Innan du börjar odla din egen svamp vill du förmodligen veta vilken typ av tidsåtgång de kräver.
De snabbast växande svamparna är redo att skördas på bara 3 eller 4 veckor.
Även de långsammast växande svamparna tar bara några månader från början till slut.
I den här artikeln kommer du att lära dig hur lång tid det tar att odla olika typer av svampar.
Du kommer också att lära dig faktorer som påverkar hur snabbt svampar växer. Dessutom kan du få dem att växa ännu snabbare.
Hur lång tid tar det att odla svamp?
Vissa svampar, som Pink Oyster, kan växa på så lite som 4 eller 5 dagar från det att svampnålarna börjar bildas, eller ungefär 14 dagar från det att du först ympade substratet med svamplek.
Den synliga tillväxten som du ser från det att nålar börjar bildas tills du har svamp redo för skörd är bara en del av svampens tillväxtprocess.
Innan en svamp kan utvecklas måste den gå igenom sina tidigare livsstadier först. Det inkluderar spawn-körningen och inkubationen.
Inte bekant med hela svampens livscykel? Du kan läsa om hela processen här: En detaljerad förklaring av svampens livscykel
Så hur lång tid tar det för svamp att växa genom hela livscykeln?
Tänk på hur lång tid det tar från det att du först ympade en påse med svampspawn. Då är de snabbast växande svamparna klara att plocka på cirka 14 dagar.
Här är fem av de mest populära och enklaste att odla svampsorter och hur lång tid det tar att odla var och en av dem:
- Ostronsvamp – Så lite som 14 dagar, odlad i påsar
- Shiitakesvamp – 6 månader om den odlas i stockar, mellan 8 och 12 veckor om den odlas på sågspån.
- Vinlocksvamp – 4 till 6 veckor i påsar, 2 till 8 månader i utomhussängar
- Pioppino-svamp – 4 till 6 veckor, odlad i påsar
- Lejonmansvamp – 1 till 2 år om de odlas på stockar, 4 till 6 veckor om de odlas i påsar.
I jämförelse, överväg hur lång tid det tar att odla murklorsvamp. Det kan ta 3 till 5 år från det att du sprider sporer i ett område tills en koloni av svamp dyker upp.
Är det svårt att odla svamp?
Nej, det är inte svårt att odla svamp! Med lite forskning och att följa instruktionerna är det lätt att börja odla svamp, även hemma.
Svampar är en högavkastande gröda som kan växa i små utrymmen. Detta gör dem till en av de enklaste och mest lönsamma grödorna för nybörjare.
Om du bara lär dig hur man odlar svamp är vissa arter lättare att odla än andra. Ostronsvamp är bland de enklaste att odla.
Det finns också vissa odlingsmetoder som är enklare än andra, och vissa kräver väldigt lite expertis eller ansträngning alls.
På GroCycle fokuserar vi på att lära dig hur du skapar din egen Low Tech Mushroom Farm.
Vi har funnit att de tekniker vi använder kommer att minimera risken för kontaminering i din svampodling. Utan behov av ett renrum eller dyr utrustning.
Om du vill starta en kommersiell svampodling, vill du läsa vår artikel Hur man odlar svamp i en påse .
Vilken är den snabbast växande svampen?
Rosa ostronsvampar är förmodligen de snabbast växande svamparna du hittar.
Hur lång tid tar det att odla ostronsvamp? För rosa ostronsvampar är de redo att skördas på bara 13–15 dagar, från början till slut.
Alla ostronsvampsorter växer mycket snabbt och aggressivt och är ett utmärkt val för nybörjare. Vi har precis upptäckt att de rosa tenderar att växa snabbast av alla.
I jämförelse är shiitakesvamp förmodligen en av de långsammast växande svamparna som odlas ofta.
Det tar mellan 8 och 12 veckor för inkubation. Sedan ytterligare 1 till 2 veckors frukttid innan de är redo att skörda.
Hur lång tid tar det att odla svamppaket?
Vår GroCycle Mushroom Kit är redo att skördas på bara 14 dagar.
Den siffran är dock ett genomsnitt. Sanningen är att svamppaket kan växa på 1 till 4 veckor, beroende på svampsorten och temperaturen.
De flesta svampsatser kommer att producera två mycket stora skördar av svamp. Sedan kan de fortsätta att producera flera mindre grödor tills näringsämnena i kitet har förbrukats helt.
Svampsatser är ett av de snabbaste sätten att börja odla svamp hemma.
Att odla svamp från kit är relativt idiotsäkert. Du behöver bara spendera ett par minuter per dag för att imma dem.
Den största fördelen är att du inte behöver gå igenom inokulerings- och inkubationsstadierna själv. Det är där din odlingspåse har störst risk för kontaminering.
När du får ett GroCycle Mushroom Kit är det redan helt koloniserat. Allt du behöver göra är att försiktigt skära upp påsen enligt instruktionerna. Då kommer svamp att börja växa.
Våra kit kommer också med en odlingsgaranti. Om ditt kit mot förmodan inte växer så skickar vi dig en gratis ersättning.
Kan en svamp växa på 24 timmar?
Svamp kan inte gå igenom hela sin livscykel på bara 24 timmar.
Det är mycket arbete som måste hända när det gäller att utveckla ett nätverk av mycel (i princip svampens rötter) innan de kan växa.
Vanligtvis sker denna process under jorden och borta från där människor kan se den. Så det ger verkligen en illusion av att svamp kan dyka upp från ingenstans över en natt.
När svampen väl börjar få frukt, är det sant att de kan fördubblas i storlek var 24:e timme. Det är en mycket dramatisk förvandling när de väl kommer igång.
Det är dock viktigt att komma ihåg att veckor av tillväxt har pågått under ytan.
Det är först när mycelet helt har koloniserat ett substrat som svamp kan börja växa.
Hur växer svampar så snabbt?
Svamp växer så snabbt eftersom processen för svampar är väldigt annorlunda än hur växter och djur växer.
Svampfruktprocessen börjar med tillväxten av stift. Dessa är små strukturer på mycelet som så småningom kommer att bli svampar.
Växter och djur växer genom celldelningsprocessen, vilket tar mycket tid och energi.
Svamp å andra sidan växer bara genom celldelning i början för att först etablera nålar.
När nålar väl bildats har svampen odlat alla celler som den kommer att behöva under resten av sin tillväxtcykel.
Därifrån översvämmas stiftens celler med vatten och näringsämnen. Detta gör att de snabbt ökar i storlek.
För att se denna teori i praktiken, kolla in Oyster Mushroom Timelapse-videon (&How Mushrooms Grow So Fast) som vi skapade på vår Youtube-kanal.
Faktorer som påverkar hur snabbt svampar växer
Faktorerna som påverkar hur snabbt svampar växer är många.
Om du är nybörjare är det bäst att välja en svampart som är känd för att växa snabbt. Ostronsvamp är ett utmärkt val.
Följ sedan noggrant instruktionerna som medföljer ditt odlingsset, svamplek eller sporer.
Säljaren bör tillhandahålla de exakta förutsättningarna som gör att dina svampar kan frodas och växa snabbt.
Spawn vs. Spores
Det är mycket lättare att odla svamp om du börjar med spawn istället för sporer.
Den exakta tiden det tar att odla svamp från sporer kontra lek beror på vilken typ av svamp du odlar. Men spawn kommer alltid att växa snabbare.
En annan fördel med spawn är att den kan klonas. Du vet de exakta egenskaperna hos svampen du kommer att få från leken.
Däremot är svampsporer genetiskt distinkta. Så det är svårare att förutse exakt vad du kommer att få.
Summan av kardemumman är:Om du vill odla svamp snabbt, välj lek framför sporer.
Hur du odlar din egen DIY-svampspawn förklarar hur du startar din egen svampspawning. Du kan till och med använda färska svampar från mataffären för att komma igång.
Tänja
Även inom en enda svampart kan det finnas variation i olika stammar.
Till exempel på GroCycle använder vi en annan stam av ostronsvamp under sommarmånaderna än under vintermånaderna.
På sommaren använder vi en stam som föredrar varmare temperaturer. Och på vintern odlar vi en stam av ostronsvampar som är bättre på att tolerera kallare temperaturer.
Temperatur
Vi anspelade redan på det ovan, men olika svamparter föredrar att växa i olika temperaturer.
Precis som i din grönsaksträdgård. Du kan odla grödor i kallt väder som sallad. Eller så kan du odla grödor med varma väder som tomater. Men du vill inte odla tomater tidigt på våren eller sen höst.
På samma sätt har olika typer av svamp sitt föredragna temperaturområde som de växer bäst i.
Temperaturen är också en faktor för hur snabbt svampar växer. Svampar växer snabbare i varmare temperaturer (19 – 35C / 66 – 95F) och långsammare i kallare temperaturer (2 – 16C / 36 – 60F).
Spawn Rate
Spawn rate är mängden svamp spawn som du lägger till dina odlingspåsar. Vanligtvis mäts detta i förhållande till din mängd substrat, och en högre lekhastighet kommer att få dina svampar att växa snabbare.
Du kan till exempel ha en påse som består av 10 % svamp och 90 % substrat.
Om du ökar din spawnfrekvens till 20% spawn och 80% substrat kommer dina påsar att kolonisera snabbare.
Substrat eller växtmedium
Vissa substrat är mer näringsrika eller lättare för mycelet att smälta.
Generellt tar det längst tid att odla svamp på stockar.
Att odla på sågspån, flis eller träpellets tar något kortare tid.
Ett substrat som halm kan ge den snabbaste tillväxten, eftersom partiklarnas storlek och struktur gör att mycelet kan spridas mycket snabbt.
Du kan också odla vissa svampar som ostronsvamp på material som kaffesump, kokos eller kartong, som kan smältas snabbt.
Läs vår artikel Hur man odlar svamp på kartong:den kompletta guiden för att se hur du kan börja odla svamp på förråd som du redan har liggande.
Fuktighet
Svampar behöver en fuktig miljö när de bär frukt. När allt kommer omkring är de gjorda av mer än 90 % vatten.
Ökad luftfuktighet kan hjälpa dina svampar att växa snabbare och av bättre kvalitet. Även om det är en balansgång, eftersom för mycket luftfuktighet ökar risken för bakterieinfektioner och mögel också.
Om din odlingsmiljö är för torr kan den avstanna tillväxten helt och avbryta fruktcykeln.
CO2-nivå
Koldioxidnivåer (CO2) påverkar också svamptillväxten.
Om du har för mycket CO2 i din fruktkammare kan det leda till svampar som växer långsamt eller ser deformerade ut. Du klarar detta med god ventilation.
Du behöver en svampfruktkammare för att kontrollera variabler som CO2 och luftfuktighet. Vår artikel Hur man bygger en svampkammare:7 steg hjälper dig att ställa in en.
Ljus
Mycel behöver inget ljus medan det koloniserar. Faktum är att det är bäst att förvara dina odlingspåsar i mörker under detta skede av odlingsprocessen.
Ljus kan dock signalera till svampens fruktkroppar att det är dags att växa.
Vi försöker ge våra svampar låga ljusnivåer vid fruktsättning. Liknar vad de naturligt skulle få när de odlar på en skuggig skogsbotten på hösten.
Hur får du svamp att växa snabbare
Här är några av våra bästa tips för att få dina svampar att växa snabbare.
- Välj en snabbväxande ostronsvamp. Vi gillar sommarostron eller rosa ostron bäst. De kan växa på så lite som nio dagars inkubation och fyra dagar för fruktsättning.
- Öka spawnfrekvensen upp till 20%. Som vi nämnde ovan betyder mer spawn snabbare tillväxt under inkubationsfasen. Plus lägre risk för kontaminering.
- Odla dina svampar i varmare temperaturer. För våra ostronsvampar inkuberar vi vid 24 C (75 F) och frukt vid mellan 20 - 30 C (68 - 86 F) beroende på stam.
Sluta tankar
Det kan vara lätt att tro att svamp helt enkelt dyker upp över natten.
En dag kanske du går genom skogen och ingenting finns där. Dagen efter kan skogsbotten täckas med fullvuxna svampar.
Även om svampar frukter ganska snabbt, tar det fortfarande ett par veckor för deras mycel att etablera sig innan de kan börja växa.
Du kan påskynda processen genom att hantera faktorer som ljus, CO2, luftfuktighet, temperatur, spawnhastighet och mer.
