Att odla gurkor:Hur du lägger till crunch till din trädgård den här säsongen

• Hur man planterar gurkor
• Gurkvård
• Vanliga skadedjur och sjukdomar
• Gurksorter
• Hur man skördar, lagrar och konserverar gurkor

Gurkväxten gror lätt, växer snabbt och producerar massor av krispiga, barnvänliga grönsaker, vilket gör detta till en givande gröda för nybörjare såväl som en pålitlig handelsträdgård. Om du har plats i trädgården kan de rankas horisontellt, men om inte kan vertikal trädgårdsarbete på en spaljé optimera ditt utrymme.

Oavsett vilket, välj en sort som är väl anpassad till ditt klimat, förbered din jord, och snart kommer du att knapra på pickles eller gurksallader. Här är allt du behöver veta för att hjälpa dina gurkor att trivas den här säsongen.

Hur man planterar gurkor

Gurkor växer mycket som deras pumpa och melon släktingar; de föredrar att börja på en kulle eller ås för att säkerställa god dränering. Förbered din jord, ta bort ogräs och skräp, lägg till väl ruttnad gödsel eller kompost och gör sedan en ås som är cirka 4-6 tum hög och 3 fot från varandra, eller högar 5 tum från varandra.

Växer från frö

När marktemperaturen når cirka 65 grader F, använd en hacka för att göra ett smalt tråg ner i mitten av åsen. Släpp 3-4 frön i tråget eller plantera 3-4 frön per kulle ungefär en halv tum djup. När de gror, se till att växterna har minst en fot utrymme mellan dem. Spaljé plantorna så snart som möjligt och täck dem med ett flytande radskydd för att hålla dem varma och skydda dem från skadedjur. Mulch runt växterna för att hålla fukt i jorden och skydda alla frukter som rör vid marken.

Transplantation från en nybörjare

Om du sätter igång gurka inomhus, använd torvkrukor eller liknande behållare som snabbt bryts ner när plantan växer. På så sätt störs inte rötterna vid plantering. Börja sådd 2-4 veckor innan frosten har gått och jorden är varm.

Skötsel av gurkväxter

Gurkor verkar trivas när allt är regelbundet - det betyder temperaturer, ljus, markfuktighet och näringsämnen. Håll ett öga på odlingsförhållandena under hela säsongen.

Ljus, temperatur och luftfuktighet

Gurkor är en gröda i full sol, varm säsong. De kan anpassas perfekt för att vara med i din sommargazpacho, eftersom de inte gror i kall jord eller tål ens lite frost. Om du har en kort växtsäsong, plantera inomhus bara några veckor före planteringstiden eftersom jorden når 60 grader F.

Att odla gurkor i ett växthus kan förlänga säsongen och hjälpa till att upprätthålla den idealiska luftfuktigheten på 60-70%. Fröföretag föder upp gurkor speciellt för växthusodling.

Jord, näringsämnen och vatten

Gurkor trivs i jord som håller kvar vatten, men inte för mycket. En bra mängd kompost blandas in kommer att förbättra näringsämnena såväl som strukturen i din jord. University of Georgia Extension rekommenderar att du arbetar i ett balanserat vegetabiliskt gödselmedel innan du planterar, och sedan lägger du kvävecentrerad gödsel 6 tum från basen av växten när plantorna börjar blomma och igen tre veckor senare. En studie utförd vid University Wasit i Irak fann att ett humusgödselmedel som applicerades på jorden, plus ett bladfoder med Vegeamino, en källa till aminosyror, förbättrade skördarna.

En anmärkning om bladmatning

Rötter är inte den enda delen av växten som kan absorbera näringsämnen; löv kan också. Spraya en lämplig blandning, till exempel en flytande tångbaserad mat eller ett te från din hemmagjorda växtmat, på båda sidor av bladen tills vätskan rinner av. Spraya inte i direkt solsken, eftersom lövens porer inte är öppna och sprayrester kan bränna löven.

Gurkor har grunda rötter, så vattna regelbundet snarare än djupt. Vattenstressade växter kommer att göra bitter, missformad eller missfärgad frukt. Ett droppsystem på en timer kommer att ge plantorna regelbunden fukt.

Vanliga skadedjur och sjukdomar

Enligt National Gardening Association är gurkabaggar ett tredubbelt hot. Larven tuggar på rötterna, vuxna tuggar löv och när de rör sig sprider de sjukdomar. Flytande radskydd kommer att avskräcka dem, men de måste tas bort när växterna blommar så att bin kan komma in för att pollinera.

Mögel orsakar vita fläckar på löv och vinstockar. Mögelresistenta sorter och god luftcirkulation kan hjälpa till att förebygga denna sjukdom.

Gurksorter

De olika typerna av gurkor erbjuder överraskande variation, och det finns några saker att notera om de vanligaste sorterna:

• Straight Eight eller Marketmore är standarden för skivning av gurka, fast och krispig, perfekt för sallader eller doppning.
• Armeniska gurkor är långa och stora, djupt räfflade och bleka skal med en mild smak. För personer som får rapningsanfall av gurka är armeniska och andra sorter utan rapning det bästa sättet att njuta av knapriga cukes.
• Japanska, persiska och engelska gurkor är långa och tunna, mörkgröna, räfflade och krispiga. Deras lätt söta smak och små frön gör dem idealiska för japanska pickles, sushi eller eleganta smörgåsar med färskost.
• Betningsorter som Boston Pickling, Gherkin eller Kirby skördas när de bara är 4-5 tum långa och är idealiska för att göra hemlagad pickles. Använd små hela som gurkor eller skär dem i spjut för inläggning med mycket dill. Straight Eight, om den plockas när den är liten, kan den också användas för pickles.
• Citrongurkor är häftiga odlare och ger massor av ljusgula gurkor i personlig storlek med utmärkt smak. Låt dem inte bli för stora, annars kommer de att ha fler frön i mitten än köttet.
• Behållar- och växthusvänliga hybrider finns i många frökataloger, liksom kompakta busktyper för små utrymmen.

Hur man skördar, lagrar och konserverar gurkor

Skär stjälkar strax ovanför gurkan när de når önskad storlek, men låt dem inte bli för stora. Att lämna stora gurkor bromsar tillväxten av ny frukt, och de kommer att smaka bittert och troligen hamna i din kompostbehållare.

Förvara färska gurkor i kylens grönsakskriper, där de håller sig i ungefär en vecka. Inlagd efter önskemål.

• Vad är det bästa sättet att odla gurkor?

  Att odla gurkor från frö är det mest effektiva sättet. Plantera 3-4 frön ungefär en halv tum djupa, lämna ungefär en fot utrymme mellan varje planta.

• Behöver gurkor klättra?

  Gurkor växer bäst när de kan klättra. Om du har plats, vinranka plantorna horisontellt. Använd annars en spaljé så att de kan växa vertikalt.

• Vilken månad ska du plantera gurkfrön?

  Gurkor är grödor för varmt väder. Sikta på sen vår eller tidig sommar för att börja plantera. Jorden bör vara cirka 65 grader F.