På våren och sommaren, när några av mina örter och blommor blir frodiga och fyllda, klipper jag en liten kvist här, några blommor där, och jag tar in dem. Jag gillar inte att något går till spillo, men det finns inget sätt att jag kan blanda in oregano eller mynta i varje måltid medan det är i säsong. Så jag sparar dem för att torka när jag behöver dem. Jag brygger lite till te och slänger nypor av det ena eller det andra i en soppa eller gryta. Men den gångna sommaren hade jag också något annat i åtanke när jag torkade örter och blommor från trädgården:presenter.
Jag tycker att jag är en ganska listig person. Jag älskar att sticka och sy och brodera och piska fram min limpistol när stämningen är på väg. Men jag hade aldrig riktigt övervägt att packa ihop min torkade trädgårdspremie för att ge till någon som kryddor, eller naturliga skönhetsprodukter eller te.
Jag har blivit inspirerad av min vän Stephanie Rose som skapar de vackraste projekten för sin sida Garden Therapy. Jag kunde till och med plantera en av frökollektionerna (Natural Beauty Garden Kit) hon skapade för Garden Trends. Detta inspirerade mig att torka växter som ungkarlsknappar och ringblomma.
Torkning av örter och blommor
Det finns några sätt att torka örter. Du vill se till att ditt torkområde får mycket luftcirkulation. Eftersom jag trädgårdar ekologiskt tvättar jag inte örterna innan de hänger, men jag ger dem en noggrann inspektion och en ordentlig skakning för att se till att jag inte tar med mig insekter inomhus.
Den bästa tiden att trimma örter (med örtsax eller klipp) är först på morgonen efter att daggen har torkat. Det finns några torkningsalternativ. Det finns dessa härliga hängställningar med krokar som du kan använda för att hänga upp växterna. Jag har också sett skärmar som staplas på en hylla. Vissa människor använder sin dehydrator. Jag hänger mitt i knippen knutna med garn på en gardinstång i matsalen, så det finns en möjlighet att om du dricker mitt kamomillte kanske du dricker lite bryggdamm också. Vissa trädgårdsmästare kommer att täcka sina örter med en ventilerad papperspåse för att hålla damm borta. Jag gillar apotekarutseendet från 1800-talet.
Jag låter mina klasar hänga i några veckor. Du vet att de är redo när de är knapriga vid beröring. Jag sparar teburkar eller använder masonburkar för att förvara mina i ett mörkt skåp.
Här är några av de örter och blommor jag gillar att torka:
- Timjan (särskilt citrontimjan)
- Oregano
- Stevia
- Mint:Chokladmynta, grönmynta, äppelmynta, vad jag än odlar under ett givet år!
- Kamomill
- Lavendel
- Citrongräs
- Citronmeliss
- Bachelorknappar (för första gången i år)
Torka örter och blommor för att göra presenter från trädgården
Med flera klasar av örter torkade och redo att gå, bestämde jag mig för att paketera dem på olika sätt för handgjorda presenter. Mina olika sorter av torkad mynta och kamomill är avsedda för tepåsar och burkar, min oregano är krossad och redo för en kryddburk, och min lavendel har blandats i en lycksalig badtid.
Lavendelbadsalt
Jag tänkte börja med inspirationen till det här inlägget. Den är hämtad med tillstånd från Stephanie Roses bok Home Apothecary:Easy Ideas for Making &Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs &More. (Rose undervisar också i en onlineworkshop om detta ämne.)
Nyligen bodde jag på ett hotell som erbjöd en liten sprayflaska bredvid sängen med lavendel till din kudde. Det var tänkt att uppmuntra till en djup nattsömn. Om du känner någon som tycker om att bada innan sänggåendet, skulle lavendelbadsalt vara en fin present. Rose packade sina i dessa söta små provrör med korkproppar. Jag hittade en liknande flaska som jag tänkte prova.
Material
- 270 gram Epsom-salt (vilket är lite mer än en kopp)
- 1/4 till 3/4 kopp torkade lavendelknoppar (jag använde drygt en fjärdedel)
- 30 droppar eterisk lavendelolja
Blanda allt tillsammans
- Häll Epsom-saltet i en skål och tillsätt den torkade lavendeln.
- Använd en droppare, tillsätt den eteriska oljan och blanda väl.
- Använd en tratt eller rullat papper och fyll behållaren med Epsom-saltet, lämna cirka 1 tum utrymme överst. Detta recept gör 3 provrör.
- Det finns några andra fantastiska recept i den här boken som jag tänker prova, inklusive lotionbars och läppbalsam.
Torkning av örter och blommor för örtte
På universitetet brukade jag få mycket ont i magen. Det kan ha varit för att jag hade ätit en tallrik med lockiga pommes frites eller fet pizza till middag. En av flickorna på min våning rekommenderade ett märke av kamomillte som hennes mamma skulle köpa som importerades från Italien och använde hela blommorna. Den första koppen te lindrade nästan omedelbart mina symtom och jag har druckit det sedan dess (även om min kost är betydligt ljugare!).
Niki har några bra tips för att odla och brygga torkad eller färsk kamomill i den här artikeln. När jag klipper kamomill för torkning, knyter jag stjälkarna med garn och klipper av blommorna senare för te.
Jag tycker också om att torka olika sorters mynta – choklad, äpple, grönmynta – det finns några riktigt roliga smaker. Att blanda ihop några kan också vara kul. (Här är några bra tips för att odla en trädgård full av örtte.) Jag kom en gång från en naturläkarmottagning med en papperspåse som innehöll 30 gram Matricaria recutita (tysk kamomill), 20 gram Melissa officinalis (citronmeliss), och 10 gram Mentha piperita (pepparmynta). Alla som har nämnt att de har en orolig mage har fått några tepåsar av denna blandning och det fungerar som en charm.
Det finns några sätt att förpacka ditt te. Jag förvarar min i en härlig liten Anthropologie-burk med en etikett på svarta tavlan som jag fick i present (örterna utsätts inte för ljuset, trots att den är utställd). Jag hittade också dessa fina genomskinliga ornament som är avsedda för foton. Jag dumpade fotoinlagan och fyllde med kamomillblommor istället (som visas ovan). Du kan också göra dina egna tepåsar av oblekta, biologiskt nedbrytbara tepåsar av papper. Skapa sedan dina egna taggar som listar din magiska blandning och sy till slutet av påsen.
Torkning av örter till kryddhyllan
Jag gillar verkligen inte att behöva köpa kryddor som jag kan odla själv, särskilt örter som jag konsekvent odlar, som oregano, timjan och basilika. På sommaren klipper jag dem färska. Till vintern torkar jag några och ekorrar bort dem. Oregano är en favorit. Det brukar finnas i många ingredienslistor för rejäla vintersoppor och grytor.
På tal om soppor och grytor, du kan skapa din egen kryddblandning – kanske oregano, timjan, persilja och ett par lagerblad till kalkon- eller kycklingsoppa! Du kan till och med överväga att lägga till ett receptkort.
Över en skål smular jag bara sönder örterna genom att försiktigt köra fingrarna upp och ner på stjälken så att bladen lossnar. Jag använder sedan en tratt för att lägga dem i burkar.
Att skriva och skapa för den här artikeln har inspirerat mig att utforska andra projekt jag kan skapa av mina torkade örter och blommor. Blir du skicklig med saker du har plockat i trädgården?
Fäst det!
