När jag växte upp i S.C. vi barn lekte utomhus, de flesta dagar. Vädret spelade ingen roll; Jag handlade om att vara ute – springa, cykling, simning, klätterträd, och utforskar. Jag har alltid tyckt om skogen och att skapa stigar och fort.
När du utforskar, Jag älskade att plocka/äta "vild" frukt. Min familj har alltid haft en stor trädgård, så jag var van vid att ha meloner, gröna bönor, majs, etc. i en eller annan form ganska mycket året runt. Men det var något ganska snyggt med att äta frukt "i skogen." Vi plockade björnbär, plommon, svarta körsbär, persikor, muskadiner, åt nektar från kaprifol, och tuggade på surt ogräs.
Pawpaw (Asimina triloba) frukt.
S. Cory Tanner, ©2015, Trädgårdsförlängningsmedel, Clemson University
En inhemsk frukt som jag (tror inte att jag någonsin har hört talas om) är tassen. Tydligen, pawpaw är den största ätbara frukten med ursprung i USA, inklusive Carolinas. Får det att växa inkluderade ett avsnitt om pawpaw trees den 12 maj, 2020 show. tittar på det, Jag blev förvånad över att jag aldrig sett pawpaw-trädet eller frukten. Säkert, Jag skulle ha klättrat i ett träd för att komma till den frukten!
Skörden är från mitten av augusti till oktober. Frukten växer i klasar om 2-12 tassar. Varje enskild frukt blir 3-6 tum lång, ser ut som en kidneyböna, och kan väga 5-16 uns. Insidans konsistens är som rik, krämig vaniljsås. Dela bara frukten på mitten och ta bort fruktköttet ur skalet som om det vore en kopp. Smaken beskrivs som en kombination av banan, mango, ananas.
Tassar är en bra källa till kalium, C-vitamin (cirka 1/3 som en apelsin), och flera aminosyror. Proteinet i pawpaw innehåller alla essentiella aminosyror. Pawpaw innehåller betydande mängder kalcium, zink, fosfor, niacin, och riboflavin.
Pawpaw är svår att sälja i detaljhandeln på grund av kort hållbarhet. Det kan hittas på lokala bondemarknader och vid vägkanter. Du kan ha tur och hitta pawpaw i skogsområden och längs bäckbäddar lokalt. Håll bara ögonen öppna! Om du får tag i tassar, rykten säger att glassen är fantastisk!
För mer information, se HGIC 1360, Papaya .
