Att lära sig att skörda sallad så att den fortsätter att växa betyder att du kan njuta av nyplockade råvaror i dina sallader längre under hela året. Och alla vet att egenodlade grönsaker smakar så mycket bättre än köpta i butik, så det är väl värt att göra.
Sallad är en stor utmanare för upphöjda trädgårdsbäddar, eller till och med för att odla i krukor på en uteplats eller balkong. Det är enkelt att så och växer snabbt – bladsorter kan till exempel skördas på så lite som några veckor.
Att så fler frön i tur och ordning under månaderna kommer att säkerställa att du har en kontinuerlig sats (som en ettårig, kommer varje planta så småningom att gå till utsäde, även känd som bultning). Men genom att skörda varje sallad på ett visst sätt kan du få ut det mesta av dem medan de är i sin bästa ålder. Vi förklarar hur man gör.
Hur man skördar sallad så att den fortsätter att växa i fyra enkla steg
Du kan behandla sallad som skär-och-åter-grödor genom att skörda bara några av de yttre bladen åt gången. Det är enkelt – följ bara dessa steg:
- Att skörda sallad görs bäst på morgonen, då bladen blir som skarpast och mest välsmakande.
- Ta en sax eller din bästa sekatör och se till att de är vassa och rena för att undvika att skada växten eller sprida sjukdomar.
- Ta bort de yttre, mogna bladen på varje planta genom att skära dem ungefär 1 tum ovanför basen. Se till att lämna de mindre bladen i mitten av varje sallad intakta.
- Fortsätt vattna dina salladsväxter regelbundet för att hjälpa dem att växa nya blad snabbt.
Sorter som bildar täta, täta huvuden – känd som crisphead eller isbergssallad – är svårare att skörda på detta sätt. De tar också längre tid att bilda, så de behandlas bäst som en skördad gröda.
Men om du lämnar cirka 1 tum av tillväxt ovanför jorden när du klipper av det hela på en gång (igen, med ren sekatör eller sax), och kommer ihåg att vattna den väl, bör en ny sallad bildas om ett par månader. . Den är dock troligen mindre än originalet.
Hur många gånger kommer sallat att växa ut igen?
Genom att använda klipp-och-kom-igen-metoden att bara klippa några blad åt gången, bör du kunna fortsätta skörda en sallad i ett par veckor.
Därefter går de i allmänhet till frö och bladen börjar smaka bittert, varför det är viktigt att fortsätta så nya partier om du vill ha grödor året runt. Att välja bultresistenta varianter minskar risken för att detta händer i förtid.
Vilka är de bästa typerna av sallad att använda som snitt- och-kom-igen-grödor?
"Lösbladssallat och salladsbladsblandningar ger mindre tät tillväxt", säger RHS (öppnas i ny flik) - "idealiskt för att plocka enskilda blad och för att odla i små utrymmen och behållare." Prova 'Valmaine' eller 'Lollo Rosso' som har distinkta röda blad som ser härliga ut i köksträdgården.
Glöm inte att det finns gott om säsongsbetonade sorter av sallad. Och att odla sallad på vintern, såväl som på sommaren, innebär att du kan ha en pågående skörd under större delen av året, om du fortsätter att så dem regelbundet och plockar bladen med teknikerna ovan.
Ett ouppvärmt växthus är perfekt för att odla sallad och annat grönt under de kallare månaderna. John Negus, en trädgårdsexpert från Amateur Gardening, föreslår att man odlar den härdiga sorten "Salad Bowl", såväl som ruccola, mizuna, lammsallat och spenat – som alla kan skördas på sättet att klippa och komma igen.
