Sammanfattning
Rödbetor är grönsaker under säsongen som föredrar soliga platser och bördiga, djupa, väldränerade jordar. Tillsätt mycket organiskt material och ett komplett gödningsmedel i området innan du planterar. Plantera frön ¼-½ tum djupa. Tunna fröbetor till 3 tum från varandra i raden med rader 12-18 tum från varandra. Plantera 2-3 veckor före sista frosten. Rödbetor smakar bäst när växter har utsatts för flera veckors svalt frostväder. Undvik stress med vatten eller gödning under tillväxten. Bevattning bör vara frekvent och enhetlig för att säkerställa god tillväxt. Bekämpa insekter och sjukdomar under hela året. Skörda rödbetor när rötterna når full storlek.
Betorsorter
Det finns många bra betorsorter till försäljning i lokala trädgårdsbutiker och genom frökataloger. De flesta växer bra i Utah. Betorsorterna inkluderar Detroit Dark Red, Red Ace, Early Wonder, Green Leaf och Golden.
Hur man växer
Jord
Betor föredrar bördiga, väldränerade, djupa, sandiga jordar rika på organiskt material för bästa tillväxt. De flesta lätta jordar i Utah är väl lämpade för betproduktion. Tunga jordar måste korrigeras med mycket kompost för att möjliggöra god rotutveckling.
Markförberedelse
Före plantering, bestäm gödselbehovet med ett jordtest och följ sedan rekommendationerna som ges i testrapporten. Om gödseltillämpningar är motiverade, arbeta in gödselmedlet i de översta 6 tum av jorden. Om du gödslar med kompost, applicera inte mer än 1 tum välkomposterat organiskt material per 100 kvadratmeter trädgårdsyta.
Växter
Rödbetor odlas alltid från frö. Rödbetor kan sås efter att jorden når 40°F. Frön gror bäst vid 55-75°F och kräver 7-14 dagar för att komma fram. Temperaturer över 80°F minskar fröns groning. Rödbetor växer bäst när temperaturen inte överstiger 85°F. Många trädgårdsmästare planterar rödbetor med 2-3 veckors mellanrum för att upprätthålla en jämn tillgång under hela året.
Plantering och avstånd
Frön bör planteras ½-1 tum djupt. Skorbildning kommer att begränsa uppkomsten av plantor och påverka växtbestånd. Håll en jämn och fuktig jordyta för att säkerställa bra växtbestånd. Frösådda rödbetor bör placeras 3-4 tum mellan plantorna i raden med rader 12-18 tum från varandra.
Vatten
Vattna rödbetor regelbundet. Vattenbehovet beror på jordtyp. Mulching runt växterna hjälper till att bevara markfuktigheten. Använd droppbevattning om möjligt. Fuktfluktuationer orsakar rotsprickor, långsam bladutveckling och bidrar till låga skördar. Vattenstress under de första 6 veckorna av tillväxt leder ofta till för tidig blomning och låga skördar.
Befruktning
Applicera ¼ kopp per 10 fot rad av ett kvävebaserat gödselmedel (21-0-0) 6 veckor efter uppkomsten för att uppmuntra snabb växttillväxt. Placera gödselmedlet vid sidan av växterna och bevattna det i jorden. Rödbetor kräver tillräckliga mängder bor för att utvecklas ordentligt. Svarta, insjunkna fläckar på eller i roten indikerar generellt låga borhalter i jorden.
Problem
ogräs
Rödbetor konkurrerar inte bra med ogräs. Ogräsbekämpning är särskilt viktig under groning och tidig etablering när växttillväxten är långsam. Tunna tätt placerade växter för att uppmuntra god rotstorlek. Undvik odling eftersom rotbeskärning och skador påverkar tillväxt och skörd.
Insekter och sjukdomar
De flesta betor växer snabbt och är inte mottagliga för många produktionsproblem. Rotera planteringsplatser i trädgården från år till år för att hjälpa till att kontrollera många sjukdomar. Borbristväxter är mer mottagliga för många av de vanligare rotsjukdomarna.
| Insekt | Identifiering | Kontroll |
| Lövgruvarbetare | Små vita larver som gräver och livnär sig i löven. Lämna ett spetsspår. | Påverkar inte avkastningen nämnvärt, men gör bladen mindre användbara. |
| Loppbaggar | Små svarta skalbaggar som livnär sig på plantor. Vuxna tuggar små hål i hjärtblad och löv. Skalbaggar kan minska växtbestånd eller kan döda plantor. | Kontrollera med kemikalier vid sådd eller efter att plantor har dykt upp ur jorden. |
| Sjukdom | Symtom | Kontroll |
| Lövfläckar | Svampsjukdomar som orsakar cirkulära fläckar på infekterade löv. | Uppstår när lövverk förblir vått under långa perioder. Vanligare sent på året. |
| Root Rots | Svampsjukdomar som orsakar förfall och ruttnande av roten. Kan påverka växtbestånd | Växtbruk, förbättrad jorddränering och fröbehandlingar är effektiva kontrollalternativ. |
| Gul | Gul missfärgning av växter. | Bärd av lövhoppare. Täck växter med tygkompost. Ingen känd kontroll. |
Skörde och lagring
Rödbetor kan skördas så fort rötterna börjar bli större. I allmänhet är rötter mogna 60-80 dagar från sådd, beroende på sort. När rötterna blir större tenderar de att bli mer fibrösa. Använd en grävgaffel för att lossa jorden och dra upp nödvändiga växter vid topparna och klipp av löv. Tvätta och förvara vid 32ºF och 95 % relativ luftfuktighet i 2-4 månader. Unga blad kan också tillagas och ätas. Skörda betblad när de är 4-6 tum höga. Rödbetor bör skördas innan kraftig frost eller fryser.
Produktivitet
Plantera 5-10 fot rad per person för ny användning och ytterligare 10-20 fot för förvaring eller konservering. Räkna med cirka 5-10 lbs. av betrötter per 10 linjära fot av planterad rad.
Näring
Rödbetor har låga kalorier och är en bra källa till C-vitamin. En medelstor rot har bara 50 kalorier, inget fett och tillför 4 % av det dagliga C-vitaminbehovet. Bettoppar (grönt) är en utmärkt källa till vitamin A och ger fler mineraler och vitaminer än roten.
Vanliga frågor
Varför blommar mina rödbetor istället för att bilda en lök?
Rödbetor kräver lite kylning för att bilda blomstjälkar. Om man planterar för tidigt kan detta inträffa.
Varför kan en del av mina rödbetor inte bilda en glödlampa?
Rödbetor behöver lite utrymme att växa. Överbeläggning kan bidra till dålig utveckling av löken.
Vad kan jag göra för att minska vedartade betrötter?
Varmt väder och vattenstress kan orsaka vedartade lökar. Håll plantorna väl vattnade när temperaturen går över 85ºF.
