Sammanfattning
Senap är en sval säsongsgrönsak som föredrar ett soligt läge och bördiga, väldränerade jordar. Plantera frön ½ tum djupa. Tunna plantor eller transplantera senap 3 tum från varandra i rad med rader 12 tum från varandra. Plantera 2-3 veckor innan den sista frosten för ditt produktionsområde. Senapsgröt smakar bäst när växter växer snabbt och bladen mognar innan sommarvärmen. Minimera stressen med vatten eller gödningsmedel under tillväxten för att säkerställa oavbruten tillväxt. Senap odlas bäst som vår- och höstgrönsak. Bekämpa insekter och sjukdomar under hela året. Skörda senap när löven når full storlek.
Rekommenderade sorter
Senap finns i en mängd olika bladtyper, färger och texturer. Plantera en rad olika typer för att göra sallader mer intressanta. Det finns många bra sorter till försäljning i lokala trädgårdsbutiker och genom frökataloger. De flesta växer bra i Utah. Florida Broadleaf, Green Wave, Giant Curled och Giant Red har en mängd olika bladfärger och -former.
Hur man växer
Jord
Senap föredrar bördig, väldränerad jord rik på organiskt material för bästa tillväxt. De flesta jordar i Utah är lämpliga för senapsproduktion.
Markförberedelse
Före plantering, bestäm gödselbehovet med ett jordtest och följ sedan rekommendationerna som ges i testrapporten. Om gödseltillämpningar är motiverade, arbeta in gödselmedlet i de översta 6 tum av jorden. Om du gödslar med kompost, applicera inte mer än 1 tum välkomposterat organiskt material per 100 kvadratmeter trädgårdsyta.
Växter
Senap kan odlas från frö eller transplantationer. Senap kan sås efter att jorden når 40°F. Frön gror bäst vid 55-65°F och kräver 7-10 dagar för att komma fram. Temperaturer över 80°F minskar fröns groning. Frön bör planteras ½ tum djupt. Tunna bestånd när plantorna har 3-4 äkta blad. Växter som tas bort vid gallring kan användas för att transplantera intilliggande områden om vissa rötter bibehålls. Uttunnade växter kan också ätas. Transplantationer används för att ge tidigare skörd. Transplantationer bör ha 4-6 mogna blad och ett välutvecklat rotsystem innan de planteras ut. Generellt krävs det 5-6 veckor för att växa transplantationer till denna storlek.
Plantering och avstånd
Frösådd eller transplanterad senap bör placeras 3 tum mellan plantorna i raden med rader 12 tum från varandra. Täta planteringar kommer att minska ogrästrycket. Senap växer bäst när temperaturen inte överstiger 75 ° F och temperaturer ner till 32 ° F inte allvarligt skadar unga plantor. Transplantationer bör planteras nära det sista frostfria datumet på våren för ett odlingsområde. Frösådd senap kan planteras 3-4 veckor tidigare. Höga sommartemperaturer minskar tillväxten, minskar kvaliteten och gör att plantorna går till frö och orsakar att beska eller bismakar utvecklas. För höstplanterad senap, välj tidigt mogna sorter och plantera 50-75 dagar före det förväntade mognadsdatumet. Mognadsdatumet bör vara cirka 2-3 veckor efter den första höstfrosten. Höstplanteringar är vanligtvis av högre kvalitet eftersom de mognar under svalare förhållanden på de flesta platser.
Vatten
Vattna senap regelbundet för att upprätthålla en jämnt fuktig jord. Vattenbehovet beror på jordtyp och temperaturer. Mulch runt växten hjälper också till att bevara markfuktigheten och minska ogrästillväxt. Fuktfluktuationer gör att bladen blir sega, långsammare bladutveckling och bidrar till bismaker.
Befruktning
Applicera ½ kopp per 10 fot rad av ett kvävebaserat gödselmedel (21-0-0) 4 veckor efter transplantation eller gallring för att uppmuntra snabb växttillväxt. Placera gödselmedlet vid sidan av plantorna och bevattna det i jorden.
Mulches och radskydd
Tygskydd används för att skydda plantor och transplantationer från frost och kan skydda växter från insektsskador. Organiska kompostmaterial hjälper till att kompensera temperaturökningar. Dessa kommer att kyla jorden och minska vattenstressen. Organiska kompostmaterial som gräsklipp, halm och strimlade tidningar hjälper också till att bekämpa ogräs.
Problem
ogräs
Senap konkurrerar inte bra med ogräs. Ogräsbekämpning är särskilt viktig vid etablering. Nära plantor hjälper till att bekämpa ogräs. Odla ytligt för att undvika rotskador som säkerställer oavbruten planttillväxt.
Insekter och sjukdomar
Det mesta av senap växer snabbt och är inte mottagligt för många produktionsproblem. Roterande platser från år till år hjälper till att kontrollera de flesta sjukdomar.
| skadedjur | Identifiering | Kontroll |
| Llöss | Gröna eller svarta insekter med mjuk kropp som livnär sig på undersidan av löv. Bladen blir skrynkliga och böjda. | Använd insekticid tvål, lämpliga insekticider eller stark vattenström för att få bort insekter. |
| Kålmaskar och slingor | Maskar och loopers är ljusa till mörkgröna. Vuxna loopers är grå eller bruna nattfjärilar medan kålmaskar är vita fjärilar. Maskar och loopers tuggar hål i löv och gömmer sig i kålrabbiblad. | Kontrollera maskar och loopers med lämpliga insekticider eller biologiska åtgärder. |
| Sniglar | Mjukfyllda eller skalade blötdjur som tuggar hål i bladen. | Kontrollera med lämpliga bekämpningsmedel eller fällor. Undvik fuktiga förhållanden som gynnar sniglar. |
| Loppbaggar | Små svartbagge som livnär sig på plantor. Vuxna tuggar små hål i hjärtblad och löv. Skalbaggar kan minska växtbestånd eller kan döda plantor. | Bekämpa skalbaggar med insekticider vid sådd eller efter att plantor har dykt upp ur jorden. Använd flytande radskydd för att utesluta skalbaggar från växter. |
Skörda och lagring
Senap ska skördas när bladen når full storlek. Bladen kan plockas när som helst innan fröskaftet bildas. Äldre blad tas ofta av växterna först så att de unga bladen kan fortsätta växa. Förutsatt att växtpunkten inte är skadad, kan alla löv skäras av till inom 2 tum från jorden. Senap kan lagras i 1-2 veckor vid 32°F och 95 % relativ luftfuktighet.
Produktivitet
En 10 fot rad med rekommenderat avstånd ger 4 till 6 pund senapsgrönt.
Näring
Senap är lågt i kalorier, fett och kolesterol. Senap är en mycket bra källa till kostfiber och innehåller stora mängder järn, betakaroten och C-vitamin.
Vanliga frågor
Hur förhindrar du att senap utvecklar en bitter smak? Undvik att odla senap i temperaturer över 75°F eftersom höga temperaturer orsakar den oönskade bittra smaken.
Vad är det som gör att blommor utvecklas i min vårsenap? Senap är en sval säsong grönsak som naturligt blommar under de långa, varma dagarna på sommaren. Skörda innan varmt väder kommer och helst innan blomstjälkarna utvecklas. Plantera en andra gröda på hösten när temperaturen svalnar.
