Bok choy är en av mina favoritbladgrönsaker. Några krispiga och saftiga gröna blad kan verkligen få en soppa eller wok att kännas komplett!
Eftersom det kan vara en dyr ingrediens i jämförelse med andra grönsaker som kål, det brukar vara en speciell njutning i mitt hushåll.
Så jag var glad över att lära mig att du lätt kan odla den igen från en stjälk.
Fortsätt läsa för att lära dig en enkel och rolig teknik för att återodla bok choy från en stickling.
Vad du kommer att lära dig
- Allt du behöver är en skål med vatten
- Håll utkik efter tecken på tillväxt
- Plantera den i lite jord
Bok choy, även känd som pak choi, är en snabbväxande korsblommiga grönsak det är en basingrediens i det kinesiska köket.
Det är lätt att odla, och trivs i svalt väder. Du kan lära dig mer om att odla bok choy hemma i vår komplett odlingsguide .
Om du köpte ett gäng från mataffären eller bondemarknaden kan du enkelt återanvända den överblivna stjälken för att odla din egen!
Här är hur:
Allt du behöver är en skål med vatten
Först, när du tar bort grönsakerna från stjälken, se till att lämna ett par tum intakt vid basen. För bästa resultat, skär på den plats där stjälken möter bladen.
Nästa, fyll en skål med minst en tum eller två vatten. Jag tycker att en grund skål två till tre tum djup fungerar bra.
Sänk stjälken i vattnet med löven uppåt och exponerade för luft. Du kan fästa tandpetare runt utsidan av basen för att stödja den på kanten av skålen om du vill.
Jag har också haft framgång med att använda en murarburk med smal mun med löven hängande över kanten för att hålla plantan flytande på ytan.
Placera skålen vid en varm fönsterbräda där plantan kan få lite solljus.
Byt ut vattnet varannan dag för att hålla det fräscht.
Håll utkik efter tecken på tillväxt
Efter ett par dagar, du kommer att märka att utsidan av växten börjar bli gul. Snart, centret kommer att börja växa, blir mörkare grön med tiden.
Du kan lyfta upp plantan ur vattnet och inspektera undersidan för tecken på rottillväxt. Du kommer först att märka vita knölar som är där rötterna kommer att gro ifrån, och efter en vecka eller så, rötter kommer att börja dyka upp.
Plantera den i lite jord
När centrum har utvecklat ny lummig tillväxt och rötter har dykt upp, du kan välja att ta bort bok choy från vattnet och plantera den i en kruka med lite krukjord, eller direkt i trädgården.
Detta steg är inte nödvändigt, men att göra det kommer att ge växten de näringsämnen den behöver för att växa sig större i storlek, och du kanske till och med kan få två eller tre små skördar av en planta.
Börja med att ta bort några av de gulnande yttre stjälkarna för att förbättra luftcirkulationen och minska risken för mögel. Nästa, plantera bok choy så att rötterna och basen är begravda på ungefär en tum djupt, med toppen av den ursprungliga sticklingen och eventuell ny tillväxt ovanför jordytan.
Vattna generöst och håll fuktigt, men låt inte jorden bli vattensjuk.
Luta dig nu tillbaka och se hur det växer!
Du kan börja skörda löven som du behöver dem, eller skär ner hela plantan när den har mognat, om två till tre månader.
Kasta inte de där resterna!
Nästa gång du tar upp ett gäng bok choy, istället för att slänga ut resterna, varför inte försöka odla dem igen istället?
Så enkelt och roligt, det finns verkligen inget att förlora! Lita på mig, hela familjen kommer att njuta av att se de djupgröna löven dyka upp igen, till synes som magi.
Har du någonsin återväxt bok choy från en stjälk? Dela din upplevelse i kommentarerna nedan!
Visste du att du kan odla massor av grödor från skrot? Du kan lära dig mer om andra frukter och grönsaker som du kan odla från köksrester i dessa guider:
- Hur man odlar sallad igen från rester
- Att odla avokadofrön:ett roligt projekt att göra med barnen
- Odla ananas från köksrester hemma
