Som grundare av Taos Seed Exchange i New Mexico får jag många intressanta frödonationer för vårt årliga fröbyte. Ett år kom tomatfrön in från High Ground Gardens i Crestone, Colorado, några timmars bilresa norr om min ekologiska plantskola i Klippiga bergen.
Ägaren Bryon Pike föder upp kortsäsongs- och kalltoleranta tomater utomhus på höjder mellan 7 000 och 8 500 fot. Jag var glad över att få hans donation, eftersom jag också bor och trädgårdar i en kortsäsongsdel av Klippiga bergen. Från Pikes frön odlade jag och sålde en handfull "Super Tomato" som börjar med förståelsen att köparna skulle lämna tillbaka färskt frö för fröbytet. En växt gick till en kvinna som precis hade flyttat till Klippiga bergen från Florida. Det året hade vi en ovanligt sen frost den 23 juni som dödade alla hennes tomater utom "Supertomaten." Den var orörd - inte ens spetsbränna. Super, verkligen!
Efter det började jag titta djupare på kortsäsongs, kalltoleranta tomater och har upptäckt andra sorter som inte liknar den ursprungliga tomaten från Sydamerika
Tomat Genesis
Ursprunget till den älskade tomaten är lite luddig, som växtens stjälkar och blad. En vild släkting, Solanum pimpinellifolium L., kan hittas i Anderna i Sydamerika i Peru, Ecuador och Chile. Frukten är ungefär lika stor som ett blåbär. Denna art tros ha flyttat norrut till Centralamerika, där den blev semi-domesticerad - en blandning av vild och odlad genetik. Dess frukt är större, storleken på en modern körsbärstomat. Arten fortsatte att vandra norrut, in i södra Mexiko, där den blev helt domesticerad och storleken på vår moderna skivande tomat. Idag är dess botaniska namn S. lycopersicum L. var. lycopersicum .
Hundratals år av selektiv avel senare odlar många av oss tomater i våra hemträdgårdar. Trädgårdsmästare kan välja från ett stort utbud av tomater, var och en uppfödd för egenskaper vi önskar, såsom smak, färg, form och (föremålet för denna artikel) tidighet och hårdhet.
Medan de flesta arvegods och hybridbiffar är redo att skördas på 80 till 90 dagar, mognar en kortsäsongstomat inom 50 till 70 dagar efter transplantation - gott om tid för att producera en bra skörd i ett kallt klimat. Det här är mina favoritkortsäsongstomater, baserat på min trädgårdserfarenhet i Klippiga bergen, där vi har tur om vi har 90 frostfria dagar några år! Om du trädgårdar i ett område med kort säsong, överväg dessa läckra sorter för att fylla din mage och ditt skafferi. De mognar inte bara tidigt, utan de tål även kallare temperaturer på våren och hösten.
Supertomat
Mitt första urval är ännu inte tillgängligt, men kan snart erbjudas av dess utvecklare på High Ground Gardens. Som marknadsbonde var Pike besviken över prestandan hos de flesta kommersiella sorter under sina odlingsförhållanden på hög höjd i Klippiga bergen - starka vindar, intensiv sol, stora temperatursvängningar, alkalisk jord och sen och tidig frost. Dålig avkastning är inte lika med affärsmässighet, så han började välja frön från växter som presterade bra i hans gårds svåra miljö.
Genom experiment, observation, smaktestning, val av egenskaper, intuition, avelsteknik och tålamod utvecklade Pike välanpassade frön på bara några år. Den ena är "Super Tomato", ursprungligen en volontär i sitt växthus, som han har fötts upp för att odla under svåra förhållanden.
Även om "Super Tomato" inte finns på marknaden när detta skrivs, finns andra sorter med samma kvaliteter tillgängliga. Den tidigaste är "Sashas Altai", som mognar på bara 60 dagar. Fröet samlades ursprungligen in i Sibirien, Ryssland, av Bill McDorman från Rocky Mountain Seed Alliance.
Moskvich
Jag hade flera gånger hört att "Moskvich" var en pålitlig och populär tomat för marknadsbönder, så när High Mowing Organic Seeds donerade frön till Taos Seed Exchange, var jag tvungen att odla den själv.
"Moskvich" bär de mest smakrika frukterna jag någonsin ätit - rik, djup och söt, och nästan koncentrerad, som en tomatpuré av hög kvalitet. Den här sorten är min nya favoritskärare, men den är också bra för konservering.
"Moskvich" är redo att ätas 60 dagar efter transplantationen och bär frukter på 4 till 6 ounce som är enhetliga i storlek och form och som motstår sprickbildning. Den halvbestämda växten producerar bra vid låga temperaturer. Den utvecklades på 1970-talet vid Institute of Plant Industry i Moskva. "Moskvich" är ett ryskt ord som översätts till engelska som "person som bor i Moskva."
glaciär
Namnet i sig säger till trädgårdsmästare att denna tomat kommer att klara sig bra i svalare väder och kortare säsonger. Jag upptäckte "Glacier" för första gången när en vän till mig gav mig en av växterna för ett par år sedan. Den bar frukt när jag transplanterade den i början av juni, och den första tomaten var klar att ätas den 27 juni. Denna tidiga producent offrar inte smak, konsistens eller sötma för att ge oss våra favoritträdgårdsprodukter medan andra tomatplantor bara är blommande.
Denna potatisbladiga, halvbestämda tomat kommer att producera hela säsongen. De 2 fot höga plantorna är kompakta och lämpliga för trädgårdsskötsel i containers. Frukterna som produceras av "Glacier" väger 1 till 3 uns och är klara på 55 dagar. Förra året startade min vän några "Glacier"-frön åt mig den 23 mars, och jag åt den första frukten den 29 juni.
"Glacier" populariserades av Ron Driskill, en trädgårdslärare i Calgary, Alberta, som kände till kortsäsongsgrödor med kallt väder. Fedco Seeds berömmer den rika tomatsmaken av "Glacier" som överlägsen "alla andra tomater i samma klass som vi har provat."
Camp Joy
Jag upptäckte "Camp Joy" under mitt första år som återförsäljare för Renee's Garden Seeds. Så fort jag odlade den förstod jag varför denna körsbärstomat är en storsäljare för många fröföretag.
'Camp Joy' är den första mogna tomaten i min trädgård, klar på 70 dagar. Denna tomat är obestämd och resistent mot sjukdomar och sprickor. Växten har inget emot de svala dagarna på våren och hösten. Smaken av dess frukter är tomataktig och djup, inte överdrivet söt som med de flesta körsbärstomater. Jag stoppar dem i munnen som ett mellanmål varje gång jag passerar de 7 fot höga plantorna i min trädgård. Två "Camp Joy"-växter är så produktiva att jag fritt kan äta dem färska, ge bort dem till vänner och grannar och fortfarande torka dussintals för att använda i soppor och chili på vintern.
Denna tomat är också känd som "Chadwick Cherry" efter dess utvecklare Alan Chadwick, en pionjär inom biointensiv trädgårdsskötsel på 1970-talet. John Jeavons från Bountiful Gardens fröföretag var Chadwicks student, och Camp Joy Gardens var gården i Kalifornien som underhålls av Bountiful Gardens. Eftersom den här körsbärstomaten odlades på Camp Joy, verkade det passande att döpa kultivaren till "Camp Joy". Renee's Garden Seeds gjorde den populär och nu är den en storsäljare hos många fröföretag.
Sunrise Bumblebee
En vän gav mig en "Sunrise Bumblebee" tomatplanta för några år sedan och försäkrade mig om att den var tålig och att frukterna skulle vara vackra och välsmakande. Fred Hempel från Artisan Seeds utvecklade denna körsbärstomat i Sunol, Kalifornien, där han har odlat och odlat tomater på Baia Nicchia Farm sedan 2006.
'Sunrise Bumblebee' är ett gult körsbär med rosa marmorering inuti och utanpå. Ju mer synlig marmorering, desto mognare tomat. Denna stora, pålitliga obestämda vinstock producerar på 70 dagar. "Sunrise Bumblebee" är en av sju randiga körsbärstomater i företagets Artisan Tomato Collection, och utropas till att vara den sötaste av partiet. Artisan Seeds beskriver smaken som "ljus, söt och tropisk." Jag håller med. Denna körsbärstomat är ett uppfriskande mellanmål under varma sommardagar.
Frökällor
GrowArtisan, 510-384-2716; "Sunrise Bumblebee"
FedcoSeeds 207-426-9900; "Glacier"
High Ground Gardens., maila [email protected]; "Sashas Altai"
High Mowing Seeds, 866-735-4454; 'Glacier', 'Moskvich'
Johnny Seeds., 877-564-6697; 'Glacier', 'Moskvich', 'Sunrise Bumblebee'
Baker Creek Heirloom Seeds, 417-924-8917; 'Camp Joy', 'Sunrise Bumblebee'
Renee'sGarden, 888-880-7228; "Camp Joy"
Tomatfest, e-post [email protected]; 'Camp Joy', 'Glacier', 'Moskvich',
'Sashas Altai'
Victory Seeds503-829-3126; 'Glacier', 'Moskvich'
