Örtagårdsskötsel är en fantastisk inkörsport till trädgårdsskötsel för dig som är ny på att odla sin egen.
Det finns många örter du enkelt kan odla även om du inte har en trädgård alls. Allt du behöver är en solig fönsterbräda.
Men örter är också viktiga för etablerade trädgårdsmästare. Att införliva en rad fleråriga örter i dina odlingsområden kan hjälpa dig att trädgårda organiskt och skapa ett balanserat och produktivt trädgårdsekosystem.
Varför odla fleråriga örter hemma?
Oavsett var du bor, och hur och var du odlar dem, är det en bra idé att odla fleråriga örter. Här är bara några av anledningarna till varför du bör överväga att odla några hemma:
- Fleråriga örter kan, till skillnad från ettåriga, planteras en gång och ge dig en avkastning inte bara under en säsong utan under ett antal år.
- Många fleråriga örter är mycket lätta att odla och behöver minimalt med input från dig som trädgårdsmästare.
- Örter kan ofta vara bra för skadedjursbekämpning – hjälper till att stöta bort, förvirra eller distrahera en rad olika skadedjur.
- De kan också vara bra för att locka till sig nyttigt djurliv – som pollinatörer och rovinsekter.
- Många fleråriga örter är utmärkta för kulinariskt bruk. De kan ge ett djup av smak till ett brett utbud av rätter.
- En del har också medicinska egenskaper och kan användas för att skapa en rad växtbaserade läkemedel.
- Du kan också använda fleråriga örter i en rad naturliga rengörings- och skönhetsprodukter och för andra användningsområden i ditt hem.
Var man kan odla fleråriga örter
En av de fantastiska sakerna med fleråriga örter är att du kan odla dem på en mängd olika platser. Du kan till exempel:
- Odla dem i krukor och krukor inomhus eller på en balkong eller uteplats.
- Skapa en dedikerad odlingsområde för örtagårdar i marken på din fastighet.
- Gör en högbädd för att odla fleråriga örter, eller faktiskt kan du köpa en. (En örtspiral är en typ av bädd som kan vara idealisk för att odla en rad fleråriga örter.)
- Inkludera fleråriga örter i och bland ettåriga grödor i planteringsscheman för blandad polykultur.
- Lägg till fleråriga örter i blandade fleråriga polykulturbäddar eller bårder.
- Ettablera en skogsträdgård, med fleråriga örter i örtskiktet.
Det viktiga att komma ihåg är att olika fleråriga örter har olika växtbehov och kommer att trivas i olika miljöer. Det är viktigt att välja rätt växter på rätt ställen.
Vissa fleråriga örter trivs till exempel i full sol och varma förhållanden, medan andra trivs bäst i halvskugga eller fläckig skugga. Vissa klarar sig bäst i mindre bördig jord, medan andra behöver ett mycket rikare odlingsmedium för att klara sig bra.
Välja fleråriga örter
När du väljer fleråriga örter, samt plantering för din plats, är det viktigt att tänka på varför och var du kommer att odla dem.
Tänk på de örter som du gillar att äta när du väljer kulinariska örter. Tänk på hur var och en av de fleråriga örterna du funderar på kan användas. Kom ihåg att örter kan ha flera användningsområden – både i trädgårdsdesign, under tillväxt och i ditt hem, när de skördas.
Det är en bra idé att utbilda dig själv om användningen av olika örter innan du bestämmer dig för vilka du ska inkludera i dina planteringsscheman.
För att hjälpa dig att börja din forskning, här är 35 fleråriga örter som du kanske skulle vilja titta närmare på. Dessa är bland de örter som jag anser vara mest användbara och som kan vara bra val för en rad trädgårdar:
35 fleråriga örter att odla hemma:
1. Rosmarin
Rosmarin är en traditionell kulinarisk flerårig ört som kan hitta en plats i många trädgårdar. Den är utmärkt för att odla i områden som är utsatta för torka eftersom den är ganska tolerant mot låga nederbördsnivåer.
Den kommer att trivas när den planteras på en fritt dränerande och solig plats. Och fungerar bra när de planteras tillsammans med andra medelhavsörter med liknande odlingsbehov (som de nästa fyra örterna på den här listan).
Rosmarin är också en användbar sällskapsväxt för tomater, och en rad andra vanliga ettåriga grödor, eftersom den kommer att locka en rad nyttiga insekter i din trädgård.
När den väl skördats kan den naturligtvis användas i många rätter. Den har också en rad medicinska och andra användningsområden.
2. Lavendel
Detta är en annan medelhavsört som är ett utmärkt val, både för din trädgård och för att ge olika skördar för ditt hem.
Lavendel har vissa begränsade kulinariska applikationer, även om den är vanligare i hemgjorda rengöringsmedel och skönhetsprodukter, där den är uppskattad för sin vackra doft.
Lavendel är särskilt fördelaktig för sina biattraherande egenskaper. Även om det också kommer att locka en rad andra nyttiga insekter till din trädgård. Det är också känt för sina lugnande och avslappnande egenskaper som örtmedicin.
3. Oregano
Oregano är en annan viktig ört i medelhavsstil, och kan användas, färsk eller torr, i en rad olika recept.
Som en aromatisk ört sägs oregano stöta bort en rad vanliga skadeinsekter, och därför är den bra för att förvirra, stöta bort eller distrahera en rad irriterande arter. Det kan också locka till sig en rad nyttiga vilda djur.
Oregano har också ett antal andra användningsområden i hemmet – från traditionella naturläkemedel, till tvål och parfymer – speciellt i form av eterisk olja.
4. Mejram
Ej att förväxla med oregano (ibland kallad pottmejram), sötmejram har en något mindre stark smak och arom, och används vanligtvis färsk och tillsätts först mot slutet av tillagningen. Precis som med oregano används mejram till stor del som en kulinarisk ört.
Men liksom oregano har mejram också tillämpningar inom örtmedicin och för andra produkter för användning i hemmet. Blommorna är attraktiva för bin och lockar andra nyttiga varelser till din trädgård.
5. Timjan
Timjan är en bra sällskapsväxt eftersom den är särskilt bra på att attrahera svävflugor/syrphidae som minskar antalet bladlöss genom predation. Det lockar även till sig andra nyttiga insekter och kan spridas för att skapa bra marktäckare för att skydda jorden.
Det finns ett antal olika timjan att välja mellan, som erbjuder en rad olika dofter och smaker för kulinariskt bruk och för andra ändamål. Till exempel kan timjan vara stark i smaken som oregano, eller mycket mildare.
Det finns mintimjan och citrontimjan och en rad andra smakkombinationer perfekta för äventyrliga kockar.
6. Fransk dragon
Perenn dragon har starkt aromatiska blad som fungerar mycket bra när de tillsätts i sallader, ägg, fisk eller kycklingrätter. Det är bäst att välja fransk dragon, eftersom rysk dragon har en sämre smak.
Växterna tenderar att klara sig bra i ett skyddat, soligt läge. Och kommer att trivas i fattigare och torrare jordar.
Dragon är ett annat bra val som en sällskapsväxt. Det sägs vara särskilt fördelaktigt när det odlas tillsammans med aubergine eller paprika.
7. Sage
Salvia är en annan aromatisk ört som sägs hjälpa frukt och grönsaker genom att locka till sig honungsbin och andra pollinatörer, så detta är en annan bra växt för sällskapsplantering eller för inkludering i polykulturer.
Även denna växt åtnjuter relativt torr jord och kan klara av en viss grad av torka. Den måste dock odlas i full sol.
Salvia är till övervägande del en kulinarisk ört, men har också en lång historia av medicinsk användning och sägs vara fördelaktigt bland annat för matsmältningssystemet.
8. Mint
Mynta är kanske den enklaste av alla fleråriga örter att odla. Det tenderar att frodas i en rad olika miljöer. Och det finns ett enormt utbud av olika mynta att välja mellan, med väldigt olika dofter och smaker.
Utöver de traditionella pepparmyntorna och grönmyntorna kan du också välja att odla mer intressanta sorter, såsom chokladmynta, citronmynta, äppelmynta etc.
Mynta är inte bara användbar i köket, den är väldigt användbar i trädgården också. Den stöter bort, förvirrar eller distraherar ett brett spektrum av skadedjursarter och kan vara en mycket användbar marktäckande växt.
Av dessa skäl kan det vara en bra växt att använda i sällskapsplantering, i skrån och i polykulturer som skogsträdgårdar.
9. Persilja (biennal)
Denna ört är faktiskt en biennal, men den kan behandlas nästan som en perenn i många trädgårdar eftersom, även om varje planta bara håller i ett par år, så fröns den så lätt att den ofta kan bli ett mycket mer "permanent" inslag. .
Persilja kan odlas i ljus (eller fläckig) skugga, eller i full sol. Den anses vara en bra följeslagare för en rad vanliga ätbara grödor, både i ettåriga trädgårdar och i fleråriga polykulturer.
Det sägs vara särskilt fördelaktigt när det odlas nära rosor, tomater, morötter och sparris, och stöter bort skadedjur samtidigt som det lockar till sig nyttigt djurliv.
10. Citronmeliss
Citronmeliss (Melissa officinalis -L.) är en annan flerårig ört som kan hjälpa till att locka bin och andra nyttiga insekter till din trädgård. Det sägs stöta bort myror och flugor. Dess citronsmak och arom gör den också till en favorit för kulinariskt bruk.
Citronmeliss gör sig bäst i en fuktig, lätt jord, men kan göra sig bra i en rad olika miljöer. Citronmeliss sägs vara särskilt fördelaktig som en sällskapsväxt för brassicas, även om det också kan hjälpa en rad andra växter.
11. Gräslök
Gräslök är ett allium, och liksom andra medlemmar i lökfamiljen har den en stark arom som kan hjälpa till att förhindra skadedjur i din trädgård. Det betyder att de är en av de växter som har bred användning som sällskapsväxt. När den blommar är gräslöken också en bra växt som lockar till sig pollinerare.
Gräslök har naturligtvis också varierad kulinarisk användning. De kan läggas till som garnering till ett brett utbud av rätter som ger en delikat löksmak.
12. Vitlök Gräslök
Relaterat till vanlig gräslök, vitlök har en rad samma fördelar som ovan. De har dock en något mildare smak, som en korsning, som namnet antyder, mellan vitlök och gräslök. Bladen på dessa är utmärkta att använda som garnering eller i en rad sallader.
Vitlök gräslök odlas bäst i full sol och föredrar en fuktig men fri dränerande jord. Även om de kan tolerera torka, och så kan de vara ett bra val för en trädgård med torrt klimat.
13. Sorrel
Sorrel är en av mina fleråriga favoritörter för den fläckiga skuggan av min skogsträdgård. Jag odlar rödådrad syra, och Belleville-syra i halvskuggan runt mina fruktträd och buskar, och upptäcker att de ger små men betydande mängder av lätt citronaktiga bladgrönsaker till sallader under stora delar av året.
De bör inte ätas överdrivet, på grund av deras oxalsyrahalt, men är bra i små mängder.
Sorrel trivs i många jordtyper och förhållanden, och kan därför vara ett bra val för många trädgårdar. Det finns ett antal olika varianter att välja mellan.
14. Yarrow
Yarrow är en annan av mina favoriter. Det har en lång historia av användning som örtmedicin. Men rölleka kan inte bara läka dig. Det kan också ha en läkande och vårdande effekt på ekosystemet i din trädgård.
15. Cikoria
Cikoria växer bäst i full sol, i en fuktig men fridränerande jord. Den, liksom rölleka och ett antal av de andra örterna på denna lista, är känd för att locka till sig nyttigt vilda djur.
De bittra bladen kan blancheras för att härleda bitterhet, eller skördas för vintersallader, eftersom de är mindre bittra vid den här tiden på året.
Kokta unga rötter kan också användas som grönsak och ge smak och en djup, fyllig färg till grytor och soppor. Cikoria används också medicinskt, och sägs ha en tonisk effekt på levern och matsmältningssystemet.
16. Rue
Rue är giftigt i stora mängder, så försiktighet bör iakttas. Den har dock använts som krukört och i örtmedicin i små mängder.
Den främsta anledningen till att odla det är att stöta bort vissa insekter. Den sägs ha särskilt fördelaktiga skadedjursbekämpningsegenskaper när den odlas nära rosor och hallon.
Den torkade örten sägs också stöta bort mal när den placeras i en garderob. Den klarar sig bäst i ett öppet och soligt läge. Bladen avger en behaglig apelsinliknande doft.
17. Vintersmak
Vintersmak är en annan aromatisk flerårig ört som är känd för att locka till sig nyttigt djurliv och stöta bort oönskade arter av skadedjur. Den kräver full sol, men kan växa bra även under relativt torra förhållanden och i näringsfattig jord.
Bladen, råa eller kokta, används som garnering, görs till teer eller används som smakämnen i en rad olika recept. Växten används också ibland i naturläkemedel och sägs ha en rad positiva effekter.
18. Bay Laurel
Lagerblad, färska eller torkade, används ofta som en ört. De tillsätts som arom till soppor, grytor och andra recept. Lagerblad är en viktig ingrediens i örtblandningen 'Bouquet garni'.
Detta är ett utmärkt val att odla i din trädgård eftersom det är mycket resistent mot skadedjur och sjukdomar, och sägs skydda närliggande växter från hälso- eller skadedjursproblem.
Här är vår guide för att odla lagerbär i din trädgård.
19. Lovage
Trädgårdslibb är en annan stor flerårig ört att odla. Den kan klara av en rad olika jord- och miljöförhållanden, och är en annan ört som är känd för att locka till sig nyttigt vilda djur och för dess användbarhet som en sällskapsväxt.
Denna ört används mest i köket. Det ger recepten en jästaktig/sellerismak. Bladen kan användas färska eller torkade och finns tillgängliga från tidig vår till sen höst.
20. Isop
Isop har en lång historia av medicinsk och kulinarisk användning, även om dess starkt aromatiska smak har fallit i onåd under de senaste åren.
Blad och unga skottspetsar används som en ört för att smaksätta en rad sallader och tillagade recept. Smaken är en kombination av salvia och mynta.
Den växande växten fungerar som en fälla för vita fjärilar för kål, vilket hjälper till att hålla brassicas säkra. Växterna lockar också till sig en rad andra insekter och stöter bort andra. Ett te gjort av bladen kan hjälpa till att kontrollera växtsjukdomar.
21. Sweet Cicely/ Anis
Denna fleråriga ört är besläktad med fänkål och kummin (biennaler), och används som ört, rå eller kokt, som har en stark smak som påminner om anis.
Det har också en stark historia av användning som en medicinsk ört. Den kan växa bra i de flesta bördiga jordar och attraherar nyttigt djurliv till din trädgård.
22. Romersk kamomill
Till skillnad från tysk kamomill, som är en ettårig växt, är romersk kamomill en perenn som är i löv hela året.
Kamomill är välkänd som en användbar medicinalväxt och har även en rad andra hushållsanvändningar. Unga kvistar används också som smaksättare och för att smaksätta örtöl eller örtte.
Kamomill är insektsavvisande när den växer och när den torkas. Det är en dynamisk ackumulator och kan även användas som vätskefoder, kompostaktivator eller kompostmaterial.
23. Sallad Burnet
De unga bladen på denna vintergröna perenn kan användas, råa eller kokta. Bäst att tas innan växter kommer i blom, de kan ätas i sallader, användas som garnering eller läggas till andra recept.
Ibland beskrivs som mycket bittra, bladen är mycket mildare när de odlas på en kalkhaltig jord. Vissa säger att de har en lite gurkliknande smak på vintern.
Dessa växter har omfattande rotsystem och kan därför vara fördelaktiga för erosionskontroll. De är också dynamiska ackumulatorer som kan hackas och släppas för att återföra näringsämnen till systemet.
24. Bergamott
Mest känd som en ingrediens i Earl Grey, denna fleråriga ört används oftast för att göra ett aromatiskt te. Bladen och de unga skottspetsarna kan också användas, råa eller kokta, i en rad olika sallader, fruktsallader, drycker etc.
Blommorna är rika på nektar och attraktiva för bin och andra pollinatörer. Förutom att vara nyttig är bergamott också en charmig prydnadsväxt.
25. Kattmynta
Kattmynta är förstås mest känd för att vara attraktiv för kattdjur. Men denna fleråriga ört kan också användas i sallader eller i en rad kokta recept. Den har en mild, mintliknande smak. Det har också tillämpningar inom örtmedicin.
Dessutom sägs kattmynta i trädgården stöta bort en rad olika skadedjursarter, såsom myror och loppbaggar, bland annat. Ett extrakt från bladen (nepetalakton) har herbicida och insektsavstötande egenskaper.
26. Echinacea
Echinacea används ofta som prydnadsväxt. Men detta är också en viktig naturlig växtingrediens för västerländsk örtmedicin.
Det används i örtmedicin på en rad olika sätt. Och växer bäst i en djup, rik lerjord i ett soligt läge. Det lockar också fjärilar och fåglar till din trädgård.
27. Valeriana
Valeriana är en annan intressant flerårig ört att överväga. Det kan användas med måtta i ett örtte och används medicinskt på en rad olika sätt. Och är särskilt fördelaktigt för att minska stress och uppmuntra sömn. Det förbättrar också sömnkvaliteten och minskar blodtrycket.
Bladen är mycket rika på fosfor och kan vara användbara när de tillsätts som kompost eller till din komposthög. Det sägs locka daggmaskar.
28. Marshmallow
Bladen på kärrmalva (Althaea officinalis) används som kruka ört eller för att tjockna soppor och såser.
Även om bladen är fibrösa och något håriga, har de också en mild och behaglig smak och kan ätas råa, i sallader etc.
Roten kan även användas som grönsak. Och när den torkades, maldes till ett pulver och gjordes till en pasta, rostades den traditionellt för att göra den söta "marshmallowen". Växten har också medicinska fördelar och kosmetiska användningsområden.
29. Tansy
Tansy är giftigt om stora mängder intas. Men denna perenn är en annan stor attraktion för vilda djur.
Växten stöter bort en rad skadeinsekter och har vackra blommor. Den har också en bra näringsprofil och kan vara fördelaktig när den hackas och tappas, eller när den läggs till komposthögen.
30. Pilört
Även känd som eldgräs, du kanske är mer bekant med pilört (Epilobium – L.) som ogräs. Men detta kan också vara en användbar flerårig ört.
Unga skottspetsar och blad kan ätas i sallader eller tillagas som grönsak när de är unga. De är en bra källa till vitamin A och C. Blomstjälkarna kan också tillagas som grönsaker när blommorna är i knopp.
Margen från äldre stjälkar kan också ätas, den är milt söt och kan användas som smaksättning i soppor eller grytor. Blommorna är älskade av bin och andra nyttiga insekter.
31. Ängssöt
Ängssöt har en lång historia av örtbruk. Blomhuvudet innehåller salicylsyra, en av ingredienserna i aspirin, och det kan ge antiinflammatoriska effekter. Det används på en mängd olika sätt inom örtmedicin.
Unga blad, blommor och rötter kan bryggas till ett te, eller användas kokta som smakämnen i soppor och andra recept. Försiktighet krävs dock. Denna växt rekommenderas inte för användning av astmatiker, inte heller av barn under 12 år, på grund av salicylathalten.
32. Alfalfa
Alfalfa är en flerårig baljväxt som kan användas som en medicinsk ört förutom att användas som grodda frö. Blad och unga skott är mycket rika på A-, B- och C-vitaminer och är en bra proteinkälla.
Som baljväxt är alfalfa ett mycket användbart kvävefixare, och kan skapa bra marktäckare som gröngödsel.
33. Klöver
Klövern är andra kvävefixerande växter som kan vara mycket användbara i en trädgård. Men vad du kanske inte inser är att de också kan vara användbara som kulinariska örter.
Vitklöverblad, till exempel, kan ätas tillagade som en grytört eller som spenatersättning i en rad olika recept. Unga blommor kan också användas i sallader.
34. Gode kung Henrik
Chenopodium bonus henricus är en fantastisk skogsträdgårdsväxt. Växterna innehåller saponiner och oxalsyra, men kan vara en användbar ätbar gröda och krukört när de äts med måtta. Matlagningsblad är bäst.
Bladen kan användas som en kruka ört, och göra en spenat ersättning för användning i en rad olika recept. Unga blommande skott används som "fattigmanssparris" och är en härlig vårgrönsak.
35. Ört tålamod
Ört tålamod (Rumex patientia ) är en flerårig ört som också innehåller ganska höga halter av oxalsyror. Men det går bra att få i sig i mindre mängder.
Milda i smaken, bladen kan användas som spenat och har en ganska mild smak. Ört tålamod är lätt att odla och är en viktig födokälla för larverna hos ett antal fjärilsarter. Denna ört är också känd för att locka till sig ett brett utbud av andra vilda djur.
Naturligtvis finns det gott om andra örter, fleråriga och andra, att odla i din trädgård. Men dessa 35 är bland de mest intressanta och användbara alternativen att överväga.
Läs nästa:
100 fleråriga blommor för odling i sol och skugga
