Äggplanta

Piemonte: Abbeville, Andersson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Union, och York län.

Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florens, Kershaw, Lä, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, och Sumter län.

Kust: Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Skräck, Jaspis, och Williamsburg län.

Köp auberginetransplantationer från ett välrenommerat trädgårdscenter för att säkerställa att växterna är av bästa kvalitet. Köp inte lång, spinniga växter eller växter med blommor. Blommor på transplantationerna kommer att bromsa deras tillväxt efter transplantation och kan resultera i lägre avkastning. Placera växter 2 till 2½ fot från varandra i rader som är 3 till 4 fot från varandra.

Rekommenderade sorter

Traditionella italienska auberginer är lila-svarta, glansig, och ovalformad.
Justin Ballew, ©2020, Clemson förlängning

Standard italienska aubergine sorter producerar ovala, glansig, lila-svart frukt som är 6 till 9 tum lång. Asiatiska auberginesorter varierar i färg och form (avlånga, oval, eller rund), har tunnare hud, och mer delikat smak. Specialauberginer finns i en mängd andra former, storlekar, och färger, inklusive rött, orange, vit, och grönt. Följande lista innehåller bara några få sorter som rekommenderas för South Carolina.

En röd, runda, miniatyrvariant av afrikansk aubergine. Den specifika sorten är okänd.
Justin Ballew, ©2020, Clemson förlängning

italienska typer :Svart magi, Klassisk, Dunkel, Episk, Natt skugga, Santana

asiatiska typer :Ichiban (lila, långsträckt), Kalliope (vit och lila, oval), Kermit (grön och vit, runda)

Specialitet :Casper (vit, långsträckt), Ghostbuster (vit, oval), Gretel (vit, mini, långsträckt), Hansel (lila, mini, långsträckt), Miljonär (lila, långsträckt)

Gödsling

Aubergine kräver måttliga mängder gödningsmedel. Ett jordtest är alltid den bästa metoden för att fastställa gödslingsbehovet för grödan. För mer information, ser HGIC 1652, Jordprovning . Följ resultaten av ett jordtest för att upprätthålla ett pH-värde i jorden mellan 6,0 och 6,5.

Applicera gödselmedel för plantering enligt rekommendationer för jordtest. Sprid ut gödselmedlet jämnt och införliva det i jorden genom att bearbeta eller skära till ett djup av cirka 6 tum. Att arbeta in gödselmedlet i jorden säkerställer att näringsämnena är tillgängliga för växterna när de transplanteras.

Sidedress växter med 5 pund kalciumnitrat (15,5-0-0) per 1000 kvadratfot eller 300 fot rad tre till fyra veckor efter plantering. För mindre trädgårdar, använd ½ pund kalciumnitratgödsel per 100 kvadratfot eller 30 fot rad. En pint är ungefär lika med ett pund för de flesta gödselmedel. Sidoklänning ytterligare 5 pund per 1000 kvadratfot eller ½ pund per 100 kvadratfot tre till fyra veckor efter det. För att undvika att bränna rötterna, placera sidoklänning gödselmedel 4 till 6 inches bort från växterna. Om gödningsmedel sprids, undvik att bränna växtens bladverk genom att vattna över huvudet efter appliceringen för att tvätta bort eventuella gödselgranuler från bladen.

Vattning

Vattna trädgården för att ge en jämn fukttillförsel till grödan. Vattna tillräckligt för att fukta jorden till ett djup av minst 6 tum. Den kritiska perioden för markfuktighet är under fruktsättning och fruktutveckling. Mulching kan hjälpa till att behålla jämn jordfuktighet, konservera vatten, och minska ogräs.

Skörd &lagring

Aubergine bör vara redo för skörd inom cirka 65 till 80 dagar efter transplantation, beroende på sort. När man börjar från frö, räkna med 100 till 120 dagar för att nå mognad. Aubergine kan skördas när som helst efter att de har nått tillräcklig storlek men bör tas bort från plantorna innan fruktköttet blir segt, och fröna börjar stelna. Italiensk aubergine ska vara stor, skinande, och en enhetlig lila färg. När sidan av frukten trycks lätt med tumnageln, och en fördjupning finns kvar, frukten är mogen.

Japansk aubergine kan vara redo att skördas när den är lika stor som ett finger eller en varmkorv. Vanligtvis, auberginer skördas minst en gång i veckan, ibland två gånger. Stjälkarna av aubergine är sega och tunga; därför, skörda frukten genom att skära av stjälkar med en vass kniv eller handbeskärare.

Skördad aubergine kommer att lagras i kylen i en vecka. De optimala förhållandena för lagring är temperaturer på 45 till 50 °F och 90 procent relativ luftfuktighet.

Problem

De största skadedjuren som livnär sig på aubergine inkluderar loppbaggar, Colorado potatisbaggar, bladlöss, vita flugor, hornmaskar, och kvalster. Andra vanliga skadedjur och sjukdomar i hemträdgården inkluderar rotknutnematoder, Phytophthora blight, bakteriell vissnighet, Söderskada, och Phomopsis blight. För mer information om aubergineskadegörare och skadedjursbekämpning, se HGIC 2224, Aubergine Skadedjur och sjukdomar.