Förutom att vara en välsmakande godis är rädisor en snabbt mognad gröda som är idealisk för nybörjare. Rädisor behöver inte mycket vård eller gödsling, de växer i alla typer av jord och du kan skörda dem på så lite som 4 veckor.
Rädisor är en sval säsongsgröda, vilket betyder att de trivs på våren och hösten. De är fantastiska att så så fort jorden är bearbetbar, men när temperaturen stiger över 21 °C, kommer rädisor att fröas och deras lökar kommer inte längre att vara ätbara.
Även om rädisor inte gör sig bra på sommaren, finns det sätt att njuta av dem i varmt väder. Och om vi kan få petiga morötter att gro i stekheta sommarmånader kan vi definitivt prova med rädisor. I slutändan, om de slår till, är inte allt förlorat – du kan fortfarande äta deras gröna, och till och med deras baljor för en speciell behandling!
Här är 7 tips för att förlänga rädisorsäsongen och förvandla denna favoritgrönsak till en gröda året runt:
1. Succession så rädisor
Jag brukade så mina rädisor på en gång på våren. Det behöver inte sägas att i slutet av månaden hade jag fler rädisor än jag kunde äta, och jag skulle lämna dem för länge i jorden. Rädisor håller sig inte bra i marken (som rödbetor till exempel), och du måste skörda dem så snart de når en bra storlek, annars blir de gamla och träiga.
Succession så dina rädisor varannan vecka för att få precis rätt mängd färska rädisor. Det är lätt att göra plats för små rädisor var som helst i trädgården, istället för att ägna en hel bädd åt en enorm rädisor.
Detta kommer att hjälpa dig att förlänga säsongen långt in på sen vår, försommar och hela hösten – lite frö räcker långt!
2. Välj värmetoleranta rädisor
Alla rädisor är inte skapade lika – vissa föds upp speciellt för sommarmånaderna. Den mest populära rädisan i denna kategori är Sora-rädisan .
Sora är en pålitlig rädisa som är designad för att växa utomhus från vår till höst – den är älskad av både hobbyträdgårdsmästare och kommersiella odlare. Denna attraktiva rädisa bildar massiva klot och blir sällan pittig eller svampig som rädisor ofta gör (läs mer om problem med rädisor att växa här).
Cherry Belle är en klassisk rädisor som är något värmetolerant. Testa inte under de varmaste sommarmånaderna, men det kanske inte växer något annat än löv.
3. Skapa skugga och fukt åt dina sommarrädisor
Det finns flera sätt att förlänga säsongen på rädisor, precis som med många andra säsongsgrönsaker. För att hjälpa dem att "svalna" måste du tillhandahålla de perfekta ingredienserna för en hälsosam gröda:skydd mot den starka middagssolen och mycket vatten.
Rädisor klarar sig mycket bra i skugga, och du kan avsiktligt plantera dem mellan högre grödor, under ett träd eller mot en struktur som kastar skugga större delen av dagen. Delvis skugga är nyckeln här, för om de inte får minst ett par timmars direkt solljus kommer dina rädisor inte att växa lökar.
Andra knep för att förlänga säsongen inkluderar skuggduk, mulching och droppbevattning.
4. Skörda dina rädisor tidigt och förvara dem i kylen
Rädisor håller inte för länge i marken, särskilt under sommarmånaderna – men de håller sig i 2-3 veckor i kylen när de förvaras i en ziplock-påse med en fuktig pappershandduk inuti.
Skörda dem så snart de är något större än en kula för att njuta av deras saftiga kött. Sora rädisa är ett undantag, eftersom du kan låta den mogna till en större storlek även när vädret blir varmt.
Du vill inte heller lämna rädisor i marken för länge eftersom de är ett lätt mål för sniglar, loppbaggar och rotmaggots. Vattenvariationer kan göra dem mjuka och om de lämnas för länge kommer de att bli träiga och oätliga.
5. Utforska kinesiska rädisor
Runda små rädisor är mest populära, och många trädgårdsmästare odlar sällan något annat. Men om du är mer äventyrlig kan du ge Daikon-rädisa och Vattenmelonrädisa ett försök. Båda är värmetoleranta och du kan få ut flera grödor på ett år om du är avsiktlig med såtider.
Daikon och vattenmelonrädisor tar längre tid att nå mognad, men du kommer att belönas med storleken på din skörd och glatt överraskad av deras kryddiga smak och saftiga konsistens.
6. Odla rädisor för baljor
Bultning behöver inte vara slutet på rädisor. För vissa regioner, som Indien, är det bara början. Det stämmer, i Indien odlas rädisor för baljor, känd som moongra , snarare än för lökar, och läggs till röror och traditionell mat.
När rädisor slår till, blommar de och går sedan till frö – fröskidan är en helt ny livscykel för växten. Rädisaskidor smakar väldigt mycket som rädisor, även om de inte ser ut som det, och ju mer du plockar dem, desto fler baljor kommer en växt att producera.
Använd rädisor i sallader för att ge dem en kryddig kick eller pickla dem för en läcker njutning.
7. Ät rädisor
Om allt annat misslyckas och du inte lyckades få dina rädisor att odla lökar, har du fortfarande gott om rädisor att äta. Vissa sorter har en flummig konsistens och det kan vara obehagligt, men att tillaga dem löser lätt detta.
Rädisor är rika på vitamin C och A, mineraler och antioxidanter, för att inte tala om att du kommer att få mycket fibrer. Om din salladsskörd har det kämpigt i sommarvärmen, prova att odla rädisor enbart för greenerna – de är en snabb gröda och du har inget att förlora!
Slutsats
Förhoppningsvis har vi övertygat dig om att ge sommarrädisor ett försök! Ja, de behöver mer skötsel, men det gör allt annat i trädgården också när vädret blir för varmt och torrt. Jag kommer att odla Sora sort för första gången i år, och jag ser fram emot att få smaka saftiga färska rädisor i mitten av juli!
