Lingonväxter är lättodlade, tåliga fleråriga fruktbuskar som smakar fantastiskt fräscht eller i konserver. Även om de påminner lite om tranbär, smakar de mycket sötare och är perfekta för färsk mat i trädgården.
Min norska mormor var alltid den bästa bagaren i familjen, och varje år dekorerade hon vårt julbord med bokstavligen dussintals sorter av norska julkakor. Med henne vid rodret behövde jag aldrig fokusera på skandinaviska delikatesser eftersom hon höll oss välförsörjade.
För några år sedan när hon passerade började jag laga mer traditionell skandinavisk mat och tyckte att det var riktigt svårt att hitta specialingredienser. I år ska jag bota lammrevben för Pinnekjøtt, så det visar att jag inte är rädd för en utmaning.
För att inte avskräckas har vi börjat odla och odla ingredienser till nordiska recept på egen hand. Jag letar fortfarande efter en källa för kråkbär och hjortron, som har lite specifika krav och inte riktigt går att odla. Lingon däremot är verkligen lätt att odla!
Vad är lingon?
Lingon kallas ofta lingon, tranbär med låg busk eller lingon. Dessa bär är nära besläktade med tranbär och blåbär, och producerar stora mängder små röda bär med en smak som liknar tranbär. Dessa bär är mycket sötare och har praktiskt taget ingen sammandragning.
De är en lågväxande flerårig växt som växer på en vedartad buske som blir 12-16 tum hög och sprider sig genom underjordiska löpare eller frön. Dessa växter sprider sig i genomsnitt 9 till 12 tum under de första åren efter plantering.
Var växer lingon?
Till skillnad från många andra bär trivs lingon i kalla temperaturer. Växterna är kända för att överleva i temperaturer så låga som -50℉, och de kräver minst 800 kyltimmar för att producera bär. Dessa chill hour-krav är desamma för de flesta blåbärssorter, som också kräver svala vintrar och en vilande period för att trivas.
I Sverige och Norge växer lingon ute i naturen och frodas i skog och myrmark. Tyvärr kommer du inte att hitta dessa bär som växer vilt här i USA, så med lite tålamod är det lättare att lära sig att odla lingon hemma än du tror.
När vi bor i Vermont är vi ofta begränsade på grund av våra kalla temperaturer, men lingon är en kallhärdig växt. De växer bra i vårt klimat, och eftersom de är lite underhållsmässigt klarar de sig bra i vår permakulturträdgård.
Vi har odlat lingon i några år nu, och de är ett härligt tillskott till vår bärträdgård. De producerar inte bara ätbara, läckra bär, utan vårens blommor är klockformade blommor i vitt eller rosa som bin älskar.
Lingon blommar i min trädgård
Var man planterar lingon
Lingonväxter växer bäst när du väljer en plats med fullt solljus; dessa växter har gott om solljus, i genomsnitt sex till åtta timmar per dag. De växer också bra i halvskugga, men fullt solljus uppmuntrar större grödor.
En sak som är annorlunda med lingonplantor är att de föredrar att växa i mycket sur jord. Innan du planterar är det bäst att kontrollera ditt nuvarande pH-område och justera hur du behöver. Dessa växter växer bäst med ett jordintervall mellan 4,2 till 5,2. Om din jord är för neutral eller alkalisk, är trädgårdssvavel ett sätt att sänka pH-intervallet.
Vi tenderar att sänka pH och mata samtidigt genom att använda ett granulärt gödningsmedel för syraälskande växter som kallas Holly Tone. Vi använder samma saker på våra egenodlade tranbär och blåbär också.
Innan du planterar måste du förbereda dina trädgårdssängar och vända jorden till ett djup av 6-12 tum. Dessa växter föredrar att växa i fluffig, lös jord, fri från stenar eller skräp som kan blockera rottillväxten. Innan du planterar, se till att lägga till organiskt material i jorden, såsom kompost, väl ruttnat gödsel eller bladmögel.
Jag använder vanligtvis en jordblandning som är en blandning av kompost, torvmossa och sand. I det här fallet kommer torv att göra smutsen surare, precis vad dina växter vill ha för perfekt tillväxt. Ett annat alternativ är att använda tallbarkkompost, vilket ökar surheten i din jord.
Den bästa tiden att plantera lingon är på våren, efter att risken för frost har passerat. De växer i USDA-zonerna 2-6; dessa klimat erbjuder de mest optimala odlingsförhållandena för bären, men de växer också i behållare.
Kom ihåg att dessa växter har sitt ursprung i det kalla klimatet i norr, som sträcker sig över hela de skandinaviska länderna. Så om du har kalla vintrar, oroa dig inte; dessa växter hanterar det.
Den bästa jorden för lingon är en blandning av sand, torv och kompost i förhållandet 1:1:1.
Plantera lingon
När du planterar lingon i din trädgård, var försiktig eftersom de sprider sig som en marktäckare och fylls ut som jordgubbsplantor. Du måste plantera dessa bär någonstans som ger dem gott om utrymme att växa och sprida sig. När du planterar, se till att placera plantorna 12-18 tum från varandra i sina rader och placera raderna fyra till fem fot från varandra.
Jag föreslår att du markerar och mäter var du vill plantera var och en av dina växter innan du sätter igång. Gräv sedan hål som är två gånger så stora som rotklumpen på de lingonplantor du har tillgängliga.
Placera din lingonplanta i hålet och se till att rotklumpen är i nivå med jorden. Fyll hålet igen med jord, tryck ner marken ordentligt i hålet. Vattna sedan djupt, vilket hjälper till att täta alla luftfickor runt rotklumpen.
Efter vattning sprider jag gärna kompost runt plantan. Att sprida ett 2 till 4-tums lager kompost över jorden hjälper till att behålla fukt och minska ogräset i din trädgård som konkurrerar om näringsämnen.
Ogräs kan se fult ut för dig, men de utgör ett större problem eftersom de konkurrerar om utrymme, näringsämnen och vatten. Lingon kommer att trivas när de har skickat ut löpare och fyllt i utrymmet, men tidigt är de mycket sårbara för ogräs konkurrens.
Lingonplantor placerade cirka 12 tum från varandra i en ogräsfri bädd i min trädgård. De kommer att spridas för att fylla ut det tomma utrymmet som en matta inom några år.
Var kan man köpa lingonväxter
Kontrollera om din lokala plantskola säljer lingonplantor, som ett överraskande antal gör nu för tiden, tillsammans med blåbär och tranbär i fruktväxternas avdelning. Om de inte gör det kan de kanske köpa dem åt dig.
Du behöver bara odla en planta eftersom dessa är självpollinerande, men att odla två plantor eller två sorter hjälper till att öka storleken på dina bär och ge en högre avkastning.
Jag köpte min i lösvikt från Raintree Nursery; de erbjuder bra försäljning och priser. Du kan också köpa dem från Fedco Trees, som tar emot beställningar under senvintern och tidig vår.
Lingonplantor skickas i bulk från Raintree Nursery
Lingonväxtvård
När dina lingonplantor växer i din trädgård är det viktigt att lära sig hur man tar hand om dem på rätt sätt.
Att hålla dina växter välvattnade är avgörande, särskilt under den primära växtsäsongen och torrperioder. Lingonplantor kräver en till två centimeter regn per vecka när de är i sin tillväxtsäsong. När växten väl är etablerad kan du minska det nödvändiga vattnet med hälften, men konsistensen är den mest avgörande vattningsdelen.
De flesta trädgårdsmästare föredrar att använda ett bevattningssystem med dropp- eller blötslang eftersom det levererar vatten på jordnivån. Om du vattnar dina växter (alla växter egentligen) över huvudet ökar du risken för sjukdomar. Säkerställ vatten under de tidiga morgnarna för att ge bladverket tid att torka av innan dagens hetta.
Du bör inte beskära dessa buskar under de första fem åren förutom för att ta bort döda grenar. Ta bort blommor under det första året för att stärka deras tillväxt; detta säger åt växten att sluta fokusera på fruktsättning och fortsätta växa.
När du når det sjätte året av tillväxt, skär ner och lämna bara de mest kraftfulla käpparna tidigt på våren. Det kommer att hålla dina växter växande bra i många år framöver.
När hösten och vintern närmar sig, sluta vattna redan i september om inte jorden är extremt torr. Du vill skicka växterna i dvala och applicera ett tjockt lager kompost när marken fryser på hösten för att förhindra rotskador. Rotskador är vanliga i områden som upplever regelbundna frys- och upptiningscykler under vintern.
Vanliga lingonproblem
Två av de vanligaste sjukdomarna som lingonplantor upplever är bakteriell bladfläck och botrytis.
- Bakteriebladsfläckar börjar med små fläckar som förstoras och blir kantiga, och det kan också påverka blomhuvudena.
- Botrytis är en svampsjukdom som gör att ett grått mögel bildas på växtens blommor, blad, stjälkar och knoppar.
Behandlingen av dessa sjukdomar skiljer sig åt, men för båda av dem bör du alltid ta bort de infekterade växterna och undvika övervattning, vilket är ett av de kritiska sätten att sjukdomar överförs i din trädgård. Använd alltid rätt avstånd när du planterar dina bärplantor eftersom det möjliggör god luftcirkulation.
När det gäller skadedjur, möter lingon ofta bladlöss, armémaskar, mjöllöss och vitflugor. Att uppmuntra naturliga fiender är ett av de bästa sätten att bekämpa alla trädgårdsskadegörare; prova att släppa ut dambaggar och parasitgetingar som tar hand om olika skadedjur.
Insektsdödande tvålar och neemolja är två ekologiska val om angreppen hamnar allvarliga i din trädgård.
Skörda lingon
Lingon ger två skördar:sensommar och tidig höst. När plantorna börjar växa bär och mogna bör du täcka buskarna med fågelnät men hålla nätet borta från bären. Fåglar älskar att mumsa på dessa bär; vem kan skylla på dem?
Vänta tills dina bär är fasta och helt röda innan de mognar. Det bästa sättet att plocka lingon är för hand eller med en blåbärskratta som också ofta används för att plocka vilda blåbär. Det är ofta en tråkig skörd eftersom bären är små, men en kratta påskyndar verkligen processen.
Bären mognar under flera veckor, med olika sorter som mognar med intervaller under fruktsäsongen.
När de har skördats är det bäst att förvara dem mellan 32-40℉ (i kylen). Till skillnad från andra bär lagras dessa i 8 till 12 veckor i kylen, så du behöver inte skynda dig att använda eller frysa dem.
De fryser också bra för senare användning. Jag fryser vanligtvis alla mina lingon i ett enda lager på en plåt och överför dem sedan till en plastpåse. Sedan, när alla bär är skördade och växterna slutar producera, använder jag dem för att göra olika recept.
Lingonrecept
När du har alla dina egenodlade lingon behöver du några läckra recept för att använda dem. Prova dessa!
- Lingonsylt
- Lingonsås
- Svenska köttbullar med lingonsås
- Lingon och gräddpajer
- Lingonsyltmuffins
- Bräserad viltkött med lingonsås
- Kelbullar med lingon
Guide för fruktodling
