Oreganoodling och skördinformation

Serveringsidéer:Oregano är en viktig ingrediens i många italienska rätter. Det är den vanligaste kryddan för pizza och passar i allmänhet bra till alla tomatbaserade rätter. Den passar också bra med basilika. Prova med kokta grönsaker, potatissallad, fågel, fyllning, soppor, äggröra och omeletter.

Var man odlar oregano

Oregano kan odlas var som helst i USA från rotdelningar eller frön som planterats tidigt på våren. I allmänhet är det en spretig ört och lämpar sig inte bra för inomhusodling.

Jord för oregano

Oregano föredrar lätt, väldränerad, lätt alkalisk jord med full sol. Precis som de flesta örter försvagar en rik och fuktig jord smaken och aromen. Oregano bör inte heller gödslas om den odlas för sin smak eller arom. Genom att gödsla oregano kommer växten att producera ett överflöd av smaklöst lövverk.

Plantera oregano

När –

Starta plantor 6-8 veckor före det sista frostdatumet för ditt område. Planera att plantera plantorna utomhus på den genomsnittliga sista dagen av frost, när de är cirka 3 tum höga. De kan planteras utomhus tidigare med visst skydd mot kylan.

Hur –

Frön tenderar att gro långsamt, och förvänta dig dessutom att minst 25% av fröna är smuts. De kommer att gro mer konsekvent under kontrollerade förhållanden, som en fönsterbräda eller växthus. Du bör inte planera att lagra dina frön under en längre tid, eftersom grobarheten kommer att minska snabbt med ytterligare lagringstid. Frön kan planteras direkt i marken på våren eller startas inomhus i frölägenheter för att överföras utomhus när de är klara. Glöm inte att härda av unga plantor i en vecka eller så för att vänja dem vid utomhustemperaturvariation och solljusintensitet.

Oregano har ett spridande rotsystem och kan även förökas med sticklingar. Sticklingar tas vanligtvis på sen vår när bladen är tillräckligt fasta för att förhindra vissnande när de placeras i sand. Placera sticklingar på ett väl skyddat område och se till att rötterna inte torkar ut. När sticklingarna väl har etablerat ett rotsystem kan de överföras utomhus till en kruka eller direkt i marken.

Hur oregano växer

Oregano betraktas allmänt som en flerårig ört, med krypande rötter, grenade vedartade stjälkar och något håriga grågröna blad, ovala till formen. Den växer till cirka 2-2,5 fot lång och 2 fot bred och producerar små blommor av rosa, vitt eller lila på höga stjälkar från slutet av juli till september. När varje blomma mognar kommer den att producera fyra små fröliknande strukturer.

Att odla oregano

Håll oreganoplantorna på den torra sidan. Nyplanterad oregano kan kräva viss bevattning, men när den väl etablerats kommer den att kräva mycket lite vatten. Som med de flesta andra örter kommer gödsling att minska produktionen av eteriska oljor, vilket ger oreganos distinkta smak och arom. Den bör inte gödslas alls om den odlas som en kulinarisk ört. Gamla vedartade grenar som blir långbenta (mer stjälk än blad) bör klippas ut i slutet av vintern, och plantor bör bytas ut vart femte år för att förhindra långbenthet. Livslängden för oregano är cirka fem eller sex år, och vanligtvis sker en skörd under det första året och två under de följande åren.

Skörda oregano

Att skörda bladen och stjälkspetsarna bör börja när plantorna är i blomningsstadiet, med början cirka 4 till 10 tum från marken. Den är redo att skördas när blommorna börjar synas. Produktionen av eterisk olja minskar efter blomningen, så skörda antingen före blomningen eller klipp av blommorna för att förlänga växtperioden. För att skörda hela växten, skär stjälkarna några centimeter ovanför marken. Om du skördar för färsk användning, låt växten växa tills den är cirka 6 tum hög och nyp sedan av stjälkarnas tips för matlagning. Detta kommer också att uppmuntra fylligare bladproduktion.

Skadedjur

Oregano avskräcker skadedjur i allmänhet och lider inte av några allvarliga problem med skadedjur.

Sjukdom

Oregano som art lider vanligtvis inte av sjukdomar.