Bok choy, en asiatisk grönsak, är en medlem av kålfamiljen. Fylld med näringsämnen, växtens breda blad och mjuka stjälkar ger smak till wokning, sallad, och ångade rätter. Välj de mindre plantorna när du skördar bok choy. De har en mjukare, mindre sur smak och fungerar bäst för färska recept. Tiden när man ska plocka bok choy beror på sorten. Det finns två sätt att skörda bok choy, som beror på årstid och vilken användning du har för grönsaken.
Bok Choy fröskörd
Bok choy är en cool säsongsgrönsak som alla korsformade. Dock, den är mer tolerant mot extremer än vanlig vitkål. Du kan så på våren eller sensommaren för en höstskörd.
Bok choy kräver halvskugga för att förhindra bultning. Om du låter anläggningen bulta, det kommer att bilda blommor och frö, ger en bok choy fröskörd. Fröet ligger i baljor som du tar när skalen blir bruna och torra. Detta signalerar att fröet är klart. Förvara frö svalt, torr plats tills det är dags att så dem.
Odlar Bok Choy
Så frön tidigt på våren eller sensommaren. Bok choy kräver näringsrik, väldränerad jord. De tjocka stjälkarna är saftiga och söta och behöver mycket vatten för att växa. Ta bort konkurrerande ogräs och bearbeta jorden försiktigt runt växterna för att öka syrenivåerna för sund rottillväxt.
Bok choys breda löv är ett mål för lövverkande skadedjur som sniglar och sniglar. Använd ett organiskt snigelbete för att förhindra hål och omfattande skador på växten.
Att skörda bok choy-växter som har skyddats kommer att säkerställa vackra, fläckfria blad fyllda med smak och hälsosamma fördelar.
När ska man välja Bok Choy
Bok choy är redo att skördas så snart den har användbara löv. De små sorterna är mogna på 6 tum (15 cm.) höga och de större typerna blir 2 fot (61 cm.) höga. Babysorterna är klara på cirka 30 dagar och de större är klara fyra till sex veckor efter sådd.
Bok choy är en kål som inte bildar något huvud. Som sådan, du kan klippa några blad åt gången eller skörda hela skörden.
Hur man skördar Bok Choy
Bok choy skörd sker hela säsongen. För en konstant tillförsel av anläggningen, så frön varannan vecka tills sommarens höga värme kommer. Radskydd hjälper till att ge lite skydd mot gassande sol och kan förlänga skörden.
Skär av plantan på jordnivå när du skördar bok choy för hela plantan. I vissa fall, några mindre löv kommer att gro ur kronan om den lämnas i jorden.
Du kan också bara klippa av bladen som du ska använda på en gång och låta resten växa vidare. Omogna växter ger det sötaste, mest ömma blad och stjälkar.
