GRÖN AVUND
“Ätbar perfektion. Denna smaragdgröna körsbärstomat producerar massor av frukt hela sommaren." – Venelin Dimitrov, Senior produktchef, Burpee; Warminster, PA
STOR REGNBÅGE
"Denna biff gör en jävligt god Bloody Mary." – Anthony Sasso, Verkställande kock, La Sirena; New York City
Relaterat:Hur man spaljétomater snabbt med en Florida-väv
TASTER RUBY’S TYSKA GRÖN
"Stekta gröna tomater, HERREGUD! Jag bor i söder, så denna biff toppar min lista.” – Kevin Mitchell, Kock/instruktör, Culinary Institute of Charleston; Charleston, SC
BRAD'S ATOMIC GRAPE
"Ett supergott psykedeliskt underverk som kommer hårt och snabbt på 75 dagar." – Aimee Olexy, Delägare, Kärleken; Philadelphia
Relaterat:Hur du odlar dina egna tomater, Del 1:Starta frön inomhus
ANANAS
"Extra stort med ett genomgående fuktigt centrum, "Ananas"-biff är ett fantastiskt exemplar." – Kurt Timmermeister, Ägare, Kurtwood Farms och Kurt Farm Shop; Vashon Island, WA, och Seattle
BANANBEN
"Nya för mig sorter med konstiga namn visar sig alltid vara svåra att motstå, men dessa vann mig över med sin låga syra och unika kandelaber-lökform.” – Ilene Rosen, Delägare, FoU Livsmedel; Brooklyn
Relaterat:Hur du odlar dina egna tomater, Del 2:Transplantation
KOL
"Den mest pålitliga och smakrika lila biffsteken, helt klart." – Peter Zuck, Produktchef för grönsaker, Johnnys utvalda frön; Winslow, MIG
TYSK GUL
“Vår go-to beefsteak har det perfekta
bred ställning för smörgåsfyllning.” – Matt Lee och Ted Lee, Grundare, Lee Bros. Boiled Peanuts Catalogue; Charleston, SC
Relaterat:Hur du odlar dina egna tomater, Del 3:Utsättning, Träning och beskärning
SVART SKÖNHET
"Skapad av en uppfödare känd för Willy Wonka""esque varianter, det här är farfar till att skiva tomater – jordnära och saftiga utan rynkor.” – Shannon McCabe, Trädgårdsskötare och trädgårdsskötare, Baker Creek Heirloom Seeds; Mansfield, MO
ROSE DE BERNE
"Den här skivaren har länge varit min favorit - rosa och otroligt söt." – Michael Pollan, Författare, Allätarens dilemma och tillagad; Berkeley, CA
Relaterat:Hur du odlar dina egna tomater Del 4:Förebyggande av sjukdomar
TRÄDGÅRDSMÖSTARE
"Dessa fantastiska, lättodlade körsbärstomater håller fast i sina tak och delas aldrig!” – Lane Selman, Grundare/direktör, Culinary Breeding Network; Portland, ELLER
TYSK ROSA
"Denna biff är en av två arvegods som startade Seed Savers Exchange. Farföräldrarna till vår medgrundare Diane Ott Whealy tog med sig fröna till Iowa när de emigrerade från Bayern på 1870-talet.” – Alicia Chilton, Marknads- och utvecklingschef, Seed Savers Exchange; Dekoration, IA
KELLOGS FRUKOST
"Ja, Jag kommer från Battle Creek, Michigan, där spannmålsföretaget har sitt säte. Men det är det låga antalet fröer och den vackra orange färgen som fick mig att använda dessa biffar hela förra sommaren.” – Thomas Lents, Verkställande kock, Apparatrummet; Detroit
Relaterat:Från gift till passion:Tomatens hemliga historia
SAN MARZANO REDORTA
"En italiensk plommontomat, "San Marzano Redorta" skapar underbart komplexa såser och salsor." – Gary "Tomatman" Ibsen, Grundare, Tomatfest; Little River, CA
BLONDKÖPFCHEN
"Dessa läckra körsbärstomater lyckas återsås i vår trädgård i Zon 3""4 varje år." – Alissa Hessler, Grundare, Urban Exodus; Camden, MIG
