Senapsgrönsaker är snabbväxande, näringsrika bladgrönsaker. De är perfekta för trädgårdar och containrar både vår och höst. Även om de inte är lika kallthärdiga som sina kusiner, halsband och grönkål, tolererar pikanta senapsgrönsaker en lätt frost, vilket gör deras blad sötare. I områden där det inte finns några dödande fryser, tycker trädgårdsmästare om att odla senapsgröt hela vintern. Senapsplåstret är en vacker syn i den svala säsongens trädgård. De lummiga växterna är lättskötta och goda följeslagare till fallblommor som penséer. Senapsgrönt växer i en rosett av löv som är upp till cirka en och en halv fot lång. Du kan puttra de stora peppargröna grönsakerna eller plocka mindre, unga blad för att äta råa i sallader och smörgåsar.
Snabbguide för att odla senapsgrönt
- Plantera senapsgrönsaker under de svala temperaturerna på våren och hösten. Dessa läckra grönsaker växer bra i upphöjda bäddar, behållare och trädgårdar i marken.
- Rymden planterar 12 till 18 tum från varandra i ett område som får mycket solljus och har bördig, väldränerad jord med ett pH på 6,5 till 6,8.
- Förbättra den naturliga jorden genom att blanda i flera centimeter åldrad kompost eller annat rikt organiskt material.
- Senapsgrönt kan producera ätbara blad snabbt med en jämn tillförsel av vatten. Kontrollera jordens fuktighet regelbundet och vattna när den översta tum av jorden blir torr.
- Efter plantering, uppmuntra utmärkt lövproduktion genom att regelbundet mata plantorna med vattenlösligt växtfoder.
- Skörda senapsgröt när bladen är stora nog att äta.
Jord, plantering och skötsel
Senapsblad växer snabbt och ömmast i fuktig, rik jord. Sol är idealiskt, men eftersom de bara gör löv och inte frukt, är de lite mer toleranta mot skugga än fruktgrönsaker som tomater. Berika strukturen och näringen i planteringsområdet genom att blanda i tre tum kompost eller Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil med de översta sex tummen av befintlig jord. (En grävgaffel fungerar bra för detta.) För krukor, använd en krukblandning av högsta kvalitet som Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix för att hjälpa dig att få en stor skörd. Det verkar alltid tidigt när det är dags att plantera senap, men det lönar sig att planera i förväg. För höstskörd, sätt plantorna i trädgården 4 till 6 veckor före den första förväntade frosten. På våren kan du börja cirka 4 veckor före sista frostdatumet och fortsätta plantera lite efter.
Om du letar efter en imponerande skörd på vägen, hoppa över fröna och plantera starka, kraftfulla Bonnie Plants® senapsgrönsaker istället. Våra växter kommer tjockt fröade i sina krukor. Du kan ställa ut dem som de är, men de kommer att växa snabbare och ge dig mer om du tar lite tid att skilja plantorna åt. Riv försiktigt isär plantorna till 3 till 6 klumpar. Var noga med att inte slita upp rötterna. Om de inte sliter isär försiktigt kan du skära klumpen på mitten med en kniv och på mitten igen. Utrymmet klumpar sig 12 tum från varandra för traditionella senapsgrönsaker, 12 till 18 tum från varandra för japansk jätteröd senap (en något större växt).
Mulch med vetehalm för att hålla växterna fuktiga. Det tar cirka 10 till 12 plantor att förse två personer med färskt grönt plus extra att frysa och använda under varmare väder.
Senap växer snabbt, så du kan börja plocka löv om cirka 4 veckor, när bladen är 6 till 8 tum långa. Lämnade ensamma når bladen sin fulla storlek på 15 till 18 tum långa på cirka 6 veckor. För att bibehålla den snabba lummiga tillväxten och maximera din skörd, finns det en sak till du kan göra förutom att plantera Bonnie Plants® i rik jord:Ge dina senapsplantor regelbundna doser av precis rätt näring. Mata med ett vattenlösligt gödningsmedel Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition var sjunde dag.
Om din familj tycker om senapsgröt, överväg att plantera varannan till var tredje vecka för på varandra följande vågor av unga smakrika grönsaker som växer till perfekt storlek.
Kom ihåg att optimal tillväxt och smak beror på fuktig jord. När växter växer under stressiga förhållanden som torka eller värme, kan bladen bli obehagligt kryddiga för de flesta smaker. Håll jorden jämnt fuktig.
Felsökning
Även om senapsgrönt inte har många problem, måste du skydda dem från kålslingor och importerade kålmaskar. Loppbaggar kan också livnära sig på löv. Flytande radskydd är ett utmärkt sätt att skydda greenerna utan bekämpningsmedel, eller så kan du spraya dem med produkt som innehåller "Bt" (Bacillus thuringiensis), för larverna, eller insekticid tvål eller en pyretrinbaserad spray för skalbaggarna. Klubrot är en sjukdom som plågar senap och andra medlemmar av kålfamiljen. Låt din jord testas och applicera den kalk som behövs för att upprätthålla ett pH-värde på 6,5 till 6,8 för att motverka klubbrot. Ändra också layouten på din trädgård varje säsong så att medlemmar av kålfamiljen inte växer i ett område utan en gång vart tredje år.
Skörda och lagring
Det finns två sätt att skörda grönt. Du får bara plocka de stora, yttre bladen som lämnar centrum för att fortsätta växa och producera mer grönt. Eller så kan du behandla växten på ett klipp-och-kom igen sätt, skära alla blad till 3 till 4 tum från marken och lämna stubben att växa igen. Kom ihåg att unga blad har en mildare smak för sallader. Senapsgrönt tål frost och korta temperatursänkningar till 20-talet, men ger efter för hårda frysningar. Liksom andra grönsaker sötar kyla deras smak.
Hur mycket vatten behöver senapsgröt? Är de torktoleranta?
Senapsgröt behöver en stadig tillförsel av vatten - om det inte regnar tillräckligt, vattna vid första tecknet på vissnande. Om du vattnar, applicera en tum vatten i en vattning för att uppmuntra djup rotning. Mer frekvent, lätt vattning uppmuntrar rötter att stanna nära markytan, vilket gör växter mottagliga för torka.
Jag rensade ogräs igår, och idag är senapsgrönt vissnat, trots att jorden är fuktig. Vad är det som händer?
Många bladgrönsaker - och senap är en av dem - har grunda rotsystem. När du rensade ogräs, om du högg i jorden djupt med en hacka, kanske du har skivat några senapsrötter. Mulch runt vissnande växter med ett organiskt material (halm, tallbarr, hackade löv, gräsklipp) för att bevara markfuktigheten och hjälpa till att skydda oskadade rötter. Skörda större, yttre blad från växter som vissnar. Detta kommer att ge befintliga rötter färre blad att stödja. Håll jorden fuktig och växterna bör återhämta sig. I framtiden, dra ogräs för hand runt greener eller gå efter dem när de är unga och ömma, så att ett försiktigt slag av hackan tar bort dem.
Mina senapsgrönsaker har börjat blomma. Kan jag fortsätta plocka löv?
Senap är en grönsak under säsongen. Det betyder att den naturligt kommer att börja producera blommor när sommarens långa, varma dagar kommer. Om du ser blomstjälkar kan du smaka på ett blad och se vad du tycker. Du kanske tycker att smaken är för stark och konsistensen är seg. När växter börjar blomma är det dags att dra och kompostera grödan.
Gröna maskar äter upp kanterna på mina senapsgröna. Kan jag spraya något som dödar maskarna utan att skada min familj eller husdjur?
Kålmask gillar att äta senapsgrönt. Om du har märkt att en vit mal fladdrar bland gröna, är det källan till dina maskar. Spraya senapsgrönt med Bacillus thuringiensis (Bt) för att kontrollera maskarna. Bt påverkar inte människor eller vilda djur; du kan skörda löv direkt efter besprutning. Bt riktar sig mot maskar, som dör efter att ha intagit det. När du har sprayat Bt kan maskar ta några tuggor från bladen, men de kommer snart att sluta äta och dö.
Mina senapsblad har snirkliga, brunaktiga till genomskinliga linjer i sig som vrider sig och vänder sig över hela bladet. Vad gör det här?
Lövgruvarbetare mumsar sig fram över dina senapsgrönsaker. De är svåra att kontrollera eftersom de faktiskt äter inuti bladen, istället för att stanna på ytan. Den bästa kontrollen är att ta bort drabbade löv eller de delar av löv som är drabbade. Förstör dessa löv – kompostera dem inte.
När ska jag skörda senapsgrönt? Hur väljer jag dem?
Du kommer att njuta av den bästa smaken när du plockar blad som är unga och möra. För att skörda kan du klippa hela plantan, vilket är vad kommersiella odlare gör, eller plocka bara några löv. Om du inte klipper hela plantan, plocka enskilda blad, med början från utsidan av en planta. De yttre bladen är större och mognare. Genom att plocka dessa och låta inre blad vara kvar är du säker på en fortsatt skörd över tiden. Kasta vissna eller gula löv på komposthögen.
Jag plockade senapsgrönt förra veckan och plåstret ser fortfarande gles ut. Finns det något jag kan göra för att få igång tillväxten?
Ge dina växter ett uppsving genom att applicera fiskemulsion eller ett konventionellt flytande gödningsmedel som 20-20-20 i den hastighet som rekommenderas på etiketten. Att applicera ett av dessa snabbverkande flytande gödselmedel efter plockning hjälper växterna att trycka ut några nya blad.
