Att odla grönsaker i Sydkorea
Hej trädgårdsmästare, vi är tillbaka med ett nytt ämne idag och ämnet handlar om att odla grönsaker i Sydkorea och om Sydkoreas grönsaksplanteringskalender. Bor du i Sydkorea och vill du odla dina egna grönsaker? Och då måste du följa den här fullständiga artikeln för att odla grönsaker i Sydkorea. I den här artikeln, vi kommer också att nämna alla krav för att odla grönsaker i Sydkorea.
Introduktion till att odla grönsaker i Sydkorea
Koreanska grönsaksväxter som du mycket enkelt kan odla i din hemträdgård. Oavsett om det är i marken eller containrar. Vänta inte längre och starta din grönsaksträdgård i vår. Koreanska grönsaksodlingsstilar börjar för tusentals år sedan. Koreansk landskapsplanering omfattar ibland en modifiering av naturen som också inkluderar mänskliga fördelar. Den underliggande perfekta idén är att skapa ett utrymme som tolererar människor att njuta av lugnet i den naturliga miljön. En ibland grönsaksträdgård i Korea innehåller flera komponenter integrerade på ett tilltalande sätt som växter och buskar, blommor, vattenfunktioner, stenar, broar, väggar, stigar, och även sittplatser.
En steg-för-steg-planteringsguide för att odla grönsaker i Sydkorea
För nya grönsaksodlare, bekymrad över att lära sig hur man snabbt börjar en ny köksträdgård, det är viktigt att observera en metod som håller sig inom en begränsad budget, behöver minimal kompetens, och får dig att växa snabbt. Grönsaksodling utökas. Folk vill veta var deras grönsaker kommer ifrån, men om du inte börjar din trädgård på rätt sätt, det blir en kortvarig övning, problem med ogräs, för mycket ansträngning, och nedslående resultat. I dag, vi kommer att dela steg-för-steg-instruktioner för hur man börjar en grönsaksträdgård. Denna metod kräver inte en enorm finansiell investering eller stora byggkunskaper, men det behöver lite armbågsfett och en liten budget. Alla bra saker i livet behöver lite ansträngning, och en grönsaksträdgård är inte annorlunda.
Nyckeln är solen. Full sol får direkt solljus. Det innebär att välja en plats som får minst sex till åtta timmars full sol varje dag. Ja, solen är lägre på vintern och högre på sommaren, så om du väljer en plats för din grönsaksträdgård tidigt på våren, du måste överväga nivån av solljus som når lämplig plats senare under växtsäsongen. Gör bara ditt bästa och välj den soligaste platsen som möjligt.
Grundläggande saker för att odla grönsaker i Sydkorea
#1 Välj en behållare
Ätbara varor är en kategori av grönsaksväxter där större behållare nästan alltid förbättras. Som tomater, paprika, auberginer, och liknande fruktgrönsaker väljer stora behållare. Tål minst 12 tum eller mer i diameter och djup så att växtrötter har växtrum. Större behållare hjälper till att hålla markfuktigheten och jordens temperatur konstant, som också hjälper till att äta när de växer.
Behållarodlat ätbart måste ha mycket god dränering. Behållare bör ha flera breda dräneringshål, så överflödigt vatten rinner fritt igenom. Växtväxtrötterna i dina ätbara produkter bör aldrig sitta i fuktig jord. behållare som andas, som naturligt porös terrakotta, hjälpa till att hålla syret flödande runt jorden till väntande rötter. För värmeälskande exotiska grönsaker, som tomater, mörkfärgade behållare absorberar värme och hjälper till att hålla rötter och jord varm.
- 4 till 5:behållarestorleken är 4 till 5 tum för dessa grönsaker gräslök, sallad, rädisor, annan grönsallad, basilika, koriander
- 6 till 7:behållarestorleken är 6 till 7 tum för dessa grönsaksbuskbönor, vitlök, kålrabbi, lök, asiatiska gröna, ärtor, mynta, timjan
- 8 till 9:behållarestorleken är 8 till 9 tum för dessa grönsaksbönor, morötter, mangold, gurka, äggplanta, fänkål, purjolök, paprika, spenat, persilja, rosmarin
- 10 till 12:behållarestorleken är 10 till 12 tum för dessa grönsaksbetor, broccoli, okra, potatisar, söt majs, sommar squash, dill, citrongräs
#2 Krav på solljus
Grönsaker kräver full sol minst sex till åtta timmars direkt solljus per dag. I minst sex timmar, solen bör gå upp direkt på växterna varje dag under säsongen. Rått väder och mulna dagar räknas inte. Inga konstgjorda träd i halvskugga blockerar solljus från grönsaker i full sol. Partiella solar är grönsaker som kräver minst fyra timmars solljus per dag men som ofta överlever med mindre än fyra till sex timmars direkt solljus. Dessa är vanligtvis listade som grönsaker med delvis sol eller delvis skugga i trädgården. Delvis sol innebär vanligtvis att grönsaksväxterna fortfarande skulle klara sig bra med mer sol, och halvskugga betyder ofta att växten skulle förbättras med maximalt fyra till sex timmar. Grönsaker som klarar sig bra i mindre solljus 2 till 4 timmar kallas ofta ljusskugga eller skuggade växter. Vissa grönsaksväxter i halvskugga är också ljusa, innehåller blomkål och många kryddor.
#3 Att välja rätt jord
Grönsaksväxter behöver olika markförhållanden, och att veta vad du har tolererar dig för att göra bättre planteringsalternativ. Även om totala jordtyper kan vara bättre, det är bäst att inte prova för extrema förändringar, alkalisk jord som bildas över berggrund av kalksten kommer att ha ett högt pH - perfekt för lavendel, men dödligt för Pieris, rhododendron, och andra grönsaksväxter som behöver djup, sura, humusrik väldränerad jord. Att tillsätta torv eller kemikalier för att öka jordens surhet kan lösa problemet på kort sikt, men vatten som stiger upp från markstenen kommer i slutändan att återställa marken till sitt ursprungliga tillstånd. Konsistensen och dräneringen av väldränerad jord kan också påverka byggprojekt positivt, som dammar eller bygggrunder, så planera noga för att undvika besvikelse. Använd ett pH-test för att analysera din väldränerade jord. De flesta grönsaksväxter föredrar förhållanden som är måttligt över eller under pH 7. Men tänk på att vissa, som rhododendron, föredrar alkaliska förhållanden, medan många grönsaker överlever i alkalisk jord.
#4 Vattna regelbundet
Applicera vatten 2 till 3 gånger i veckan och vattna djupt varje period i motsats till en kort, grunt vattning per dag. Att vattna djupt genom att fukta den väldränerade jorden till ett djup av sex tum är perfekt för att stödja växter att skicka rötter väl in i trädgårdsmarken. Djupa rötter hjälper vanligtvis grönsaksväxter att bättre klara påfrestningar orsakade av varma och torra väderförhållanden. Du kommer att förlora mindre vatten till avdunstning genom att vattna innan dagens hetta sätter in. Om du får vatten på växtens blad, de kommer att ha en välbefinnande tid att torka, vilket minskar risken för svamp- och sjukdomsproblem än om du vattnar sent varje dag.
#5 Skörd
Att skörda grönsaker i rätt skede av vuxen säkerställer den bästa smaken och kvaliteten. Många grönsaker bör väljas runt sommaren för att bibehålla grönsaksväxternas produktivitet. Perioden, frekvens, och förfarandet för skörd varierar beroende på art. Grönsaker, som vanlig sockermajs, har vanligtvis en mycket liten skördetid. andra, som många av rotväxterna, kan förbli i trädgårdsmarken i flera veckor med liten effekt på deras smak. Några grönsaker, som sommarsquash, måste skördas nästan dagligen. Andra grönsaksväxter, som tomater, kan skördas varje vecka. Använd den normala tiden för att välja och njuta av dina favoritgrönsaker.
Sydkoreanska grönsaker att odla under vårsäsongen
Bland många, här är de första 4 plantorna som är de mest populära koreanska grönsakerna, även om du inte har en bakgård eftersom dessa alla klarar sig bra i tillräckligt stora behållare och du kan starta dem som tidig vår som möjligt till så fort marktemperaturen går över 10℃
Grön lök är en så viktig del av koreansk matlagning att det är svårt att klara sig utan denna vackra doftande grönsak. Grön lök som används i koreansk matlagning kan delas in i stort sett 3 typer som är Daepa, Jjokpa, och Silpa. Ibland kallas salladslök för koreansk purjolök; dessa är breda koreanska grönlökar. Fullvuxen, de är väldigt hårda och starkare i smaken än vanlig salladslök men ändå mer saftig än en vanlig purjolök.
Hur man växer: Att börja grönsaksfrö inomhus i förväg. Börja om ditt väder är för kallt och cirka 8 till 10 veckor före sista frostdatumet och transplantera sedan till en utomhusmark eller större behållare. Om du bor i varmare klimat, så frön direkt utanför. Groddarna är riktigt tunna och väldigt små så undersök dem inte. För längre vita grenar , hög jord upp och över bottenstammen.
Hur man skördar :Dra antingen ut hela salladslökplantan eller transplantera cirka 1 till 2 tum ovanför den väldränerade jorden, lämnar rötterna i. Gröna kommer att växa upp igen så att du kan ha en bra tid att skörda det igen om några veckor. Buntlök kan skördas i alla skeden av tillväxten, från mikrogrönt till fullvuxet.
Perillablad är vackra koreanska örter som finns i mintfamiljen Lamiaceae . De är allas favoriter när det gäller omslag och de ger fantastisk mint och basilikaliknande smak till många recept. Trädgårdsmalda perillafrön deulkkae Karu-pulver och perillafröolja eller delirium är individuella koreanska smaksättningar som ger många koreanska rätter sin speciella smak som ingen annan grönsakskrydda kan ersätta.
Olika koreanska frösorter: På de koreanska marknaderna, du ser vanligtvis bara en typ av Deulkkaennim kallas också Perilla frutescens var frutescens eller Perilla frutescens Britt . Koreanska Perilla kan komma in grön på toppen och botten av bladet eller grön på toppen och måttligt lila under och båda fungerar bra. Bli inte förvirrad med japanska Shiso Perilla Frustescens var chips som kommer i både gröna och röda blad och hörnen ser mycket mer taggiga ut. Shiso har också en mycket väldefinierad smak som är vacker i japansk mat men som bara inte fungerar bra med koreansk mat.
Hur man växer: Att starta plantor inomhus 4 till 6 veckor före den sista frosten om du har kalla klimatförhållanden och långa vintrar men folk tycker att direktsådd tidigt på våren när rädslan för frost har gått över fungerar allra bäst. De fungerar väldigt bra i krukor också så du kan också plantera i stora krukor, till att börja med, och ta ut dem när det blir varmare. De kräver ljus för att gro. När de väl gror, de kommer att självsådd och föröka sig som ogräs följande under hela året. Du kan också skära plantan när fröna har satts in, torka dem, och skaka av fröna för att samla dina egna Ddeulkkae som är perilla frön.
Så här skördar du: skörda unika löv från botten och upp, eller bryt av toppen för att främja förgrening till fler vita stjälkar.
Gräslök är förmodligen den lättaste växten att odla bland alla grönsaker som listas här eftersom det är en flerårig ettårig växt och självförökande. Mellan, Koreansk gräslök som används i koreansk matlagning skiljer sig från gräslöken du ser i vanliga snabbköp. Den här smaskiga gräslöken har tjocka platta löv som jättegräs och har en vacker vitlökssmak som är mycket starkare än den graciösa lilla gräslöken du kanske är van vid men fungerar idealiskt i koreanska rätter. Koreansk Buchu eller gräslök kallas även vitlök, asiatisk gräslök, kinesisk gräslök, och kinesisk purjolök.
Om du missar detta: Hur man odlar kål i polyhouse .
Hur man växer :Så frön direkt på vår- eller sommarsäsongen efter den sista frosten i sol eller halvskugga. Håll jorden fuktig om jorden är för torr, det kommer inte att växa mycket. Skörda genom att skära strax ovanför trädgårdens marknivå.
Hur man skördar: I likhet med salladslök, gräslök gillar att växa ut igen vid transplantation. Skörda genom att skära över trädgårdens marknivå och det kommer att växa tillbaka fullt varje gång. Det är bättre att klippa ofta än inte eftersom de ska bli sega och måttligt träiga om de får stå för länge. Vissa människor gillar också att skörda blommor för att lägga till mina rätter. De har troligen en mild gräslökssmak.
Det finns för många olika sorter av sallad så det är väldigt svårt att begränsa till bara några få växter men totalt sett, det här är salladsfröna som du kan få från vilken lokal koreansk butik som helst. Och du behöver inte plantera exakt dessa. Du kan plantera alla vanliga röda blad eller gröna bladsallat, även romansallat fungerar som ett ssamämne eller i alla gröna sallader.
Du kan också kontrollera detta: Hur man odlar rosenblommor i växthuset .
Tillsammans med det faktum att sallad blir dålig ganska snabbt i ditt kylskåp, sallad är också mycket saftigare och sötare när du odlar dem färska hemma. De växer väldigt bra i krukor och många koreaner odlar dem i krukor på sin lägenhetsbalkong så du vet att de växer bra i krukor.
Hur man växer :Sallad kräver mycket vatten och, på grund av starkt fullt solljus, folk tror att de förbättras i halvskugga. Övergripande, Sallat förbättras i kallare temperaturer och de kommer att bulta när det blir för varmt så plantera inte under varma torra väderförhållanden. När den väl bultar, det kommer att börja smaka bittert och kommer inte att vara särskilt gott att äta rå.
Hur man skördar : välj individuella blad från sallatens yttre hörn så att de mindre inre fortsätter att växa eller transplanterar salladen men lämna den nedre stjälken och grenarna och rötterna så kommer de att växa ut igen. När den väl bultar, du kan säkerställa bultad sallads-kimchi så försök det när det händer nästa gång.
Sydkoreanska grönsaker att odla under försommaren
Dessa är väldigt vackra sommargrönsaker att ha i vilken trädgård som helst. Bland, både sommarsquash och gurka är förmodligen de allra bästa som odlas i marken i stora krukor då de kan bli helt stora.
En av grönsakerna är den populäraste sommarsquashen i sydkoreansk squash. Koreansk squash skiljer sig från vanlig zucchini, de är mer att kassera, saftigare, och till och med måttligt söt. Koreaner älskar att lägga Hobak till allt men älskar också att ångkoka bladen för att säkerställa ssam eller squash som kryddar dem med Doenjang.
Olika Hobak-varianter: Det finns främst 2 olika sorters koreansk squash och kallas även för Hobak.
Aehoba: Cucurbita Duchesne , vilket betyder baby sommar squash, är längre formad och har mycket mjuk men tjock hud. Det används i många koreanska rätter som Hobak Jeon, Hobak Buchimgae, Vegetariska dumplings, och till och med försökte se till att Hobak Namul.
Sätt Hobak: Cucurbita moschata , kallas även avokado squash på engelska på grund av dess form, har en mycket måttligt söt smak, och är bäst för att göra Hobak Jjigae men kan användas i andra rätter också efter smak. Eftersom dessa två squashvarianter är helt utbytbara.
Hur man växer: Squash antar varma temperaturer. Så frön direkt på våren och sommaren efter den sista frosten i en varm, de kräver en solig plats. Håll jorden fuktig och vattna djupt då och då. Du kan låta den sprida sig på trädgårdsmarken eller träna för att klättra på en spaljé för att förbättra luftcirkulationen. Ekorrar gillar att ta en tugga så undvik det från dessa varelser!!
Hur man skördar : Squash växer väldigt snabbt när frukten sätter sig så observera den varje dag och låt den inte växa sig för stor, inte större än 4 till 5 tum stor, för då ska den inte längre kasseras och bildar hårda frön.
Om du gillar koreansk mat och kryddig kan dessa vara det de koreanska grönsakerna att odla Gochu. Plantera ett fåtal chilipepparplantor i trädgården eller till och med i krukor. Sätt Gochu bör vara ditt första alternativ att plantera eftersom det är det mest mångsidiga. Om du har mer utrymme och vill se till att Kimchi eller Gochujang, du kan peppra planta Hong Gochu sorter och gör din egen Gochugaru.
Koreanska chilivarianter: Koreaner gillar chili och så det finns alldeles för många olika sorter att välja mellan, men man kan dela upp dem brett i Put Gochu unga gröna paprika och Hong Gochu är vuxna röda paprikor. Hong Gochu kommer antingen färsk eller torkad. De är kryddiga men har också en lagom söt smak.
Sätt Gochu: Put Gouch är den mest populära mångsidiga som äts färsk med ssamjang eller tillsatt i grytor, såser, eller inlagd. Mellan lägg Gochu eller grön paprika, du har de väldigt snälla
Hur man växer: Att starta frön inom 6 till 8 veckor före sista frostdatumet om du vill komma framåt, börja och du lever i kallt väder. Frön kommer inte att gro i våt jord och plantering ut för tidigt många effekter på tillväxten. Chili är som varmt väder så transplantera på sen vår och försommar. Jorden temperaturer minst över 15 ℃ i en mycket varm och kräver solig plats. Växter måste torka ut ordentligt innan de vattnar det gillar inte fuktförhållanden, vattna inte för ofta, och vattna djupt när du gör det.
Det finns inget bättre än att ha färska gurkor direkt från trädgården för att se till gurkimchi och gröna sallader eller göra pickles med det. Du kan odla koreanska gurkor eftersom de gör stor skillnad i kvalitet och smak i koreansk matlagning.
Koreanska gurkvarianter : Koreanska Baekdadagi är en väldigt krispig gurka med mycket juice och som ska kasseras med skal och det här är den mest populära sorten som säljs på stormarknader i Korea. Det går utmärkt att sylta, kimchi, och för att äta färskt. Det finns också Gashi som är mörkgrön, thinner, och helt taggig. Används bäst endast färsk så därför är den inte särskilt populär. Till sist, Cheong Oi är också mycket mörkgrön och växer mycket bra i varmare, södra delen av Korea men köttet blir lätt mjukhjärtat så det är inte bra för kimchi eller inläggning.
Fröna som säljs hos oss är för det mesta bara av typen Baekdadagi. Du kan också odla inläggningsgurkor eller japanska gurkor om du inte kan lägga märke till koreanska gurkfrön.
Hur man växer : Så frön direkt på senvåren och försommarsäsongen efter den sista frosten i en varm, de kräver en solig plats. Eller börja frön inomhus och skär plantorna när vädret blir varmt. Håll jorden fuktig. De bästa odlingstemperaturerna 18 till 20 ℃ men kan vara varmare. Gurkfrukter kommer att krypa ihop sig om det inte finns plats att växa, så det är allra bäst att träna plantan att klättra på en vertikal spaljé eller stege för att förbättra luftcirkulationen och gurkfrukter som ser rakare ut. Också, mycket lättare att skörda. Se till att skörda gurkor vid rätt period, om du låter dem bli för gamla, de kommer att börja bli starkare, gul, och till och med bitter. Koreaner se till med gamla gurkor.
Folk misslyckades vanligtvis med att odla dessa vackra löv förra året eftersom de planterade dem för sent på vårsäsongen och de blev för varma och torkade för snabbt. Men den självsådde i höstas och den blev tokig i våras
Hur man växer – Så i frön direkt på våren eller sensommaren eller tidig höst. Det kommer att passa utmärkt med lätt skugga på sommaren. Det är ganska lätt att odla men kräver bra fukt och svalare temperaturer. I likhet med Perilla, du kan skörda de översta unga vita stjälkarna och de kommer att växa till fler grenar. Frödjup ¼ till 1/2, och behållaravståndet är 1 till 2 tum, 14 till 20 rader.
När du ser koreansk kål, du tänker möjligen på de stora enorma kålarna i napa-stil som du gör kimchi med. Men dessa kål kräver mycket utrymme, ansträngning, period, och lite skicklighet för att växa väldigt bra. Och dessa dagar, du kan enkelt köpa napakålsskönhet från stormarknadsbutiker.
Det här är två fantastiska koreanska kålar att odla i din grönsaksland som du kan använda i ditt dagliga koreanska kök och även göra kimchi med. Men om du har mycket landyta och fortfarande vill odla mycket bra kål i napa-stil för Kimchi kan du köpa Hwi Mo Ri-frön.
Bomdong: dessa kålar är inte täta när de växer utan breder ut sig som en blomma. Bomdong Geotjeori recept. Dessa smaker är väldigt goda och fräscha så det är bra för att göra färsk snabb kimchi, gröna sallader, eller äta ssam med innerbladen.
Putbaechu: Det här är kål som folk vanligtvis gillar att göra soppa med och de gör också bra kimchi. De påminner mycket om Bomdong men de täcker och bildar upprättstående former, är helt fibrösa, och har lite lång grön smak så de är inte bra att äta färska utan är vackra som Kimchi eller kokta i soppor.
Grönsaksplanteringskalender i Sydkorea
vegetablesPlanting seasonGerminationHarvestGreen onionsSpring season10 till 15 days120 till 150 daysChivesSpring season2 till 3 weeks70 daysPerillaSpring season14 days60 till 70 daysSquashSummer season7 till 14 days65 till 75 daysKorean chili peppersSummer season1 till 3 weeks70 till 100 daysLettuceSpring season7 till 12 days45 till 70 daysCucumberSummer season7 till 10 days55 till 60 dagar
