Morel är en högvärdig kulinarisk svamp i hela världen. Det är en unik typ av svamp som finns i skogen. Det finns en stor efterfrågan på världsmarknaden för denna svamp och det är en värdefull produkt. Det är därför det inte är lätt att köpa färska murklor på vissa marknader. Räkna med en dyr aktie om du har tur att hitta en. Därför är det en bra idé att odla murklorsvamp i ett växthus.
Att hitta murklor i skogen kan vara en svår uppgift eftersom de är svåra att hitta. De flesta av dem gömmer sig under tjocka löv, under ett dött träd eller på nyligen brända platser.
Morellsvampsverksamheten är värd hundratals miljoner dollar endast i Nordamerika och är nu ett mångmiljardföretag över hela världen. Den goda nyheten är att du kan odla murklorsvamp i ett växthus. Detta är bättre och billigare än att jaga dem i det vilda.
Dessa porösa svampar har en unik bikakeyta och en nötig, jordig smak som älskas av många. Det är mättande att äta och spännande att leta efter. Det kan vara en tuff svamp att producera men verkligen tillfredsställande att föda upp. Det kan ge en betydande inkomstkälla när den odlas på rätt sätt.
Intressanta fakta om att odla murklorsvamp i ett växthus
Morlarnas ekologi är fortfarande inte fullständigt förklarad förutom att skogsbränder, vissa störningar och ruttnande eller livlösa träd kan utlösa bulkfruktbildning, förökning och spridning av miljontals sporer. Dessa svampar trivs i brännzoner efter en skogsbrand i vissa områden.
Visste du att bönder länge inte förstod den väldefinierade konsten att producera murklor? De visste inte heller vilka mark-, uppmärksamhets- och klimatsituationer som fungerar bra för dem. Det var först då som Ronald Ower, Gary Mills och James Malachowski patenterade ett triumferande morellodlingssystem 1982.
Nu när vi blir mer bekanta med denna mystiska svamp, kan odling av murklorsvamp i ett växthus vara din nya satsning. Tänk på att det är ömtåliga svampar att vårda, och det kan ta flera år innan du ser några resultat. Det är inte raketvetenskap men med noggrann forskning kan du få en av dessa tekniker att fungera för dig!
Hälsofördelar med murklorsvamp
- Det är en utmärkt källa till protein, kalium, koppar, selen, zink och B-vitaminer.
- Det är en kraftfull antioxidant som skyddar mot hjärtsjukdomar, stress och fria radikaler.
- Enligt en studie som gjordes 2002 har murklorsvampar en ovanlig polysackarid som stimulerar och stärker vårt immunförsvar.
- Denna svamp uppvisar helande egenskaper eftersom den innehåller en hög nivå av selen och niacin som bekämpar cancer.
- Morelsvamp är ett naturligt botemedel mot diabetes eftersom det kan hjälpa till att sänka blodsockret.
- Morelsvampar kan ge ditt dagliga järnbehov som är 8 mg per kopp.
- Morkelessensen ger leverenzymer att regenerera främst genom att dispensera antioxidanter.
- Den innehåller en enorm nivå av vitamin D.
- Det hjälper människor med artrit genom att minska symtomen.
- Det kan ätas för att förhindra hypertyreos.
- Att äta murklo hjälper till att hålla ett friskt hjärta genom att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar eftersom det innehåller mycket vitamin B3.
Möjliga allergiska reaktioner och biverkningar av att äta murklorsvamp
Du kan känna obehag i tarmen, diarré och kräkningar, eller så kan du se ytlig svullnad i läppar, tunga eller matstrupe, flämtande luft, nästäppning, yrsel, klåda inuti munnen. Den värsta biverkningen kan vara att utlösa anafylaxi. Alkoholkonsumtion stimulerar förekomsten av dessa allergiska manifestationer och kan till och med orsaka svimning.
Vad är en falsk murklor?
Falska murklor är dödliga. De ser ut som de riktiga murklorna men deras mössor är runda, rödbruna och ibland gula. Kepsen ansluter INTE till skaftet – det är som en kjol (titta på bilden av äkta murklor för att se skillnaden).
Du måste klassificera dem korrekt och se till att de är säkra att konsumera. Falska murklor innehåller kemikalien Monomethyl Hydrazine (MMH) som framkallar kräkningar, diarré, yrsel och ibland till och med döden. MMH har också visat sig vara cancerframkallande.
Olika tekniker för hur man odlar murklorsvamp i ett växthus
Det finns många sätt att odla murklorsvamp. Det finns enklare tekniker speciellt för nybörjare och en utmanande för erfarna odlare. Låt oss ta en titt på dessa metoder nedan.
Spawnmetoden
Det enklaste sättet att få en spawn är genom att köpa ett kitt för murklorsvamp, som det här . Den kommer med alla slags spawn eller sporer och kommer med instruktioner om hur man odlar dem i ett växthus. Det finns också olika sorter som sågspån, träspån och spannmål.
- Förbered morellbädden mellan sommar och höst eller i ett klimat där det är årstidsövergångar.
- Välj en skuggad plats.
- Mät det. De flesta av kiten verkar räcka för en kvadrat på 4 fot x 4 fot.
- Sandjord med lite gips och torv verkar fungera bra. Gipsen har kalciumsulfat som hjälper till att utveckla storleken på svamphattarna.
- Simulera en miljö efter skogsbrand genom att lägga till lite aska från bränd stock till din jord. Aska ger näring åt dina murklor.
- Spred ut dina murklor spawns i bädden inom det översta lagret.
- Kombinera några lövträflis ovanpå din lekbädd.
- Vänta sedan. Det kan ta flera år innan den bär några riktiga svampar. Var inte ledsen om ingenting dyker upp nästa vår. Men när de väl gror kan de producera svamp kontinuerligt i många år efteråt.
Sporeslurrymetoden
En sporslurry är en lösning av vatten, salt, socker och sporer. Sporerna suspenderas i vatten och används för att inokulera en utomhusmiljö. Du kan också köpa färdiga morellsporer här!
- Börja med rent, icke-klorerat vatten i en behållare.
- Kombinera en nypa salt och cirka 1 msk melass till vattnet. Rör sedan om ordentligt.
- Tillsätt svampen och låt blandningen stå i en stängd behållare i ett varmt rum i 1 till 2 dagar.
- Efter att du silat och tagit bort svampen kommer du att ha en vätska med miljontals sporer.
- Denna sporvätska kan spridas över din angivna bädd eller i andra välbekanta murklorhabitat som botten av en döende alm.
- Det är ett av de mest prisvärda och enklaste sätten att utveckla murklor, men det kan vara oförutsägbart om det verkligen fungerar.
Gillar du det? Fäst det!
Inomhusodlingsprocess
Det är möjligt att odla murklorsvamp inomhus. Sedan 1982 har människor skapat en kontrollerad miljö. Här är steg-för-steg-guiden för att framgångsrikt odla murklorsvamp inomhus:
- Använd metallbrickor eller kakformar som fruktfat.
- Skapa dräneringshål i botten av varje bricka/panna.
- Rengör och sterilisera brickan/panna med 5 % blekmedel.
- Ordna substratet med 50 % organisk kompost, 30 % krukjord och 20 % sand.
- Tillsätt lite pulveriserad kalksten för att öka jordens pH till 7,2.
- Häll 2 tum av substratet till din metallbricka och vattna den sedan.
- Låt det rinna av ordentligt.
- Lägg till spawn till substratet.
- Förvara fruktbrickan/pannan på en mörk plats med en temperatur mellan 65°F och 70°F med 90 % luftfuktighet.
- Om 4 till 6 veckor kommer du att märka fasta massor av mycel eller schlerotia på ytan av substratet.
- Ställ fruktbrickan i kylen vid 39°F i ett par veckor.
- Håll den vid cirka 72°F nu och bibehåll en relativ luftfuktighet på över 90%.
- Du kan använda växtlampor för att producera 12 timmars ljus och sedan 12 timmars mörker.
- Stjälkarna av murklorsvampar kan utvecklas på en vecka.
- Njut av att skörda dina murklor!
Vanliga problem att odla murklor
Det här är några välkända problem vid odling av murklorsvamp. Instruktionerna för att odla dem är ganska enkla, men felfrekvensen är vanligtvis hög. Här är några av dem.
- Brist på fukt: Moreller behöver en fuktig miljö. Ett dimmigt system kommer att vara till stor hjälp.
- För mycket fukt: Det kan producera bakterie- och mögeltillväxt som kan förhindra murklor från att utvecklas.
- Felaktig temperatur: De trivs bäst när jorden är mellan 55°F och 59°F.
- Infekterad spawn: Det kan finnas ett okänt problem som gör att din spawn inte utvecklas.
Skörda murklor
Använd en vass kniv för att skära av locket från toppen av murklorsvampen när de är cirka tre tum höga. Borsta den för att eliminera smuts och insekter. Ställ dem i kylen i två till tre dagar. Lägg dem i frysen om du vill ha dem i mer än tre dagar. Tvätta dem inte förrän du är villig att laga det eftersom fukten kommer att få dem att degenerera snabbare.
