Om du alltid sträcker dig efter flaskan med senap vid cookouts, du kommer att älska senapsmikrogrönt. Dessa babygrönsaker ser inte ut som den populära kryddan, men de har samma varma och söta smak. Faktiskt, senapsgroddar är en av de mest smakrika mikrogröna. De är det perfekta trädgårdsvänliga tillägget till en fräsch middag!
Mogna senapsväxter kan ge oss den där välbekanta gula färgen, men de kan inte konkurrera med näringen och enkelheten hos senapsmikrogrönt. En portion senapsmikrogrönt är lika bra som (eller till och med bättre) än dina butiksköpta grönsaker. Dessa gröna är täta med vitamin A, B6, C, K, E, kalcium, fiber, kalium, och mer. Trots allt, senap är en del av Brassica-släktet, som är några av de hälsosammaste växterna som finns.
Senap microgreens ser väldigt likt chia microgreens. De har vita stjälkar och ljusgröna hjärtblad med lite crunch. Dock, du kan få din mikrogröna trädgård att sticka ut mer genom att använda olika senapssorter. Sorten röd granat, till exempel, har vackra vinröda blad. Det finns flera varianter där ute, så din mikroträdgård kan se lika kryddig ut som den smakar!
Bra produkter på Amazon för att odla senapsmikrogrönt:
Espoma Seed Starter Mix
Kökssax
Växande brickor
Senap Microgreens Snabbinfo
Smak:
Varm, kryddad, senapssmak
Blöta:
Nej
Skölj/tömma:
Nej
Groning:
2-3 dagar
Idealisk skörd:
5-14 dagar
Odla senapsmikrogrönt
Senapsgroddar är bland de enklaste att producera – och att odla mikrogröt är redan en enkel uppgift! Låt oss börja med att samla ihop de förnödenheter som behövs för denna lättodlade mikromat.
Material
Frön:välj några senapsfrön av hög kvalitet. Vi gillar de från True Leaf Market.
Behållare:minst två grunda brickor, en med dräneringshål och en utan (du kan skaffa en uppsättning av dessa och slå hålen själv)
Odlingsmedium:Espoma fröstartmix är vårt första val när vi odlar mikrogröt
Ljus:leta efter ett växtljus av hög kvalitet, som den här (vi rekommenderar även dessa T5-växtlampor)
Vass sax:kökssaxar är idealiska för mikrogröt (du kan använda dem för andra örter också!)
Sprayflaska
Som nämnts ovan, vi älskar microgreens frön från True Leaf Market , och deras senapsmikrogröna frön är inget undantag från denna regel. Här är ett urval av våra favoriter:
Greenwave Senap
Mizuna senap
Mizuna Lime Streaks Senap
Mizuna Red Leaf Senap
Mizuna Red Streaks Mustard – finns i konventionellt eller ekologiskt frö
Osaka lila senap
Röd granat senap
Röd jätte senap
Röd Tatsoi senap
Southern Giant Curled Senap
Spenat (Komatsuna) Senap
Kryddig orientalisk senap – tillgänglig i konventionellt eller ekologiskt frö
Tatsoi senap
Tokyo Bekana senap
Wasabi senap – finns i konventionellt eller ekologiskt frö
Vit issenap (ekologisk)
Senapsfrön är små så du behöver en bra mängd för att plantera dem tätt. För att vara på den säkra sidan, Vi rekommenderar att du köper ett uns frön per 10×20 odlingsbricka. Du kan prova att så senapsfrön från mataffären, men frön som är avsedda för trädgårdsskötsel är mer benägna att lyckas.
Microgreens behöver ett finkornigt odlingsmedium, det är därför vi rekommenderade fröstartande jord. Det känsliga rotsystemet av senapsgroddar kommer lätt att navigera genom det, i motsats till jord full av skräp. När det kommer till senap, du kan också odla mikrogrönt i kokosnöt eller hydroponiskt.
Som är fallet med alla mikrogrönt, senapsgroddar kommer att trivas under ett growlight istället för naturligt solljus. Eftersom lampan kan hängas direkt ovanför brickan, de spirande plantorna kommer att växa rakt upp och jämnt. När du använder solljus, groddarna kommer att luta mot ljuset och växa ojämnt, ger din mikroträdgård ett lite knasigt utseende.
Blötläggning
Senapsfrön är små, runda, och mörkt. Som chiafrön, de blir klibbiga när de läggs i vatten. Det är ganska svårt att plantera en massa goop, så skippa definitivt att blötlägga dessa frön.
Plantering
Nu när du har dina förnödenheter och blötlagda frön, låt oss plantera! Ta tag i odlingsbrickan med dräneringshål och fyll den nästan till kanten med jord. Jämna ut ytan och dimma den väl med sprayflaskan. Använd handflatorna eller något platt, trampa lätt ner jorden.
Nästa, strö senapsfröna över hela jordytan. Placera dem tillräckligt nära för att växa en matta av greener men tillräckligt långt ifrån varandra för att möjliggöra bra luftning i brickorna. Eftersom jorden redan är fuktig, fröna ska stanna på plats och börja gro direkt.
Ta din andra bricka (utan hål) och ställ den direkt ovanpå fröna. Den ska blockera allt ljus och trycka ner jorden. Lägg en liten vikt ovanpå för att ytterligare pressa ner fröna i jorden. Om du gör det hjälper rötterna att växa ner i krukväxtblandningen. De flesta mikrogrönsaker kan hålla upp till 5 pund, men senapsväxter kan bara ta 2 pund toppar.
Växande
När det väl planterats, senapsfröna kommer att ta 2-3 dagar att gro. Under tiden, du måste ha locket på för att hålla plantorna mörka. Du bör också kontrollera jordens fuktighet dagligen, dimma efter behov.
Efter grodd, de mikrogröna plantorna kommer att trycka upp locket när de växer. Hjärtbladen kommer också att synas. Detta är din signal att ta bort mörkläggningslocket och lägga till växtljuset cirka 12 tum ovanför brickorna. Bladen på senapsgröna kan vara gula av brist på solljus, men de kommer snabbt att få full färg.
När dina mikrogrönsaker växer, se till att jorden är konstant fuktig. När det börjar torka ut, återanvänd täckbrickan som bevattningsbricka. Fyll bara den med en tum eller två vatten och ställ in odlingsbrickan. Låt jorden bli mättad i cirka 10 minuter och ta sedan bort vattenbrickan. Denna bottenvattningsmetod är det bästa sättet att hålla dina mikrogrönväxter hydrerade utan att tillföra överskott av fukt på markytan, som kan inbjuda till bakterietillväxt.
Skörd
Senapsgröt är vanligtvis redo för skörd mellan 5 och 14 dagar från plantering. Detta gör dem idealiska för skörd vid behov, till skillnad från andra microgreens som har ett kort skördefönster.
När du är redo att ätas, Hjärtbladen kommer att öppnas helt och den mikrogröna kommer att ha 1-3 tum av tillväxt. Dock, de bör skördas innan de första riktiga löven dyker upp, eftersom smaken och konsistensen på mikrogrönt kommer att förändras drastiskt.
Eftersom vi tar bort alla löv, senapsmikrogrönt är en en-och-gjort växt. Du kan dra ut det använda fröet och återanvända jorden, men tänk på att det kommer att förlora näringsämnen och få bakterier med tiden. Det bästa alternativet är kanske att kompostera jorden i något organiskt odlingsmedium för ett annat projekt (som basilikamikrogrönt!).
Lagring
Innan du äter dina skördade mikrogrönsaker, tvätta dem ordentligt (vissa ekologiska trädgårdsmästare hoppar över det här steget). Sedan, lägg dem till mat som behöver lite krydda. Färsk senap microgreens är fantastiskt som örter med sallad, smörgåsar, varmkorv, och ett antal indiska rätter.
Oanvända mikrogrönsaker bör förslutas i en plastpåse och förvaras i kylen (lägg i en pappershandduk för att absorbera fukt om det behövs). De ska hålla sig bra i cirka 10 dagar. Som de flesta färskvaror, de bör ätas så snart som möjligt för bästa smak och hälsofördelar.
Vanliga frågor
F:Är senapsmikrogrönt bra för dig?
A:Absolut! Dessa örter är nära släktingar till grönkål och deras näringsvärde visar det! De har ett antal vitaminer och mineraler samt fördelar för hårväxt. Också, forskning har visat att senapsmikrogrönt gynnar dem med diabetes mycket.
F:Hur smakar senapsmikrogrönt?
En brunn, som senap! Du kan odla mikrogrönt i stället för att lagra ditt kylskåp med bearbetade kryddor. Beroende på sort, dessa gröna trädgårdsväxter kan till och med smaka som pepparrot.
