Rosmarin är en flerårig vintergrön buske med blå blommor. Det är en aromatisk och distinkt ört med en söt, hartsartad smak. Så här odlar du dina egna rosmarinväxter!
Om Rosemary
Kommer från Medelhavets stränder, rosmarin gör sig bäst i varma områden med lagom luftfuktighet, där den kan växa till en buske flera fot hög. Faktiskt, rosmarin växer så kraftigt under idealiska förhållanden att det kan bli lite av en börda om det inte sköts på rätt sätt!
Denna ört kan odlas utomhus som en flerårig buske i zoner 7 och varmare. I kallare områden, den ska förvaras i en kruka och tas med inomhus för vintern.
Rosmarin används ofta för att krydda fjäderfä, lamm, grytor, och soppor.
Plantering
När ska man plantera rosmarin
- Rosmarin kan odlas från frö, men grobarheten är i allmänhet ganska låg och plantorna växer långsamt. Därför, det rekommenderas starkt att starta nya rosmarinplantor från sticklingar från etablerade plantor. Sticklingar växer snabbt under bra förhållanden och bör vara redo för utomhusplantering om cirka 8 veckor.
- För ett försprång, plantera fröna eller sticklingarna inomhus 8 till 10 veckor före den sista vårfrosten. (Se dina lokala frostdatum.)
- Notera: Det kan ta lång tid för frön att gro (2 till 3 veckor), så ge inte upp direkt!
Att välja och förbereda en planteringsplats
- Plantera i full sol.
- Planteringsplatsen bör ha väldränerande jord. Rosmarin tolererar inte att vara konsekvent blöt.
- Se till att ge dina växter tillräckligt med utrymme att växa. När väl etablerat, rosmarin kan så småningom växa till cirka 4 fot lång och spridas cirka 4 fot också.
- I trädgården, plantera nära bönor, kål, morötter, och salvia. Lär dig mer om sällskapsplantering med örter.
Hur man planterar rosmarin
- Plantera frön/sticklingar i väldränerad jord. För bästa tillväxt, jordtemperaturen bör vara runt 70ºF (21°C).
Vård
Hur man odlar rosmarin
- Vattna rosmarinplantor jämnt under hela växtsäsongen, men var noga med att inte övervattna.
- Beskär regelbundet så att plantorna inte blir gängliga.
- För färsk rosmarin på vintern, odla växten inomhus i en kruka (eller ta en stickling från en utomhusplanta och håll en andra inomhus). Se till att ställa den i starkt ljus och skydda den från kallt drag.
- Rosmarin som odlas i marken transplanteras inte till behållare väl, så överväg att odla den i en behållare som kan tas in under de kallare månaderna.
- Se till att få sticklingar eller dela plantan för nästa säsong om den inte överlever vintern i ditt område.
Skadedjur/sjukdomar
- Aerial blight
- Bakteriella bladfläckar
- Flera typer av rotröta
Skörd/Lagring
Hur man skördar rosmarin
- Klipp av stjälkarna för att använda färska, eller häng dem i köket för torkad rosmarin.
- Under vintern, ta in krukväxter av rosmarin. Lär dig hur du övervintrar rosmarin inomhus.
- Skörda unga stjälkar och blad för den fräschaste smaken.
- Skörda upp till en tredjedel av rosmarinen åt gången, låta växten ersätta sin tillväxt innan den tar mer.
Hur man förvarar rosmarin
- Lufttorka kvistar rosmarin och förvara i en lufttät behållare i skåpet.
Vett och visdom
- Rosmarinte sägs förbättra ens minne. Alternativt bär en kvist rosmarin i håret för att förbättra ditt minne.
- På blommornas språk, rosmarin symboliserar minnet.
- En kvist lavendel eller rosmarin under ditt strykbrädeskydd kommer att släppa sin doft med värmen.
Se de många användningsområdena för rosmarin
Njut av den här videon som visar rosmarinväxten – och dess många användningsområden som hjälpreda i trädgården, kök, och helande hem!
Recept Rosmarin Kyckling Med Spenat Majsbröd med Pinjenötter och Rosmarin
