Vår Guide för att odla tomater tar dig från plantering till skörd! Ta reda på när du ska plantera Amerikas favoritträdgårdsgröda, det bästa sättet att odla tomater, hur lång tid tar det för en tomat att bära frukt, och vad tomater behöver för att trivas. Vi kommer att beröra hur man transplanterar, pålar och burar, de bästa tomatsorterna, och fler tomattips!

Om tomater

Det finns en anledning till varför tomater är den #1 trädgårdsgrönsaken i hemmet. Smaken av en tomat direkt från vinstocken är ojämförlig med en typisk livsmedelsbutikstyp.

Tomater är grönsaker i varmt väder och soldyrkare!

• I de norra regionerna, tomatplantor behöver minst 6 timmars solljus dagligen; 8 till 10 timmar föredras.
• I södra regioner, ljus eftermiddagsskugga (naturlig eller applicerad, t.ex., radskydd) hjälper tomater att överleva och frodas.

Hur lång tid tar det att odla en tomat?

Det här är en av våra vanligaste frågor. De exakta "dagarna att skörda" beror på sorten och det kan variera från 60 dagar till mer än 100 dagar.

Dessutom, tomater kan inte sättas igång för tidigt i marken eftersom de är en mör varmsäsongsgröda som inte tål frost. I de flesta regioner, jorden är inte tillräckligt varm för att plantera tomater utomhus förrän sen vår och försommar utom i zon 10, där de är en höst- och vintergröda. Se när du ska starta tomater för din plats.

På grund av deras relativt långa växtsäsongskrav (och sena planteringsdatum), plantera små "startplantor" eller transplantationer istället för frön. Välj unga tomatplantor från en välrenommerad plantskola. Bra startväxter är korta och tjocka med mörkgrön färg och raka, robusta stjälkar ungefär lika stora som en penna eller tjockare. De ska inte ha gulnande blad, fläckar, eller stressskador eller har blommor eller frukter redan på gång.

Typer av tomater

• Bestäm tomater , mer känd som "busk" sorter växer 2 till 3 fot lång. Dessa sorter tenderar att ge många mogna tomater på en gång, lägg inte på mycket bladväxt efter att ha satt frukt, och tenderar att frukta under en (relativt) kort tidsperiod. De är i allmänhet produktiva tidigare än vinstockarna, och inte under den senare delen av växtsäsongen. Bestämda tomater kräver inte stakning eller burning. Dessa växter är idéer för behållare och små utrymmen. De flesta pasta tomater är bestämma (vilket fungerar bra för att göra sås och konservering).
  
• Obestämda tomater , mer känd som "vining"-sorter producerar de största typerna av mellan- och sensäsongs skivtomater hela sommaren och fram till den första frosten. Eftersom obestämda upplever mer lövväxt, deras produktion tenderar att fördelas jämnare över säsongen. Obestämda tomater behöver satsas. De är idealiska för stora trädgårdsmästare. De flesta biff- och körsbärstomater är obestämda.

Tomater finns i ett brett utbud av smaker samt färger och storlekar, från små druvstorlekar till jättelika biffar. Valet beror också på hur du kommer att använda denna mångsidiga frukt i köket. Till exempel, Roma tomater äts vanligtvis inte färska ur hand, men är perfekta till såser och ketchups. Tomater behöver noggrann vård, eftersom grödan är mottaglig för skadedjur och sjukdomar. För att undvika problem, välj sjukdomsresistenta sorter när det är möjligt.

Bild:Tomater är inte bara röda! Här visas det smakrika arvegodset "Green Zebra, ' en högavkastande obestämd växt. Kredit:VZaitsev/GettyImages

Kolla in den här videon för att lära dig mer om hur du väljer tomater .

Plantering

Välj en plats med full sol och, helst, ett utrymme där tomater (och medlemmar av deras familj, speciellt aubergine, paprika, och potatis) har inte vuxit under de senaste åren. Se tips om växtföljd.

Gräv jord till cirka 1 fots djup och blanda i åldrad gödsel och/eller kompost. Ge det två veckor att bryta ner innan du planterar.

Starta tomater från frö

• Som nämnts ovan, på grund av den långa växtsäsongen för en gröda i varmt väder, många trädgårdsmästare köper nystartade tomatplantor från en plantskola.
• Dock, tomater kan direktsås i trädgården om jorden är minst 55°F. Observera att 70°F jord är optimal för maximal groning inom 5 dagar. Var säker på att din odlingssäsong är tillräckligt lång för att få plantorna att mogna. Se ditt första höstfrostdatum.
• Eller, du kan plantera tomater med frö inomhus för ett försprång. Så frön en 1/2 tum djup i små brickor 6 till 8 veckor före det genomsnittliga sista vårens frostdatum. Se vår planteringskalender för fröstartdatum som är specifika för ditt område och vår artikel om "Tomater från frön på ett enkelt sätt" för fler tips.
• Härda av dina egna plantor i en vecka innan du transplanterar dem i jorden. Ställ dem utomhus i skuggan några timmar den första dagen. Öka gradvis denna tid varje dag för att inkludera lite direkt solljus. Lär dig mer om härdning av plantor.

Plantera transplantationerna

• Transplantera dina plantor eller plantor som odlats efter att all risk för frost har passerat och jorden är minst 60°F. Se vår planteringskalender för föreslagna transplantationsdatum.
• Placera tomatpålar eller burar i jorden vid plantering. Stakning och bur fortsätter att utveckla frukt från marken (för att undvika sjukdomar och skadedjur) och hjälper också växten att hålla sig upprätt. Se instruktioner om hur man bygger insatser, burar, och tomatstöd.
• När du transplanterar tomater, tillsätt en handfull organisk tomatgödsel eller benmjöl (en bra källa till fosfor) i planteringshålet.
• Använd INTE gödselmedel med hög kvävehalt som de som rekommenderas för gräsmattor, eftersom detta kommer att främja lyxigt bladverk men kan fördröja blomning och fruktsättning.
• När man planterar plantor, nypa av några av de nedre bladen. Här är två sätt att sätta plantor i jorden:
  1. Placera varje rotklump tillräckligt djupt så att de nedre bladen är precis ovanför jordens yta. Rötter kommer att växa längs växtens stam under jorden. Plantera plantor 2 till 3 fot från varandra. Trånga växter får inte tillräckligt med sol och frukten kanske inte mognar.
  2. Alternativt ligga länge, bentransplantationer på sina sidor i diken 3 till 4 tum djupa. Begrav stjälkarna upp till den första uppsättningen av äkta löv. Rötter kommer att utvecklas längs den begravda stammen. Om du planterar på det här sättet, överväg att ställa fyra tomatplantor i kompasslägen (norr, söder, öster, väster). Denna formation gör att du kan gödsla och vattna växterna i mitten.
• Kom ihåg att ge tillräckligt med utrymme för växterna att spridas ut.
• Vattna väl för att minska chock till rötterna.

Odla tomater i behållare

• Använd en stor kruka eller behållare (minst 20 tum i diameter) med dräneringshål i botten.
• Använd lös, väldränerande jord (t.ex. minst 12 tum av en bra "krukblandning" med tillsatt organiskt material).
• En bricka av något slag bör placeras under grytan för att fånga upp eventuellt överflödigt vatten som rinner ut ur botten.
• Välj busk- eller dvärgsorter; många körsbärstomater växer bra i krukor. Högre sorter kan behöva satsas.
• Plantera en tomatplanta per kruka och ge vardera minst 6 timmar sol per dag.
• Håll jorden fuktig. Behållare torkar ut snabbare än trädgårdsjord, så kontrollera dagligen och ge extra vatten under värmeböljor.

Vård

Skötsel av tomatplantor

Vattning

• Vattna tidigt på morgonen så att växterna har tillräckligt med fukt för att klara en varm dag.
• Vattna generöst de första dagarna som tomatplantorna eller transplantationerna är i jorden.
• Vattna sedan med cirka 2 tum (cirka 1,2 gallon) per kvadratfot och vecka under växtsäsongen. Djupt vattning uppmuntrar ett starkt rotsystem.
• Undvik vattning ovanför och eftermiddagsvattning. Vattna vid basen/jordnivån på en växt för att undvika att vatten stänker på bladen (vilket inbjuder till sjukdom).
• Mulch 5 veckor efter transplantation för att behålla fukt, förhindra att jorden stänker de nedre löven, och bekämpa ogräs. Applicera 2 till 4 tum organisk kompost som halm, hö, eller barkflis.
• För att hjälpa tomater genom perioder av torka, hitta några platta stenar och placera en bredvid varje planta. Stenarna hindrar vatten från att avdunsta från jorden.

Gödsling

• Du bör redan ha arbetat in kompost i jorden innan du planterar, och tillsatte lite benmjöl i planteringshålet vid transplantation.
• Sidedress växter, applicera flytande tång eller fiskemulsion eller ett organiskt gödningsmedel varannan vecka, börjar när tomater är cirka 1 tum i diameter (vissa säger "golfbollsstorlek"). Om du använder en organisk granulatformel som Epson Tomato-Tone (4-7-10 eller 3-4-6), dra mulch tillbaka några inches och skrapa 2 till 3 matskedar gödselmedel runt dropplinjen av växten. Vatten i, och byt ut kompost.
• Fortsätt att gödsla tomater var tredje till var fjärde vecka till frost.
• Obs:Undvik gödselmedel med snabb frisättning och gödsel med hög kvävehalt. Såsom angivits, för mycket kväve kommer att resultera i frodigt lövverk men få blommor och lite eller ingen frukt.

beskärning, nypa, stakning

• Om man odlar vintomater, nypa av sossar (nya, små stjälkar och blad mellan grenar och huvudstammen). Detta underlättar luftcirkulationen och släpper in mer solljus i mitten av växten.
• Bind försiktigt stjälkarna till pålar med trasor, nylonstrumpor, snöre, eller mjukt snöre.
• När en växt växer, trimma de nedre bladen från de nedre 12 inches av stjälken.

Inga blommor, ingen frukt?

• Om det inte bildas några blommor, växter kanske inte får tillräckligt med sol eller vatten (för lite kan stoppa blomningen).
• Blomsteravfall kan bero på höga dagtemperaturer (över 90°F). Ge skugga under den varmaste delen av dagen genom att använda radskydd eller skuggduk.
• Om växter producerar mycket blommor men ingen frukt, orsaken kan vara otillräckligt ljus, för lite vatten eller inkonsekvent vattning, för kalla eller varma temperaturer (över 75°F på natten/90°F under dagen), eller inte tillräckligt många pollinerare (bin).
• Låg luftfuktighet kan också påverka pollineringen; idealet är 40 till 70 procent. Om luftfuktigheten är låg, dimma växten för att hjälpa pollen att fastna.

Kolla in det här inlägget för ännu fler tomattips.

Skadedjur/sjukdomar

Tomater är mottagliga för skadeinsekter. För att undvika överbefolkning av skadeinsekter, följ dessa grundläggande tips:

1. Övervaka tomatplantor dagligen, kollar under löv, kontrollera frukt, och kolla nära jorden.
2. För att få bort många skadedjur som bladlöss, spraya växter med en bra jetström från slangen.
3. Handplocka insekter större insekter som tomathornmask med handskar på, droppa i en hink med tvålvatten.
4. Applicera insekticid tvål direkt på insekten på växten; detta fungerar för mindre skadedjur som bladlöss och kvalster.
5. Applicera trädgårdsoljor eller sprayer utspädda i vatten. Neem oljesprayer blockerar en insekts lufthål.
6. Om du väljer som en sista utväg att använda insekticider som Sevin, tänk på att du kan döda nyttiga insekter också.

Tomat skadedjur

• Tomatsnittmask (tidigt på säsongen). Indikeras av en tuggad stjälk
• Bladlöss kommer att orsaka gula lockiga blad och vita klibbiga rester
• Loppbaggar orsakar hål i löv
• Tomat hornmask och tobak hornmask orsakar avlövning
• Vita flugor indikerade med klibbiga vita rester.
• Lövgruvarbetare indikeras med tunnel- eller sicksackmönster på löv
• Majsöronmaskar (aka tomatfruktmaskar), bärfis, och sniglar orsakar hål i frukten

När det gäller tomatsjukdomar och andra problem, det mesta av arbetet är förebyggande. Här är några tips för att undvika tomatsjukdomar:

1. Plantera sjukdomsresistenta tomatsorter. Sjukdomsresistenta koder för tomater anges på frö- eller plantpaket (exempel:F =Fusarium Wilt).
2. Rotera grödor minst vart tredje år på samma plats. Undvik också att plantera Solanaceous familjemedlemmar (potatis, peppar, och aubergine).
3. Säkerställ väldränerande jord. Blanda alltid i kompost eller organiskt material.
4. Vattna konsekvent! Övervattna inte om du glömmer eller under vattnet.
5. Förstör infekterade växter. Tyvärr, du behöver ofta ta bort och kassera infekterade växter annars övervintrar sjukdomen. Lägg INTE i en komposthög.
6. Solarisera jorden. Om problemet är riktigt illa, du kan behandla din jord genom att täcka den med plast under den varmaste delen av sommaren i 6 till 8 veckor; solen kommer att förstöra bakterierna.

Tomatsjukdomar och problem

• Blossom-End Rot gör att undersidan av tomaten blir mörk, nedsänkta fläckar, på grund av en kalciumobalans. Se länken för åtgärder och förebyggande åtgärder.
• Tidig Blight är en svampsjukdom som gör att löv tappar. I juli, risken för smuts ökar, på grund av kombinationen av hög luftfuktighet och varma dagar och nätter. Det börjar med mörker, koncentriska fläckar (bruna till svarta), ca 1/2-tum i diameter på de nedre bladen och stjälkarna. Om du fångar det tidigt och förstör infekterade löv, du kan överleva. Det bästa försvaret för utomhustomater är bra ventilation och att ta av de nedre bladen när frukterna utvecklas hjälper detta, samt att hjälpa de mogna tomaterna att få maximal exponering för sol.
• Sen Blight är en svampsjukdom som orsakar grå, mögliga fläckar på blad och frukt som senare blir bruna. Sjukdomen sprids och stöds av ihållande fuktigt väder. Tyvärr, när din tomat har fått sena smuss, det finns egentligen ingen lösning. Se vår blogg om "Undvik bräcke med rätt tomat."
• Mosaic Virus skapar förvrängda löv och gör att ung tillväxt blir smal och vriden, och bladen blir fläckiga med gult. Tyvärr, infekterade växter bör förstöras (men lägg dem inte i din komposthög).
• Fusarium Wilt börjar med gulning och vissnande på ena sidan av växten och rör sig uppåt i växten när svampen sprider sig. Tyvärr, när denna sjukdom slår till, växten måste förstöras.
• Mögel är en svampsjukdom som lämnar vita fläckar eller en damm av vitt på bladen. Det går att hantera. Se länken för att lära dig mer.
• Sprickbildning:När frukttillväxten är för snabb, huden kommer att spricka. Detta sker vanligtvis på grund av ojämn vattning eller ojämn fukt från väderförhållanden (mycket regniga perioder blandat med torra perioder). Håll fuktnivåerna konstanta med konsekvent vattning och mulching.
• Se vår artikel om tomatsjukdomar och sjukdomar.

Se vår användbara video för att se tomatproblem och hur du felsöker!

Rekommenderade sorter

Tomater finns i många storlekar, från små "vinbär" till "körsbär" till stor "biffstek". Det finns tusentals tomatsorter för att passa olika klimat och smaker. Vi rekommenderar att leta efter sjukdomsresistenta sorter .

Tidiga sorter (färre än 70 dagar till skörd)
Tidigt mogna sorter som Early Girl kan vara något mindre smakrika men kommer att producera frukt 2 till 3 veckor tidigare än mideller sensäsongssorter.

• "Early Cascade":obestämd efterföljande växt, frukt i klasar; sjukdomsresistent
• "Early Girl" : obestämd; köttig frukt; producerar under sommaren

Mellansäsongsvarianter (70 till 80 dagar att skörda)

• ’Floramerica’:bestämd; sjukdomsresistent; fast, djupt rött kött, stark växt
• ’Fantastiskt’:obestämd; sjukdoms- och sprickresistent; köttig rik smak, stora skördar

Sensäsongsvarianter (80 dagar eller mer att skörda)

• 'Amish Paste':obestämd; arvegods; stora plommontomater, ekollonformad frukt; saftig, utmärkt till sås.
• ’Brandywine’:obestämd; arvegods; biff med perfekt syra-söt kombination, många varianter finns tillgängliga
• 'Tomat, Roma VF':bestämd; kompakta romatomater; motståndskraftig mot vissnar. Köttiga interiörer och få frön; tungavkastande; bra för pasta och konservering.

Bild:Roma tomater. Kredit:Ben185/Getty

Körsbärstomater

• "Sun Gold":57 dagar till mognad; obestämd; resistent mot Fusarium vissnesjuka och tobaksmosaikvirus; ljus mandarin-orange färg på druvliknande takstolar; intensivt söt smak
• 'Yellow Mini (F1)':57 dagar till mognad; obestämd; söt saftig tjänst; jämfört med andra körsbärstomater, Yellow Mini motstår klyvning som orsakas av för mycket regn eller inkonsekvent vattning; hög resistens mot tobaksmosaikvirus.

Bild:Körsbärstomater ('Gul Mini F1'). Kredit:Johnny Seeds.

Stora tomater

• Biff, Beefmaster, Ponderosa, och Oxheart är kända för sin stora frukt. Dock, dessa större frukttyper är ofta mer mottagliga för sjukdomar och hudsprickor.

Bild:Black Krim heirloom beefsteak tomat. 80 dagar; obestämd; underbart rik smak. Kredit:Park Seed.

Kolla in den här videon hur du väljer tomatsorter.

Se hela manuset till den här videon om hur du väljer tomatsorter.

Skörd/Lagring

Hur man skördar tomater

• Lämna tomaterna på rankan så länge som möjligt.
• Skörda tomater när de är fasta och mycket röda till färgen, oavsett storlek, med kanske lite gult kvar runt stjälken. Skörda tomater av andra färger (orange, gul, lila, eller en annan regnbågsnyans) när de får rätt färg.
• Om temperaturen börjar sjunka och dina tomater inte mognar, använd en av dessa metoder:
  1. Dra upp hela växten, borsta bort smuts, ta bort lövverk, och häng plantan upp och ner i en källare eller garage.
  2. Plats mogen, blekgröna tomater stammar upp, i en papperspåse och försegla den löst. Eller slå in dem i tidningspapper och lägg i en kartong. Förvara svalt (55°F till 70°F), mörk plats. Svalare temperaturer långsam mognad; värmen påskyndar det. Kontrollera varje vecka och ta bort mjuka, fick syn på, sjuklig, eller mogen frukt.
• Placera aldrig tomater på en solig fönsterbräda för att mogna; de kan ruttna innan de är mogna!
• Se den här videon för tips om hur du mognar gröna tomater.
• Du kan skörda frön från vissa tomatsorter. Lär dig hur här.

Hur man lagrar tomater

• Kyl aldrig färska trädgårdstomater. Att göra det förstör smaken och konsistensen som ger dem trädgårdstomatsmaken.
• Att frysa, kärna ur färska och fläckfria tomater och lägg dem hela i fryspåsar eller behållare. Täta, märka, och frys. Skalen kommer att glida av när de tinar.

Se mer om hur du förvarar tomater och andra grönsaker på rätt sätt.

Vett och visdom

• Lindra huvudvärk genom att dricka tomatjuice blandad med färsk basilika.
• 1781, Det finns uppgifter om Thomas Jefferson – en experimentell bonde – som odlar tomater åt sina gäster.
• Tomatplantan är infödd i Sydamerika, men det var inte vanligt att odla i USA förrän 1835. År 1522, Spanska upptäcktsresande återvände hem från den nya världen med tomater. Många trodde att frukterna var giftiga, vilket inte är ett alltför långt språng:Tomater är i samma familj (Solanaceae) som dödlig nattskugga (Atropa belladonna) . Potatis och auberginer är också en del av denna familj.
• På 1800-talet, tomaten kallades "The Apple of Paradise" i Tyskland och "The Apple of Love" i Frankrike.
• Folk har bråkat ganska länge om huruvida tomater är frukter eller grönsaker!

Recept Färsk tomattårta Färsk tomat och zucchini Gratängerad Tomat Örtbröd Kycklingfyllda tomater Skillet Kyckling med färska tomater Söt körsbärstomat och betor Crostini Spenatfyllda tomater Matlagningsnoteringar

Tomater är näringsrika och har låga kalorier. En medelstor tomat ger 57 % av den rekommenderade dagliga tilldelningen (RDA) av vitamin C, 25% RDA vitamin A, och 8% RDA järn, men den har bara 35 kalorier.

Fånga den trädgårdsfräscha smaken av tomater året runt! Se det här användbara inlägget om hur man kan tomater.

Många människor älskar också torkade tomater, så lär dig hur du torkar dina egna tomater här.

Se våra bästa tomatrecept någonsin!