Om du har fastnat i ett squashspår, rutinmässigt odla zucchini eller krumhalsar, prova att odla patty pan squash. Vad är patty pan squash och hur odlar man det?

Odla Patty Pan Squash-växter

Med en delikat, mild smak, mycket lik zucchini, squashen med biffar, även kallad pilgrimsmussla, är en liten variant av sommarsquash. Mindre känd än sina släktingar, gul squash eller zucchini, biffskålar har en distinkt form som vissa människor beskriver som liknar ett flygande tefat.

Den roliga formen på frukten som växer på squashväxter med biffar kan också vara ett lockande för att få barnen att äta sina grönsaker. De kan börja ätas när de bara är en tum eller två (2,5-5 cm.) i diameter, gör dem ännu mer underhållande för barnens smaklökar. Faktiskt, Pilgrimsmusslor är inte så fuktiga som krumhalsar eller zucchini och bör skördas när de är ung och mör.

Dessa små flygande tefatformade frukter kan vara vita, grön eller smörgul till färgen och är runda och platta med en bågad kant, därav namnet.

Hur man tar hand om pilgrimsmussla

Pilgrimsmusslor eller biffar bör odlas i full sol, i rik, väldränerande jord. När risken för frost har passerat i ditt område, dessa små squash kan sås direkt i trädgården. De planteras vanligtvis i grupper med två eller tre frön per kulle och placerade 2-3 fot (0,5-1 m.) från varandra. Förtunna dem till en eller två plantor per kulle när plantorna når en höjd av 2 eller 3 tum (5-7,5 cm.) höga.

Ge dem gott om utrymme att växa som vilken squash som helst; deras vinstockar sprider sig 4-6 fot (1-2 m.). Frukten ska mogna mellan 49 och 54 dagar. Håll squashen vattnad väl. Det finns inga hemliga tips för att odla pilgrimsmusslor; växterna är relativt lätta att odla.

Pilgrimsmussla Squash sorter

Det finns både öppna pollinerade, de som pollineras via insekter eller vind, och hybridvarianter av pilgrimsmussla squash tillgängliga. Hybridsorter föds upp för att säkerställa att fröna har kända specifika egenskaper medan öppna pollinerade sorter befruktas via en okontrollerad källa, vilket kan resultera i en växt som inte förökar sig. Som sagt, det finns några öppna pollinatörer som resulterar i riktiga växter från generation till generation och vi kallar dem arvegods.

Valet att odla arvegods eller hybrid är ditt. Här är några populära hybridvarianter:

• Sunburst
• Sunny Delight
• Peter Pan
• Scallopini

Vinnare bland arvegods inkluderar:

• Vit Patty Pan
• Tidig vit buske
• Gul buske
• Bennings gröna nyans
• Woods tidigaste produktiva

När ska man välja Patty Pan Squash

Växter är produktiva och kommer att producera flera dussin squash vardera. Inom några dagar efter blomning, det är mycket troligt att du kommer att få frukt som är tillräckligt stor för att skörda. Välj en gång färgen ändras från grönt till gyllengult men medan frukten fortfarande är liten (2-4 tum (5-10 cm.)). Biffformar kan växa till 18 cm i diameter men blir ganska sega ju större de blir.

Du kan förbereda biffformar precis som vilken squash som helst. De kan skivas, tärnad, bräserad, grillad, friterad, rostad, eller fyllda. Ånga de små hela i fyra till sex minuter. Pilgrimsmussla gör till och med ätbar, användbara serveringsskålar. Ta bara ur mitten medan den antingen är rå eller tillagad och fyll med vad ditt hjärta önskar.