Visste du att att odla selleri från rester är ett enkelt sätt att använda något du brukar slänga i soporna? Det är rätt! Du kan få färska grönsaker helt gratis. Förutom att du sparar pengar är det snabbare och säkrare än att så fröna, vilket kan vara knepigt.
Vi är alla bekanta med den unika kryddiga smaken och knapriga räfflade stjälkarna av selleri (apium graveolens), perfekt att doppa i färskost på sommaren (eller för att garnera en läcker Bloody Mary) och bräsera i värmande grytor på vintern.
Selleri, ursprungligen en kärrväxt, är en sval säsongsgröda som älskar rik, fuktig jord och får inte torka ut. Det är lätt att lära sig hur man odlar selleri från rester, och du kan lägga till dina återvunna hemodlade grönsaker till dina köksträdgårdsidéer på bara några månader.
5 experttips för att odla selleri från rester
Nu fungerar detta bara om du köper din selleri i klasar. Du kommer inte lära dig hur man odlar selleri från rester om du köper färdighackade pinnar eller små bitar. Men att köpa din selleri som ett färskt gäng är väldigt vanligt och vanligtvis billigare än de bearbetade versionerna.
Om du är van vid att köpa selleri färdighackad så räcker denna idé om hur man får gratis växter för att få dig att byta!
1. Ta bort den lökformiga änden av ditt selleriknippe
Skär av den lökformiga änden av ett gäng selleri till cirka 2 till 3 tum (5-8 cm) från basen. Och innan du hittar dem en plats i dina budgetidéer på bakgården måste du hjälpa din glödlampa att gro.
Gör detta genom att placera din stubbe i en liten skål, eller burk med rent, varmt vatten, med toppen av glödlampan ovanför ytan och botten av den under.
Martha Stewart (öppnas i ny flik) rekommenderar att du använder fyra cocktailpinnar för att sticka hål i basen på glödlampan. Detta gör att du kan hålla selleriskrotet på plats på botten av skålen. Alternativt kan du också använda ett tjockt spett genom hela glödlampan som på bilden i punkt två.
2. Fortsätt att fräscha upp vattnet
Att byta vattnet i ditt valda kärl är avgörande när du odlar selleri från skrot. Byt vattnet varannan dag och detta hjälper din glödlampa att gro. Och håll den fylld med färskt vatten, eftersom den återväxande stubben kommer att suga upp den.
Din skål bör förvaras på ett ljust ställe utom direkt solljus – behandla den som en köksväxt till exempel. Men egentligen kan det här vara vilken plats som helst inomhus, på en fönsterbräda (inte i söderläge) eller under ett LED-växtljus. Vänta sedan på att magin ska hända...
3. Kruka på dina sellerirester
Efter en vecka eller så kommer färska gröna blad att dyka upp från mitten av glödlampan. Nu är det dags att sätta din grodda glödlampa i en kruka med torvfri, multifunktionell krukkompost.
Se till att de nygrodda bladen är i nivå med jordens yta. Väx vidare i behållaren, placera den utomhus från sen vår till tidig sommar. Vattna den ordentligt när den växer och mata med flytande gödsel varannan vecka under växtsäsongen.
4. Plantera ut den i din grönsaksplats
Du kan fortsätta att odla grönsaker i krukor om du vill, och göra dem till en del av dina små grönsaksträdgårdsidéer. Alternativt kan du plantera din nya selleriplanta direkt i trädgården när frosten är över.
RHS (öppnas i ny flik) rekommenderar att växter härdas (gradvis acklimatisera dem till utomhusförhållanden) och täcka dem med trädgårdsfleece om en sen frost förväntas.
Selleri älskar rik, fuktig jord. Ge den en sval plats i trädgården, med cirka sex timmars sol om dagen. Plantera 6-10 tum (15-25 cm) från varandra i rader med 30 cm mellanrum. Om du följer ett växelsystem för friska grönsaker (och om du inte gör det borde du!) så plantera selleri på en plats som tidigare odlat baljväxter, rötter eller lök.
5. Skörda dina selleriplantor
Nu har vi kommit till den spännande biten av när man ska skörda grönsaker! Efter cirka tre månader är din selleri redo att ätas. Klipp av stjälkarna när de är minst 8 cm långa – skärning uppmuntrar växterna att producera ännu fler stjälkar. Fortsätt att skörda enskilda stjälkar eller låt dem mogna alla tillsammans.
Ekologisk trädgårdsgurun Bob Flowerdew (öppnas i ny flik) rekommenderar att man låter några selleriplantor blomma, eftersom blommorna drar till sig nyttiga insekter, särskilt rovgetingar. Blommorna fortsätter att producera frön som du kan strö på stekt fisk, eller mala med salt för att göra ditt eget sellerisalt - perfekt för att göra en Bloody Mary!
Kan du odla selleri bara från en stjälk?
När du har skurit av selleristjälkarna från ett gäng har du den lökformade basen eller stubben kvar, den bit du normalt skulle slänga – det här är den del du behöver för att återväxt. Den innehåller basalplattorna, där rötter och stjälk möts, från vilka ny växtlighet kan växa fram. En enda stjälk kommer inte att innehålla de element som behövs för att odla selleri från rester.
Hur många gånger kan du odla selleri igen?
Selleri är en biennal, så när den väl har planterats i marken bör den producera ytterligare ett år. Du måste byta växter efter det. Om du odlar den inomhus kommer du förmodligen bara att kunna växa igen en gång.
Men om du lär dig att odla selleri från rester kommer du att fortsätta att få några stjälkar gratis. För att inte tala om att du kommer att ha roligt att se växterna växa. Det är en fantastisk trädgårdsaktivitet för barn också. Prova att odla igen andra grönsaker med basalplattor också – vårlök, sallad, sötpotatis, vitlök.
Kan du odla selleri endast i vatten?
Du kan odla din selleri i vatten om du inte har något trädgårdsutrymme. När de nya gröna bladen dyker upp, använd dem antingen för att göra pesto eller låt dem fortsätta växa i några veckor till så får du små stjälkar.
Helst i detta skede behöver växten näringsämnen, så det är bäst att gjuta den i kompost eller odla den i vatten om du har turen att ha ett hydroponiskt system.
