Letar du efter en brassica för coolt väder som är lika mångsidig som spenat, men håller längre? Se inte längre än att odla tatsoi. Späckad med näringsämnen och lätt att odla, tatsoi ( Brassica rapa ) är en asiatisk grönsak som tillagas som bok choy. Tatsoi har sitt ursprung i Kina. Den är strukturerad som bok choy men är mindre och något mer bitter.
I slutet av vintern eller på hösten, det är en dålig tid att odla blommor eller älskare av varmt väder som okra, tomater, och paprika. Så, varför inte prova en asiatisk grön som tatsoi? Att odla tatsoi är enkelt! Så en skörd på våren, och upptäcka att en annan kan odlas på hösten. Packa dina måltider fulla av näringsrika grönsaker, råa eller kokta.
Tatsoi odlingsmetoder är lätta. Kallhärdig och näringsrik, denna brassica behöver bara lite utrymme att växa. Rosetter fläktar ut till mindre än 10 tum höga i de flesta regioner. Tatsoi är värd för mindre skadedjur och sjukdomar än de flesta brassicas, för. Den har en struktur som bok choy, men mindre. Anpassa den som spenat för att införlivas i rätter. Dess senapssmak passar in i många olika profiler.
Bra produkter på Amazon för att odla Tatsoi:
Monterey BT Caterpillar Killer
Bio Solution BB Fix Beauveria Bassiana Powder
PyGanic botanisk insekticid
Trädgårdssäker snigel- och snigelbete
Southern Ag flytande kopparsvamp
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Tatsoi, tat choy, sked senap, kinesisk plattkål, brednäbbsenap, spenatsenap
Vetenskapligt namn
Brassica rapa var. rosularis eller Brassica rapa subsp. narinosa
Dagar till skörd
45 dagar från utsäde, 20-25 dagar från dvärgar
Ljus
Delvis till full sol
Vatten:
Håll jorden fuktig; idealiska förhållanden är 1 tum vatten per vecka
Jord
Väldränerande, välbearbetade lerjordar, pH mellan 6,5 och 7,0
Gödselmedel
Använd fullspektrumgödselmedel; högre kvävehalt kan användas
Skadedjur
sniglar, kål maskar, loppbaggar
Sjukdomar
Clubroot, mjöldagg, dunmögel
Allt om Tatsoi
Tatsois taxonomiska namn är Brassica rapa subsp. narinosa eller Brassica rapa var. rosularis . Den har många vanliga namn:tatsoi, tat choy, sked senap (på grund av dess skedformade blad), kinesisk plattkål, brednäbbsenap, spenatsenap, wu ta cai i Kina, och tasai i Japan. Det har konsumerats och odlats i Japan sedan 500 e.Kr.
Tatsoi har konvexa skedformade blad. Du hittar tatsoi som växer i rosettformation, precis som andra medlemmar av den asiatiska gröna familjen gör. Men tatsoi har mindre, 3 tums löv och kramar nära marken. Den växer inte mer än 10 tum lång till 12 tum hög i varmare klimat och den växer 6 tum höga växter i kallare klimat. Växter sprids till 12 inches bred som andra asiatiska greener.
Tatsoi-löven är mörkgröna. Bladstjälkarna är små och vita till ljusgröna. Om det lämnas att skruva fast, små gula blommor med fyra kronblad arrangerade i en korsform blommar från en central stjälk. Alla delar av tatsoi är ätbara.
Tatsoi odlas vartannat år i tempererade väderklimat. Bästa planteringstiderna är på senvintern eller tidig vår, och sensommar eller tidig höst. Som andra brassicas, konsumera löv under hela säsongen innan blomningen. Skörda på bara en och en halv månad. Det är snabbt jämfört med växttiden på 5-10 månader för broccoli eller blomkål.
Koka rosettblad till rätter som röror och soppor. Servera den vissen, bräserad, eller lätt stekt som tillbehör. Ät hela växten - blommor och allt - rå i sallader, speciellt med babygrönt. Det är bra matmedicin, för. Att odla tatsoi kommer att ge dig och din trädgård en utmärkt källa till vitamin C, A, K, karotenoider, kalcium, kalium, och folat.
Plantera Tatsoi
Så frön utomhus två veckor före den sista frosten, eller i början av hösten sex veckor före den första frosten. Undvik att plantera frön eller plantor under sen vår och sommar. Tatsoi är inte lämpad för varma förhållanden. Den trivs i den svala senvåren. När sommaren väl slår till, din första omgång av grödor är klar. Värme orsakar bultning och blomning, vilket gör tatsoi bitter i smaken. Skörda på våren, och odla ytterligare en uppsättning grödor i början av hösten upp till vintern för en andra höstskörd.
Hitta en full sol till halvskugga, område av din trädgård att plantera. Tatsoi föredrar väldränerad, välarbetad, lerig eller sandig jord rik på kväve. Den trivs utomhus i högbäddar eller i preparerad markjord. Om trädgårdsarbete i marken eller i en upphöjd bädd inte är ett alternativ, inga problem. Det kommer att göra sig bra i noggrant placerade behållare inomhus och utomhus. Om du måste odla inomhus, hitta ett fönster i söderläge med gott om plats att placera din container.
Att så frö, ändra oförberedd jord med kompost på ett genomsnittligt djup av 10 tum. Frön föredrar 50 till 80 grader för att gro. Skapa rader ½ till ¼ tum djupa, placerade 18 till 24 tum från varandra. Tatsoi växer utåt på ett radiellt sätt, så se till att det inte trängs ut andra växter i den processen. Släpp frön i diket med 1 till 2 tums mellanrum. Fröets grobarhet är hög, 75 %, så släpp 2-3 per plats. När plantorna mognar, tunna ut dem till 6 till 8 tum från varandra. Detta ger växterna gott om utrymme att växa. Börjar mogna om 6 veckor.
Plantera plantor i samma temperaturförhållanden som för frön men ett par veckor senare, med temperaturer mellan 50 och 80 grader. Odla tatsoi börjar 6 till 8 tum från varandra, och skörda när löven är mogna - under hela säsongen fram till blomningsstadiet. Börjar nå skördmognad vid cirka 3 veckor.
Vård
Denna växt är lätt att ta hand om. Uppfyll tatsois grundläggande krav och bibehåll en hälsosam och lång skörd.
Sol och temperatur
Tatsoi, Brassica rapa växer helt till delvis sol (minst 3 timmar per dag upp till 5 timmar). En plats med endast ljus är ok om raderna är täckta med skuggduk. Skuggduk skyddar inte bara bladvävnad, men det håller också undan insekter som kan njuta av att äta dina växter.
Tatsoi trivs i USDA-härdighetszonerna 4 till 7, som ger tillräckligt med kallt väder, men inte för mycket värme, som orsakar blomning. Frön och starter föredrar 50 till 80 grader, och mogna växter trivs vid 60 till 70 grader. Men du kan odla tatsoi i områden nära dessa zoner med extra försiktighet.
Lite frost är inte ett problem för tatsoi-odling. Det är optimalt att så frön nära den senaste frosten. Skördar sker vid lägsta temperaturer på 15 grader Fahrenheit. När värmen överstiger 80 grader, tatsoi bultar. Då är växtsäsongen över, och du kan samla frön. Alternativt om förhållandena är för kalla, bladen tar skada och vissnar.
Vatten och luftfuktighet
Dessa växter gillar generösa mängder vatten, upp till 1 tum per vecka. Håll jorden fuktig, men inte genomblöt. Vattna tatsoi-växter dagligen på morgonen innan ultravioletta strålar är på topp. Att vattna vid denna tidpunkt förhindrar överhettade jordtemperaturer som skadar kylälskande asiatiska greener.
Eftersom alla brassicas är benägna att mögel, använd en blötslang eller droppbevattning för att vattna vid basen av växten för att absorbera roten. Undvik att blöta bladen om det är möjligt. Vattning kanske inte är nödvändig om kraftigt regn eller täckt snö inträffade nyligen.
Jord
Odla tatsoi-växter i sand, leriga jordar med bra dränering. Om jorden är dålig, förbered området med kompost upp till 12 tum under markytan. Tatsoi-växter kan inte trivas i fattiga, lerrika jordar, så använd en pH-testare för att säkerställa att nivåerna ligger på 6,0 till 7,5. Helst de föredrar ett pH på 6,5 till 7,0.
Gödsling
Förbered jorden i förväg (innan du planterar tatsoi, 3-6 veckor före den sista frosten) med kväverika tillägg, som hönsgödselkompost, kaninpellets kompost, eller kaffesump. Dessa ger en långsam frisättning av näring under hela säsongen. För efterföljande ansökningar, en pålitlig fullspektrumgödsel ger dina tatsoi-växter ett uppsving. Leta efter balanserade gödselmedel som har ett lågt NPK-förhållande. Gödsla tatsoi-växter en gång i veckan i skymningen under tempererade tider på året med flytande gödningsmedel, eller enligt tillverkarens rekommendationer för granulärt gödselmedel med långsam frisättning.
Gödsla aldrig växter i minusgrader eller nära sista frosten när de är i stressat tillstånd. På samma sätt, gödsla inte en sjuk växt. I dessa känsliga tider, växter blir brända och skadade av gödningsmedel. För flytande tillämpningar, en första jordblötläggning är lämplig när växten har etablerats. Under de följande veckorna, applicera en lättare bladspray. Rymdgödsling tillräckligt långt ifrån varandra för att förhindra undernäring.
Beskärning
Ta bort skadat eller brunfärgat blad från rosetten när de dyker upp. Kontrollera dagligen för att säkerställa att skador på tatsoi inte är relaterade till svamp- eller insektsskadedjur. När tatsoi-växter växer i varmt väder, ta bort eventuella blommor och lägg dem i en sallad eller ät dem råa. Bultar är ett tecken på att livscykeln håller på att fullbordas. Dock, löv kan fortfarande skördas tills säsongen är över om tatsoi bultar. Senapssmaken av tatsoi minskar till bitterhet vid tidpunkten för blomning.
Fortplantning
Eftersom tatsoi är tvåårig, det bästa sättet att föröka sig är genom frön. Tatsois livscykler är inte långa. Därför, spridning genom delning är omöjlig. När sommaren eller senvintern närmar sig, låt tatsoi bulta och blomma. Skaka blommande stjälkar för att frigöra frön, och samla dem till nästa säsong.
Skörd och lagring
Att skörda tatsoi är enkelt! Börja göra det om 30-45 dagar. Även om det är känsligt och svårt att hålla under långa perioder utan mycket process, du kan njuta av alla delar av växten under hela säsongen.
Skörd
När broschyrerna är 2-3 tum långa, den är redo att skördas. Knäpp av bladen från ytterkanterna eller klipp av dem med en ren trädgårdssax. Låt inre blad vara kvar för att förlänga livscykeln för din tatsoi. På så sätt kommer du att ha grönt under hela växtsäsongen. Skär hela huvuden vid basen och ta bort dem i slutet av säsongen.
I värme, tatsoi bultar och blommor. Håll tatsoi från att svänga in i det bittra riket i detta skede genom att knäppa av blommande huvuden strax under tillväxtpunkten för den första uppsättningen blad. På nytt, alla delar av växten är ätbara, så ät dessa blommande huvuden i en sallad eller vissnade som en sida till ditt favoritprotein.
Lagring
Förvara tatsoi på samma sätt som du skulle bok choy, i en plastpåse eller fuktig handduk i kylen i upp till en vecka. På grund av deras känsliga vävnad, dessa milda gröna gör sig inte lika bra i frysen som deras brassica vänner grönkål och collard. Dehydrera tatsoi vid 140 grader i 15 timmar och förvara mörkt, torr plats. Använd torra bitar i sallader eller ät dem som chips.
Felsökning
Tatsoi blir sjuk om den odlas under olämpliga förhållanden. Ge tatsoi vad den behöver, och det kommer att trivas.
Växande problem
Tillväxten avtar när plantor är för varm . Mer mogna växter bultar in i högre temperaturer. Intensiv kyla under 15 grader hämmar växterna och orsakar köldskador.
Bladbrynning kan vara en indikation på att jordinnehållet inte är lämpligt för att odla tatsoi. Om detta är fallet, det är möjligt att rädda din tatsoi-växt genom att gräva en liten dike i en cirkel runt basen och fylla den med kväverik kompost.
Tatsoi kommer vissna och bruna om den inte får tillräckligt med vatten. Ge tillräckligt med vatten för att hålla jorden fuktig, och kontrollera jordens fuktighet dagligen. Om jorden är torr upp till 2-3 tums djup, Lägg till vatten. Vattna på morgonen innan jorden värms upp av solen.
Skadedjur
Sök i din trädgård regelbundet efter skadedjur som sniglar, kål maskar, och loppbaggar - de vanligaste skadedjuren för tatsoi. Tillhandahåll radskydd för att hålla dem borta från tatsoi-rosetten. Om det inte är ett alternativ, här är några andra sätt att kämpa på, och få smaken av dessa gröna att hålla under hela säsongen.
Tillsätt tvättade och malda äggskal till jordytan för snigel frågor. Denna metod kan till och med tillämpas proaktivt innan man planterar frön eller börjar. Sniglar ogillar äggskalens konsistens. Kommersiella alternativ för snigelbehandlingar inkluderar ullpellets och bete. Sök igenom din trädgård och handplocka sniglar för borttagning. Detta är den mest effektiva metoden för skadedjursbekämpning för sniglar. Förse sniglar med en fällskörd av greener som du inte har något emot att ge upp. Plantera dessa i rader runt din tatsoi, eller prova en ölfälla som dödar dem via alkoholförgiftning.
Kålmaskar är en annan vanlig tatsoi-skadegörare. Dessa livnär sig på bladgrönt för att nå puppningsstadiet och så småningom blir nattfjärilar, som gör mer av samma sak. Ta bort maskar för hand, eller plantera mallock i trädgården. BT, Bacillus thuringiensis, är en effektiv behandling.
Om du märker små runda hål i bladen på din tatsoi-växt under din trädgårdssökning, detta är mest troligt loppbagge skada. Loppbaggar är medlemmar av familjen bladbaggar i Altica släkte. De kan förstöra bladgrönt. Inte bara vuxna skalbaggar äter tatsoi, men de förökar sig också under jord. Babybaggar kläcks och konsumerar rötter för att överleva.
Fångstgrödor är inte ett alternativ, eftersom angrepp sprids till andra områden. Istället, applicera ekologiska bekämpningsmedel. Behandla jord med kiselgur. Beauvaria bassiana är ett kommersiellt svampbekämpningsmedel som när det konsumeras gör deras inre flytande. Späd före applicering, och gör det i skymningen eftersom solljuset dödar sporer. Applicera pyretriner dagligen om det går överstyr.
Sjukdomar
Clubroot (eller Plasmodiophora brassicae ) är en svampsjukdom som drabbar alla brassicas under vissa tillstånd. Växter infekterade med klubbrot deformeras och spricker. Så småningom, de kan inte ta upp näring på rotnivån. Den enda möjliga lösningen i senare skeden är att dra hela plantan och behandla jorden. Se till att jordens pH-nivå är optimal (6,5-7,0 för tatsoi) innan du odlar tatsoi. Undvik pH-nivåer på 7,2 i din trädgård för att förhindra klubbrot.
Mögel uppträder som runda vita fläckar och förekommer på tatsoi av många anledningar. Det förökar sig från vattning ovanför dina växter snarare än vid basen med en blötläggningsslang eller droppledning. Av samma anledning, överbeläggning orsakar mjöldagg. Behandla växter genom att ta bort skadade delar, och tunna trängsel.
Dålig dränering och överapplicering av bladgödselmedel orsakar också mjöldagg. Det finns svampdödande behandlingar tillgängliga. Dessa kommer i sprayform och behöver inte spädas ut. Många ekologiska alternativ är säkra för mänsklig konsumtion. Applicera dessa upp till en dag före skörd.
dunmögel, även om det till namn liknar mjöldagg, är inte ett svamppest, men en parasitisk alg från Peronospora eller Plasmopara släkte. Blad infekterade med dunmögel gula och vissnar snarare än att bli vita. Dunmögel manifesterar sig nära basen av en växt. Båda mjöldaggarna förekommer under samma förhållanden:för mycket fukt i ihållande svalare temperaturer.
Kontrollera om det finns mögel när det regnar kraftigt och klimatet är svalare. Kopparfungicidapplikationer behandlar utbrott så länge de åtföljs av ordentlig trädgårdshygien. Även om dunmögel inte är svamp eliminerar koppar alger.
Vanliga frågor
F:Hur lång tid tar det för tatsoi att växa?
S:Tatsoi växer från frö till full mognad på 45 dagar. Börjar mogna om 20-25 dagar.
F:Kan du äta tatsoi rå?
A:Ja! Ät tatsoi rå eller kokt. Det är ett härligt tillskott till salladsblandningar, speciellt babygrönt.
F:Kan tatsoi växa i skugga?
S:Tatsoi föredrar halvskugga, men full skugga kommer att hämma växternas tillväxt. Se till att tatsoi har minst 3-5 timmars full sol per dag. För mycket mer gör att tatsoi bultar och tappar smak över tiden.
