Vi har alla varit där. Du har väntat så tålmodigt på att dina jordgubbar ska blomma och börja göra dessa aptitretande röda bär. Du kollade förmodligen dina växter nästan varje dag, från det att du märkte att det första lilla gröna bäret utvecklades. När du äntligen ser ett fett, rött bär slösar du inte bort tid på att stoppa det i munnen – men blir direkt besviken.
Om dina egenodlade jordgubbar inte smakar sött, fundera över hur de odlades. Jordgubbar behöver bördig, lätt sur jord och minst åtta timmars solljus för att producera de sötaste frukterna. Försök att undvika att övervattna jordgubbar, och se till att beskära dina växter för de bästa smakande bären.
Läs vidare för att lära dig hur du odlar de godaste jordgubbarna och några av våra favoritsmaksorter för odlare i alla härdighetszoner!
5 viktiga faktorer för att odla de sötaste jordgubbarna
Jordgubbar är inte svåra att odla, men dessa växter behöver idealiska odlingsförhållanden för att producera de sötaste bären. Om dina jordgubbar smakar surt, bittert eller intetsägande kan du behöva kontrollera följande faktorer.
1. Jord
Jordgubbar föredrar lätt sur jord, som sträcker sig i pH från 6 till 6,5. Om du inte är säker på vad ditt jord-pH är, använd en jordtestare för att bestämma dina jord-pH-nivåer. Ännu bättre, den här från Vivosun testar markfuktighet, ljus och pH-nivåer – allt som är avgörande för den bästa jordgubbsutvecklingen!
Tillsammans med många av våra favoritfrukter och -grönsaker trivs jordgubbar i jord rik på organiskt material. Ändra din planteringsplats med kompost innan du planterar jordgubbar, blanda noggrant det organiska materialet i jorden för att förbättra markens struktur och luftning.
Välj en planteringsplats som dränerar bra – undvik låga fläckar i trädgården som håller vatten. Jordgubbar trivs faktiskt på lätt sluttande mark, och växternas rötter har den extra fördelen att de bromsar erosion.
Jordgubbar är en utmärkt kandidat för upphöjda bäddar och krukor - behållare tenderar att rinna bättre och värma jorden snabbare än i markbäddar, i alla fall. Var du än odlar jordgubbar kan du överväga att lägga till grov sand för att öka dräneringen. Innan du gör det, kolla in den här artikeln för mer information om hur du använder byggsand i trädgården.
2. Belysning
Liksom de flesta fruktväxter behöver jordgubbar full sol för att blomma och bära frukt. Full sol definieras vanligtvis som minst sex timmars direkt solljus per dag, men jordgubbsplantor drar definitivt nytta av mer.
Sikta på att lokalisera din jordgubbslapp i ett område i din trädgård som får åtta timmars direkt solljus om dagen. Växter som ser mindre sol kommer att kämpa för att producera mogna bär innan säsongen är slut. De bleka, omogna bären smakar surt och bittert.
3. Vattning
Jordgubbar, som alla växter, behöver vatten för att växa och göra frukt. Men det är en vanlig missuppfattning att ju mer du vattnar jordgubbar, desto bättre smakar frukten. Övervattning av växterna vattnar faktiskt ner smaken på frukten, vilket ger en del intetsägande bär.
Ge jordgubbar minst en tum vatten per vecka, men inte mer än två tum. Om du inte är säker på hur mycket dina utomhusodlade bär får, använd en regnmätare. Mulch jordgubbar med träflis eller halm, eller använd landskapstyg för att hjälpa till att behålla fukten och dämpa ogräs.
Försök att undvika att blöta bladverket när du vattnar jordgubbar – blött bladverk kan bidra till svamp- och bakteriesjukdomar. Om du kan, vattna jordgubbar med droppbevattning – systemet sparar vatten, tid och pengar genom att automatiskt applicera vatten på basen av dina plantor när de behöver det. Dessutom är det lätt att kontrollera exakt hur mycket vatten dina växter får.
4. Gödsling
Jordgubbar är tunga matare som kräver mycket näringsämnen och organiskt material för att växa till sin fulla potential. Kväverik kompost är avgörande för all jordgubbsplantering, och gödningsmedel är inte valfritt. Använd antingen ett granulärt gödselmedel med långsam frisättning vid tidpunkten för plantering eller applicera flytande gödningsmedel. Kaliumrika gödselmedel som ofta säljs som tomatgödselmedel för blomning är idealiska för jordgubbsplantor.
5. Beskärning
Det är kontraintuitivt, men det bästa sättet att öka jordgubbssötma är genom att beskära plantorna hårdare. Traditionell kunskap om trädgårdsskötsel säger att fleråriga jordgubbssorter inte bör tillåtas blomma under sitt första år. Årliga jordgubbar, naturligtvis, är en annan historia.
Precis så fort du ser förstaårsjordgubbar blomma, nyp bort blommorna så att plantorna lägger mer energi på rotutveckling och tillväxt av fler löpare. Håll ett öga på växterna och fortsätt att nypa blommor hela säsongen. Andra års jordgubbar kommer att bli så mycket mer produktiva om de beskärs under sitt första år.
När bär utvecklas, ta bort eventuellt lövverk som hindrar bäret från solljus. Bären mognar snabbare och kommer att utveckla en sötare smak med maximal solexponering. Håll fyra eller fem löpare för varje jordgubbsplanta, men ta bort fler för att koncentrera växtsockret till färre frukter med bättre smak.
Efter en skörd av juni-bärande jordgubbar, en annan beskärningsmetod som heter renovering rekommenderas. Renovering är helt enkelt borttagning av gammalt lövverk för att främja ny, sjukdomsfri tillväxt, men trädgårdsmästare närmar sig bruket annorlunda. Enligt Illinois Extension,
Jordgubbsplantor är vanligtvis bara i toppproduktion i tre eller fyra år, så planera att byta ut jordgubbar med några års mellanrum. När du transplanterar nya jordgubbar, se till att lämna en fot mellan plantorna för att ge gott om utrymme att andas och skicka ut löpare.
Rotera dina bäddar mellan första-, andra- och tredjeårsväxter för kontinuerlig skörd av sockerrik frukt. Dessutom har roterande jordgubbsbäddar med andra grödor den extra fördelen att det minskar spridningen av potentiella sjukdomar.
De 7 mest smakande jordgubbssorterna
Alla jordgubbar faller under en av tre paraplytyper – junibärande, evigt bärande och dagsneutrala. De flesta fleråriga jordgubbstyper måste planteras på hösten och tillåtas övervintra innan de producerar bär följande sommar.
Junibärande typer frukt på senvåren och försommaren – precis runt juni månad på norra halvklotet. Junibärande jordgubbar är en favorit i varma klimat, eftersom de är lite mer toleranta mot varma somrar än andra sorter.
Ovarbärande jordgubbar sätter frukt två gånger om året - en gång på våren och igen på hösten. Dagsneutral sorter påverkas inte av årstiderna – dessa växter blommar konstant och producerar bär under hela säsongen. Det rekommenderas att odla dagsneutrala jordgubbar som en årlig gröda.
- Alexandria Alpine
Även kallad skogsjordgubbar, Alpine är den närmaste jordgubben du kan komma till de vilda jordgubbarna som är infödda i Nordamerika, Europa och Asien. Dessa dagsneutrala växter har inga löpare, men ger rikliga skördar av små, sockersöta röda bär hela säsongen.
Du kan köpa Alexandria Alpine Strawberry Seeds från Baker Creek Heirloom Seeds.
- Earliglow
Earliglo är en mycket populär jordgubbssort för både kommersiella odlare och trädgårdsmästare. Earliglo är prisad som den tidigaste junibärande sorten och har också enastående sjukdomsresistens. Dessa tåliga växter är extremt produktiva och producerar stora, röda bär med en mycket söt smak. Earliglow är ett utmärkt val för frysning eller konservering, och naturligtvis att äta färsk!
Johnny's Selected Seeds säljer levande Earliglow Strawberry Plants, vilket är det vanligaste sättet att köpa fleråriga jordgubbsplantor.
- Ozark Beauty
Upprätthållen av många som den bästa någonsin bärande jordgubben, producerar Ozark Beauty större, sötare bär än någon annan evigt bärande sort. Räkna med att Ozark får en stor skörd på våren och en något mindre skörd på hösten.
Du kan köpa barrotade Ozark Beauty Strawberry Plants från Gurney's Seed and Nursery Company, och på nolltid kommer du att odla dina egna jordgubbar!
- Tristar
En dagsneutral sort som börjar producera på våren och kontinuerligt sätter frukt till tidig höst. Tristar producerar medelstora, söta röda bär och är känd för att växa kraftfulla löpare!
Gurney's Seed and Nursery Company bär Tristar Strawberry plantor tillgängliga som barrotsstock.
- Glittrande
En jordgubbssort som är mest känd för att göra sylt. Sparkle producerar medelstora sockersöta bär som mognar senare än de flesta junibärande sorter. Sparkle är extremt tolerant mot kallare klimat och har god sjukdomsbeständighet.
Du kan köpa Sparkle Strawberry Plants från Johnny's Selected Seeds.
- Fort Laramie
En annan ständigt bärande jordgubbe men en som är speciellt lämpad för kallare klimat, Fort Laramie producerar fasta, saftiga medelstora bär perfekta för att äta färska eller konserverade. Fort Laramie har hög sjukdomstolerans, vilket gör det till ett utmärkt val för alla trädgårdar.
Köp Fort Laramie Strawberry Plants från Gurney's Seed and Nursery Company.
- Honeoye
Honeoye, den mest produktiva junibärande jordgubben, är känd för sina fasta, stora bär som har utmärkt konsistens. Honeoye är ett mångsidigt bär som kommer att göra ett hem nästan var som helst.
Johnny's Selected Seeds bär Honeoye Strawberry Plants som en barrotsväxt.
Slutsats
Att odla jordgubbar i din trädgård är enkelt, men för de sötaste bären vill du odla idealiska odlingsförhållanden. Börja med kvalitetsfrön eller växter från din lokala plantskola och välj en väldränerande planteringsplats som får full sol. Ansträng dig lite extra för att göra om jordgubbsbäddar med kompost innan du planterar, och du är säker på att ha de godaste jordgubbarna du har haft hittills!
Resurser:
Svart, Bruce. "Sommaren är bästa tiden för att odla söta jordgubbar." Illinois Extension , 12 juni 2020, https://extension.illinois.edu/blogs/raise-grow-harvest-eat-repeat/2020-06-12-summer-prime-time-growing-sweet-strawberries
