Frukt granatäppleträd, Punica granatum, är bäst lämpade att odla i varmt, torrt klimat i USDA Hardiness Zones 7-11.
Frukterna kan ta mellan fem och sju månader – beroende på sort – att mogna och mogna, redo för plockning.
Eftersom de inte fortsätter att mogna av trädet efter att de har plockats, det är viktigt att få rätt tidpunkt för din skörd.
Vår guide till att odla granatäpplen har alla detaljer om hur man odlar dessa träd i ditt landskap. I den här guiden, vi diskuterar när och hur du ska skörda din egenodlade frukt.
Här är vad vi kommer att täcka:
Hur man berättar när granatäpplen är mogna
Generellt, granatäppleträd ger en pålitlig skörd två till tre år efter plantering.
De blommar från mitten av våren till hösten, och frukter som sätts i mars eller april kommer att vara klara för skörd mellan augusti och oktober, beroende på sort.
Det är viktigt att notera att eftersom granatäppleväxter blommar i två till tre cykler under våren och sommaren, även om vissa frukter kan vara redo att skördas, andra kan fortfarande behöva mer tid.
Planerar att göra en tur ut till trädgården ofta under skördesäsongen, för att kontrollera din skörd och plocka det som är moget.
När du går ut för att skörda din frukt, du måste veta hur du identifierar vilka som är redo att plocka och vilka som ska lämnas kvar på trädet för att fortsätta mogna.
Du kommer att märka tre primära visuella signaler när frukterna är redo för skörd:
- Formen på hårsäcken
- Hudens struktur och färg
- Fruktens vikt
När de är mogna, istället för att vara rund som en boll, formen kommer att förändras, ta sig an en boxare, plattsidigt utseende.
Detta beror på att arilsna på insidan fylls ut med kött, och trycker mot de inre kamrarna. Frukterna har en något sexkantig form när de är helt mogna.
Hudens yttre struktur kommer att se slätare ut, med en läderkänsla, eftersom fruktens inre fylls ut helt.
Den yttre färgen kommer att vara den djupaste för den speciella sorten du odlar. Till exempel, vissa gula eller rosa sorter kan ändras från grön till sin slutliga mogna färg, medan röda varianter kan ändras från rosa till en djupare röd.
Du bör också inspektera området runt stjälkänden på frukten. Om den är blek, gul, eller grönaktig till färgen, detta kan vara ett tecken på att frukten inte är ordentligt mogen.
Eftersom de fylliga arilsna har fyllt insidan vid det här laget, du kommer att märka att granatäpplena känns tunga för sin storlek när de är redo att plockas, och att knacka på utsidan kommer att producera en tråkig, något ihålig duns.
Frukt som har stått på trädet för länge kan börja spricka upp vilket kan locka till sig skadedjur. Du kan lära dig mer om varför granatäpplen delas upp på trädet i vår guide .
Om du råkar råka samla en frukt som inte är helt mogen, du inser ganska snabbt när du klipper upp den. Arils inuti kommer att vara extremt hårda och bleka, och mer ogenomskinliga än de borde vara.
De kärniga sektionerna mellan fröna kan också vara gula eller gröna snarare än vita i de som inte har mognat helt.
Skörd
Innan skörden, du bör dra på dig några tjocka trädgårdshandskar. Granatäppleträd och buskar producerar stora taggar som kan punktera huden, så se till att hantera växter med försiktighet för att undvika att bli skadad.
Det är bäst att skära loss frukterna istället för att dra dem från grenarna eftersom att dra kan orsaka skada, gör växten mer mottaglig för sjukdomar eller leder till att de skadade delarna dör ut.
Använd en uppsättning rena, vassa trädgårdssaxar och klipp stjälkarna nära frukten. Stjälkarna är ganska träiga, och att lämna en lång stjälk intakt kan potentiellt orsaka skada på andra om du skördar flera åt gången.
Lägg försiktigt granatäpplet i en korg eller hink istället för att bara slänga i det, för att förhindra blåmärken.
Allt som har splittrats eller tuggats av djur ska kasseras, eftersom de kan hysa svampar och andra sjukdomspatogener som du kanske inte kan se med blotta ögat.
Om du har använt bekämpningsmedel, du kanske vill tvätta frukterna innan de förvaras, men se till att ge dem tillräckligt med tid och exponering för luftflöde så att de torkar helt innan de förvaras.
Fukt kan leda till röta eller mögelutveckling.
Lagring
Granatäpplen kommer vanligtvis att hålla sig fräscha i två till tre månader när de förvaras i temperaturer mellan 32 och 40 ° F. Vid rumstemperatur, det är bäst att använda dem om en till två veckor.
Om du skär upp dem och tar bort arils, dessa håller vanligtvis cirka fem dagar i kylen.
Du kan också frysa arilsna genom att breda ut dem på en ugnsplåt eller plåt och ställa in i frysen ett par timmar. Överför de frysta arilsna i en zip-top-påse eller förseglad förvaringsbehållare.
De håller sig i upp till ett år i frysen.
Tålamod och omsorg är nödvändiga när man skördar granatäpplen
Om du har väntat i månader på att dina frukter ska mogna, det kan vara frestande att skynda sig igenom skördsprocessen.
Ge efter inte för frestelser och skynda dig dock - var försiktig när du samlar in de efterlängtade frukterna så att de inte bara smakar fantastiskt, men förvaras bra i månader också.
Du kommer att belönas med syrliga och välsmakande frukter som är redo att äta, eller för att bearbeta och lägga till ett brett utbud av recept. Unna dig en smoothie eller gör lite färsk juice, och du ska se att det var värt att vänta!
Vilka är dina favoritsätt att förbereda granatäpplen? Dela några recept eller förberedelsetips med oss i kommentarerna nedan, och hör gärna av dig om du har några frågor om att plocka din gröda.
Och för mer information om odling av granatäpplen i din trädgård, läs dessa guider härnäst:
- Hur man identifierar och kontrollerar granatäppleskadedjur och sjukdomar
- Förökning av granatäpplen från frö
- Hur och när man gödslar fruktgranatäpplen
