Röda vinbär och vita vinbär är både en visuell och kulinarisk njutning. Packade med C-vitamin, använd dem för att göra sommarpuddingar eller servera nyplockade med glass. Med sina stjälkar som droppar av juvelljusa frukter är de en attraktiv buske för alla trädgårdskanter.
Hur man odlar röda vinbär och vita vinbär
Odla röda vinbär och vita vinbär i fuktig men väldränerad jord i full sol till halvskugga. Håll dem väl försedda med näringsämnen genom att lägga till en kompost av väl ruttnat gödsel eller trädgårdskompost årligen. En solig plats är att föredra, även om de fortfarande bör skörda bra i halvskugga.
När de väl etablerats är röda vinbär och vita vinbär lätta att underhålla. Beskär på vintern, skapa en öppen skålform som avskräcker sågflugor och hjälper till att mogna frukt. Plocka frukten när och när den mognar. Det viktigaste är att hålla jorden fuktig, speciellt när frukterna bildas. Med minimal ansträngning kommer du att få en pålitlig och riklig skörd, och bara en eller två buskar kommer att ge pund av saftiga frukter till puddingar, geléer och såser.
Mer om att odla vinbär:
- Vinbär och krusbär att odla
- Vinbärsblåsbladlöss
- Hur man tar sticklingar av lövträ av svarta vinbärsväxter
Hur och var man planterar vinbär
Röda vinbär och vita vinbär klarar sig bäst i fuktiga men väldränerade jordar, på en solig plats i lä från kalla vindar. De klarar av halvskugga.
Barrotsväxter kan planteras mellan oktober och början av mars i milda perioder. Krukodlade växter kan gå in när som helst. Förbered jorden genom att gräva i organiskt material, såsom väl ruttnade trädgårdskompost. Tillsätt ett allmänt gödselmedel (följ instruktionerna på förpackningen) i planteringshålet.
Se till att toppen av deras rotklump är i nivå med jordytan. Strama ner jorden runt rötterna och vattna väl. Lämna 1,5 m mellan plantorna och 1,8 m mellan raderna.
Så sköter du dina vinbär
Mata plantorna med pelleterad hönsgödsel på våren, täck sedan rötterna med en 5 cm kompost av trädgårdskompost för att hålla in fukt och dämpa ogräs.
Tänk på att röda vinbär och vita vinbär växer för snabbt om de övermatas, så förstör dem inte. Vattna i torra perioder men inte medan frukterna mognar eftersom det kan göra att de spricker.
Röda vinbär och vita vinbär frukt på gammalt trä. På vintern, skär bort gamla eller sjuka stjälkar; i slutet av juni, beskär ny tillväxt tillbaka till två knoppar, för att hålla plantan kompakt.
Här förklarar Monty Don hur man beskär röda vinbär och krusbär:
Odla vinbär:problemlösning
Sätt nät över buskar för att hindra fåglarna från att ta bort all frukt – se till att nätet dras spänt över en ram för att förhindra att fåglar fastnar, men kontrollera ändå nätet regelbundet.
Hur man skördar vinbär
Skörda hela takstolar, snarare än enskilda bär. De är redo att plocka när de har fått färg men är fortfarande fasta och glänsande. Plocka vinbär en torr dag, eftersom blöta vinbär snabbt möglar.
Hur man förvarar vinbär
Förvara otvättade klasar av vinbär i kylen i upp till fem dagar. De fryser bra.
Odla vinbär:förberedelser och användningsområden
För att förbereda vinbär, ta bort dem från stjälkarna genom att trycka en gaffel längs med varje knippe.
Kvistar av vinbär gör en vacker garnering, även om du kan behöva ett stänk av socker för att ta kanten av deras syrlighet. Koka dem i pajer och såser eller gör till sylt och gelé.
Förökande vinbär
Det är lätt att föröka vinbär från sticklingar av lövträ tagna under vintern. Förberedda längder av stjälk rotar lätt när de bara planteras i jorden. Växter uppfödda från sticklingar kommer att frukta om tre år.
Fantastiska vinbärssorter att odla
Röda vinbär
- ‘Rovada’ – tunga skördar av stora bär i långa takstolar
- ‘Stanza’ – ger en stor mellansäsongsskörd. Kompakt, så perfekt för små trädgårdar
Vita vinbär
- ‘Blanka’ – den tyngsta skördande vita vinbären, med långa takstolar av stora, pärlvita bär
- 'Vita Versailles' – tidig, tung skörd av stora, söta bär i långa takstolar
