Finns det något godare än en saftig, en mjuk men fast bit av cantaloupe som vecklar ut sin härliga smak på din tunga?
Självklart inte!
Och det finns ingen bättre belöning för arbetet med plantera och odla denna välsmakande melon .
Kanske ser dina meloner mer och mer mogna ut för varje dag, och du är inte säker på när du ska skörda dem.
Om så är fallet, du har kommit till rätt ställe, för idag ska vi prata om när och hur man skördar denna läckra melon ( Cucumis melo var. reticulatus ).
Här är vad jag kommer att täcka:
Vad du kommer att lära dig
- När ska man skörda cantaloupe
- Hur man skördar
- Recept och matlagningsidéer
När ska man skörda cantaloupe
Denna solälskande frukt tar cirka 65-90 dagar från grodd till mognad – beroende på sort – och när man tänker på storleken och komplexiteten hos en melon, det är imponerande.
Så beroende på din USDA härdighetszon och den kultivar du odlar , du kanske skördar meloner redan i juni, medan andra kan få vänta till slutet av augusti.
Du vill inte skörda dina cantaloupes för tidigt, annars blir de inte tillräckligt söta (så här känner jag alltid om den till synes oförklarligt namngivna honungsdaggen - förlåt, honungsälskare där ute!). Och om du väntar för länge, de blir mjöliga och squishy. Usch.
Om du skördar en lite omogen melon, den kommer fortsätt att mjukna, men sockerhalten i frukten kommer inte att öka. Den blir inte riktigt lika söt som den skulle vara om den hade mognat på rankan.
Omogna cantalouper kommer fortfarande att vara gröna, och du kommer att kunna se detta genom nätet av "nät" som utvecklas över svålen.
Kontrollera ditt fröpaket eller din trädgårdsplanerare för att avgöra när de är ungefär en vecka borta från sitt förfallodatum, och vid den tidpunkten, minska bevattningen. Du vill vattna precis tillräckligt för att förhindra att vinrankorna vissnar.
Detta gör att sockret kan koncentreras i fruktköttet, och hjälper till att förhindra att frukten spricker.
Nu är det också dags att titta på melonerna noga. Så fort nätet blir krämgult och svålen under det blir guld, det är dags att lukta på änden av frukten som är kopplad till vinstocken.
Om den luktar mysk och söt, det är dags att välja!
Men om du inte luktar något, ge det en dag eller två till.
Medan du är där nere och nosar, kontrollera kopplingen mellan rankan och melonen. Ser melonen ut att lossna från rankan, eller är det en spricka i stammen? Om så är fallet, den är redo att plockas.
Enligt experterna vid Virginia Cooperative Extension , för bästa smak, myskmeloner som cantaloupe bör skördas i ett skede som kallas "full slip".
Det är när stjälken lätt separeras från frukten, utan att vrida eller dra.
För en längre hållbarhet, de kan skördas i "halv slip"-stadiet, vilket noteras när man kan se en lätt fördjupning vid skaftets ände. Men smaken kan äventyras.
Detta görs ofta i kommersiell odling, men det finns ingen anledning att kompromissa med smaken när du odlar din egen, om en längre hållbarhet inte är ett problem för dig!
Hur man skördar
Det är otroligt lätt att skörda en mogen cantaloupe.
Om du bor i en kallare odlingszon och måste jobba hårt för att hålla melonen tillräckligt varm hela sommaren som jag, detta är cantalupens krona på verket – förutom dess söta kött, självklart.
Allt du behöver göra är att försiktigt dra den från rankan, och det kommer praktiskt taget att hoppa in i dina armar.
Det är bokstavligen allt som finns.
Ta den till köket, och om du ska äta det direkt, skrubba svålen med en tvålaktig grönsaksborste under rinnande vatten, skölj den väl, och skär upp den.
För experttips om hur du gör det, kolla in denna cantaloupe-skärningsguide från vår systersida, Matrikt .
Och skäms inte för att du inte vet hur man skär upp en skrymmande melon!
När jag gick på college, Jag köpte en lök till en maträtt som jag lagade i mitt otillåtna kök i sovsal. (Okej, Jag hade en mini Crock-Pot, som jag använde ofta för att undvika den feta cafeterianmaten). Jag tog fram en kniv, tittade på löken, och vek.
Även om jag växte upp med att hjälpa mina föräldrar att laga mat, Jag hade på något sätt aldrig skalat och skurit en lök själv.
Varsågod, skratta åt mig. Men de av er som är tveksamma till att skära i era vackra trädgårdsodlade meloner kan vara säker på att ni inte är ensamma.
Om du inte ska äta cantaloupen direkt, förvara den hel och otvättad i kylen. Det kommer att ligga där i en hel vecka.
Kom bara ihåg att tvätta den innan du skär den, för att undvika att bakterier på svålen överförs till det söta köttet inuti.
Cantaloupe som redan är skuren kommer att hålla sig fräsch i en lufttät behållare i kylen i upp till tre dagar. Eller, du kan frysa in tärningarna på en bakplåt med vaxpapper.
Efter flera timmar, överför dem till lufttäta plastbehållare och förvara i frysen i upp till en månad.
Recept och matlagningsidéer
De flesta av oss älskar förmodligen att äta cantaloupe ensam, färsk från svålen. Och det är inget fel med det!
Men det är också ett perfekt substitut för mango i det här receptet för en jordgubbsmangosmoothie, från vår systersida, Matrikt (låter det inte helt uppfriskande och fantastiskt?).
För något helt annat, du kan till och med göra cantaloupebröd genom att ersätta zucchinin med nyriven melon som krävs i detta recept på färskt trädgårdsbröd, även från Foodal .
Jag kommer definitivt att baka cantaloupebröd när dessa små killar mognar i slutet av sommaren:
Eller vad sägs om en no-churn cantaloupe, kalk, och cream cheese sorbet?
Byt ut de mangobitar som krävs i detta frysta dessertrecept för dina frysta melonbitar och förbered dig på en oemotståndlig smaksensation. Den är perfekt för att kyla ner dig en varm sommardag. Du kan hitta receptet på Foodal .
Om du vill bli äventyrlig med en söt och syrlig salsa men inte bryr dig om mango (skyldig!), skär lite cantaloupe i små bitar och släng den i din favoritfruktsalsa som ett gott substitut.
Med en nypa kreativt tänkande, det finns så mycket du kan göra med denna saftiga och läckra frukt.
En lyckligt skördad melon
Nu när du vet hur lätt det är att skörda dina cantaloupes, du kan luta dig tillbaka, koppla av, och se dem mogna.
Jag rekommenderar att du går till trädgården för att kontrollera dem dagligen när de närmar sig sitt mognadsdatum. Nu när du vet hur du upptäcker tecken på skördeberedskap, du vet exakt när du ska plocka dem från vinstocken.
Har du någonsin vuxit, skördade, och njöt av färsk cantaloupe från din trädgård? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
Letar du efter fler cantaloupeodling och skötseltips ? Kolla då in några av våra andra expertguider:
- Hur man odlar cantaloupe i trädgården
- Träna dessa meloner på en spaljé:Hur man odlar cantaloupe vertikalt
- Hur man odlar cantaloupe i behållare
