Oavsett säsong, du kan alltid hitta något roligt att plantera. Paprika är den perfekta grödan för varmt väder att lägga till i din trädgård.
Det finns så många olika sorters paprika du kan välja. Från söt paprika till eldig habanero och allt däremellan, du kan ha svårt att begränsa det till bara en eller två. Men den goda nyheten är att du inte behöver.
I den här guiden, du kommer att lära dig om pepparväxter och hur du bäst ställer in din trädgård för en lyckad skörd. Du får också några bästa odlingstips för att hålla dem friska, och ta reda på hur du odlar dem inomhus så att du kan njuta av paprika året runt.
Lär känna Peppers
Paprika är en del av nattskuggsfamiljen och är perenner i sina inhemska tropiska amerikanska livsmiljöer. Utanför dessa regioner, pepparväxter trivs som ettåriga sommarväxter.
Bevis på paprika har upptäckts i förhistoriska lämningar i Peru och Mexiko. De första pepparfröna hittade sin väg till Europa 1493, där de sedan spred sig till resten av världen.
Du kan hitta paprika i en mängd olika former, storlekar, färger, och smaker som sträcker sig från kryddig till söt.
Om du någonsin har känt att din mun brann efter att ha bitit i en jalapeño eller thailändsk chilipeppar, det är på grund av något som kallas capsaicin. Denna kemikalie, som först isolerades 1876, ger paprika sin skarpa arom och kryddiga egenskaper.
Men alla paprika är inte så här. Paprika, till exempel, har väldigt lite capsaicin och är vanligtvis på den sötare sidan.
Mängden capsaicin i paprika mäts med Scoville värmeskalan. Utvecklad av Wilbur Scoville 1912, Scoville-skalan ger dig en uppfattning om hur kryddig en paprika är - om du inte vill ta reda på det genom förstahandserfarenhet.
Paprika rankas lägst på skalan med nästan noll Scoville värmeenheter (SHU). I kontrast, spicier hatch chilipeppar rankas mellan 2, 000-5, 000 SHU. De hetaste paprikorna, som spökpeppar eller Carolina Reapers, har det högsta Scoville-betyget med 855, 000-2, 200, 000 SHU i varje paprika.
Vissa människor är mer känsliga för capsaicin än andra. När det gäller paprika på den brännande sidan av Scoville-skalan, du vill hantera dessa paprika med omsorg. Använd handskar och tvätta händerna för att vara på den säkra sidan.
Olika paprikasorter
Oavsett om du letar efter en paprika för att ge en kick till din favoriträtt, eller något sött att äta, det finns en pepparvariant för dig.
Kom ihåg, paprika är hemma i varmare regioner. När du väljer frön, var uppmärksam på de temperaturområden som behövs för att gro ordentligt. Vissa peppararter klarar sig bättre med kallare temperaturer än andra, vilket gör dem lättare att växa än de som behöver konstant värme.
Alla paprika gror inte heller i samma takt. Tänk på det när du plockar frön och planerar din trädgård för att hitta den bästa passformen för dig och din familj.
Här är en kort lista över våra favoriter för att komma igång:
Hot Peppers
- Jalapeño Peppers: Dessa gröna paprikor är bra för nybörjare och är en perfekt multipurpose chilipeppar. Prova att använda dem för jalapeño poppers, i en omelett, eller sylta dem till hemmagjord pizzakväll.
- Anaheim Peppers: Om jalapeños är lite för kryddig för dig, kolla in Anaheim-peppar. De är gröna som jalapeños, men är längre och mer böjda. Även om en het peppar, de är mildare och lite mer familjevänliga. Prova att byta i lite hackad Anaheim-peppar nästa gång du vispar ihop en sats salsa.
- Habanero Peppers:När du verkligen vill känna värmen, plantera lite habanero-peppar i din trädgård. Dessa små apelsin paprikor ger en kraft, men du kan förvänta dig en behaglig citrussmak för dina besvär. Lägg till sparsamt för att ge din måltid en kick eller spara dem till en välsmakande het sås.
Paprika
- Paprika:Paprika finns i olika färger, inklusive grönt, gul, orange, röd, och till och med lila! Ju grönare och mindre mogna de är, desto mindre söta blir de. För en sötare paprika, vänta tills de blir orange och röda. Spara dem för mellanmål, eller använd dem där du vill ge en maträtt en sötare smak eller färg.
- Söt banan paprika:Dessa roliga paprikor är långa och gula, och som andra på vår lista, de är ett perfekt tillskott till salsa. Om du känner dig kreativ, dessa är bra att sylta och strö på sallader.
- Körsbärs paprika: OK, körsbärspeppar kan vara lite kryddig men hör av oss. Kallas även pimento, rosta dessa paprikor tar fram en härlig sötma som fungerar i pastarätter, smörgåsar, pizza, namnge det. Dessa är också perfekta för betning.
Hur man odlar paprika
Paprika är inte de lättaste växterna att odla utanför varmare klimat, och även under idealiska förhållanden, du står fortfarande inför hotet av skadedjur och sjukdomar. Var beredd att ge dina pepparplantor lite mer uppmärksamhet - det kommer att vara väl värt den extra ansträngningen. Här är några tips som hjälper dig.
När man ska plantera
Innan du börjar plantera dina paprika, kontrollera ditt fröpaket för hur många dagar det tar att nå mognad. Detta kan påverka när du vill plantera dina frön.
Bor du i en region med kortare växtsäsong? Kontrollera när den sista frosten är i ditt område genom att konsultera Old Farmer's Almanac. Du vill inte plantera något förrän du vet frostdatumet.
Beroende på frostförhållanden, starta frön inomhus där de kan hålla sig varma. När dina plantor är mogna, transplantation av unga plantor är en enkel process. Du kan också handla paprikasorter som är mer motståndskraftiga mot svalare väder om du inte bor i ett varmt klimat.
Om nattetemperaturerna är kyliga, prova att använda svart plastduk för att absorbera värme under dagen och isolera dem på kvällen. Du kan också återanvända alla plastpåsar för att hjälpa till med detta. Alternativt du kan sprida kompost för att bibehålla jordens temperatur, avvärja skadedjur, och hjälpa till med jorddränering.
Att välja din jord
När det kommer till smuts, du vill välja den bästa krukjorden du kan hitta. Det kommer att hjälpa till med groning, och ju mer organiskt material i din trädgårdsjord, desto bättre. Du behöver inte använda organisk gödsel så ofta eftersom dina växter kommer att få i sig alla de näringsämnen de behöver. Var säker och testa din jord pH också. Paprika gör sig bäst i jord som har ett pH mellan 6,5 och 7.
För de mest framgångsrika pepparträdgårdarna, se till att du har tillräckligt med utrymme för att placera ut dina pepparplantor ordentligt. Separera pepparplantorna 18 tum från varandra, och i rader 30-36 tum från varandra ger dem gott om utrymme att växa. Om vädret är på den svalare sidan och under 60 grader när du planterar, flytta dem lite närmare varandra.
Solljus och vattning
När dina plantor växer, var uppmärksam på när de börjar utveckla äkta löv. Så här kommer bladen på plantan att se ut när den mognar helt.
När de nya löven dyker upp, det är viktigt att tunna ut dem något eftersom du vill se till att alla dina växter får tillräckligt med solljus. Utan det, stjälkarna kommer att växa sig längre utan att vara starka nog att försörja sig, och de börjar böja sig. Om detta händer, spåra upp några trädgårdsinsatser. Genom att staka dina växter, de kommer att växa sig längre, bli starkare, och gör det bättre i blåsiga förhållanden.
Full sol ger dig idealisk fruktproduktion och den bästa frukten, så se till att din paprika får mycket av det. Fortfarande, du vill inte att de ska bli för varma. Extrema temperaturer kan påverka dina växter negativt. Tro det eller ej, dina paprika kan bli solbrända om de inte får tillräckligt med skugga från omgivande löv.
Se till att undvika övervattning men håll det konsekvent. Om dina växter blir för torra, de kommer att bli mottagliga för sjukdomar.
Följ anvisningarna på dina fröpaket för att veta när det är rätt tid att skörda paprika. Vissa, som jalapeños, ska plockas när de är gröna. Med paprika, du har möjlighet att vänta tills de är gula, orange, eller röd och utveckla mer sötma.
Se upp för skadedjur och sjukdomar
Som vilken växt som helst, du vill hålla utkik efter vissa skadedjur och sjukdomar som kan härja din pepparskörd.
Du behöver inte oroa dig för att leka detektiv om du har skärmaskar i din trädgård eftersom skadorna de lämnar efter sig är omisskännliga. Skärmaskar lindar sig runt dina växter och tuggar igenom stjälkarna på jordnivå. Räkna med att se trasiga växter om de har varit i närheten.
Bladlöss är små, men du kommer förmodligen att märka dem på undersidan av löv, så du vill börja använda insekticid tvål eller annan form av naturlig skadedjursbekämpning. Detta gäller även loppbaggar, som är ytterligare ett olägenheter. Medan nyckelpigor älskar att festa i bladlöss och kommer att hålla sina antal i schack, förvänta dig inte att de tar hand om loppbaggar.
De flesta paprika är naturligt resistenta mot sjukdomar, men det är inte en garanti för att du inte kommer att ha några hicka på vägen.
Se till att dina pepparplantor har tillgång till tillräckligt med vatten och bra jorddränering. Om de inte gör det, det är mer sannolikt att du ser blomningens slutröta få fäste. Alla ihåliga eller buckliga områden i änden av din paprika innebär problem, så släng ut dem och var noga med att vattna dem.
Om du inte startade din paprika från frö, Inspektera noggrant köpta växter för eventuella insekter som försöker skjutsa innan du tar hem dem. De kan snabbt spridas till andra frukter och grönsaker i din trädgård.
Odla paprika inomhus
Vi ska vara ärliga:att odla paprika inomhus kan vara lite knepigt. Fortfarande, med rätt inställning, du kan kringgå vissa problem som andra trädgårdsmästare har och vara på god väg att skörda paprika från din inomhusträdgård.
En del av det som gör att odla paprika inomhus till en utmaning är att se till att de får tillräckligt med ljus och värme. Du bör överväga dessa faktorer när du bestämmer dig för var du ska placera dem i ditt hem.
Om du inte kan hitta en plats med tillräckligt med direkt solljus, tänk på att inrätta en hydroponisk trädgård med odlingslampor för att se till att de får den exponering de behöver - vilket kan vara upp till 16 timmar i en särskilt mörk miljö.
Å andra sidan, om du har mycket ljus i ditt hem och vill hålla det superenkelt, hämta en odlarsats. Back to the Roots Chili Pepper Mason Jar Kit kommer med allt du behöver för att komma igång, från den perfekta jordblandningen och gödningen till ekologiska pepparfrön.
Ännu bättre, alla Back to the Roots-frön är alltid 100 % ekologiska och odlas alltid i USA. Gör dig redo att lägga paprika odlad med kärlek till pastarätter, pizza, smörgåsar, och mer.
Kolla in ditt lokala Walmart eller Home Depot Garden Center för att handla odlingssatser eller gå online.
Du kan odla paprika året runt
Om du älskar trädgårdsarbete, det kan vara värt att ta sig tid att lära sig att odla paprika i din trädgård. Oavsett om du håller dig till att plantera pepparfrön under varmare månader eller provar att ha en pepparträdgård inomhus, de är roliga att odla och gör härliga tillägg till nästan alla rätter.
Med lite planering, tålamod, och omsorg, du kan ha en blommande pepparträdgård att njuta av när du vill.
