårfrosten. Jorden bör vara runt 70ºF.
- För tunna växter, plantera 8 till 10 tum från varandra. Växterna kommer att växa 1 till 2 fot höga och sprida sig cirka 18 tum.
- Oregano är en bra sällskapsväxt för alla grönsaker i trädgården.
Vård
- Låt oreganoväxter växa till cirka 4 tum höga och nyp eller trimma sedan lätt för att uppmuntra en tätare och buskig växt.
- Regelbunden trimning kommer inte bara att få växten att förgrena sig igen, men undvik även benhårdhet.
- Oregano behöver inte riktigt lika mycket vatten som de flesta örter. Eftersom mängden vattning beror på många variabler, bara vattna när jorden känns torr vid beröring. Kom ihåg att det är bättre att vattna ordentligt och mindre ofta.
- Om du har en behållare, vattna tills vattnet kommer ut ur dräneringshålen i botten av behållaren.
- För att säkerställa växterna av bästa kvalitet, tunna ut plantor som är 3 eller 4 år gamla tidigt på våren. Oregano är självsådd, så att plantorna lätt växer ut igen.
- Du kan dela plantorna på senvåren om du vill sätta en inomhus.
Skadedjur/sjukdomar
- Rot och stam ruttnar
- Bladlöss
- Spindkvalster
Rekommenderade sorter
- grekisk oregano ( Origanum vulgare var. hirtum ) för matlagning.
- Vanlig oregano för dekoration (dess lavendelblommor ser vackra ut i trädgården och används också i kransar).
Skörd/Lagring
- Skörda bladen som du behöver dem. De mest smakfyllda bladen finns precis innan blommorna slår ut.
- Du kan frysa in bladen för att använda under vintern. Oreganoblad lagras bra och torkas lätt. Förvara dem i en lufttät behållare när de torkat.
Vett och visdom
- Oregano-te slappnar av nerverna och lindrar en orolig mage.
- Oregano användes en gång i många gammaldags naturläkemedel.
- För andra grönsaker att använda i ditt kök, se sidan Leafy Greens:Health Benefits.
- Oreganoväxter sägs symbolisera "substans". Läs mer om växternas betydelse här.
Recept Tomatörtbröd Farmers' Market Grillad grönsaksfat Slow-Cooker tomatsås Räkor i tomatsås med fetaost Örtbröd Popovers kalkonfylld aubergine Matlagningsnoteringar
Oregano är en extremt användbar ört som förekommer i otaliga medel och smakar lite som timjan. Den är bra att ha i köket, speciellt när det är fräscht från trädgården! Lär dig mer om smakrika köksörter här.
