Utan databaser som spårar den här typen av brott, det är svårt att slå fast hårda siffror, men med början 2011 visar anekdotiska bevis att brottet började eskalera. I augusti samma år nådde priset på fläsk den högsta nivån i 15 år och även om priset har fallit något, brottet fortsätter att blomstra.
Enligt John O'Neill, en europeisk agroförsäkringsspecialist baserad i London, grisprasslet i Storbritannien har ökat de senaste tre eller fyra åren på grund av det stigande priset på fläsk, men rapporterade siffror är fortfarande "små".
Även om brottet kan vara kopplat till priser på fläsk, i ett fall kom en ökning av brittisk grisprassel i kölvattnet av en mindre ekonomisk fråga.
"Det var också en tillfällig ökning av förekomsten av stöld efter sändningar av en av våra kända tv-kockar, Jamie Oliver, berömma dygderna med att äta fläsk, sa O'Neill.
Han säger att utbrott av grisprassel vanligtvis involverar gäng som stjäl 100 grisar eller mer till ett värde av så mycket som $50, 000. Förutom små tidstjuvar har det skett en noterad ökning av större stölder "med organiserade och sofistikerade gäng som stjäl på beställning."
I vissa fall, tjuvar kommer att ta ett litet antal djur, även på natten, under en period med "mindre flitiga" bönder som inte omedelbart var medvetna om förlusterna.
"Det är också lättare för en tjuv som stjäl några djur att ta sig in i svinstiorna och undvika att bli upptäckt, säger O'Neill. "Efter flera incidenter i ett område eller på en gård kommer strömmen av stölder att vara över."
I juni förra året, det var precis ett sådant utslag av gris som prasslade i regionen East Anglia med en Suffolk-bonde som förlorade djur till ett värde av £30, 000 (nästan 50 USD, 000) under sex månader. Inga gripanden rapporterades i det fallet.
Enligt East Anglian Daily Times, man tror att djuren fördes till slakterier i "bakgränden", väcker hälsoproblem.
Lizzie Press, tillförordnad general manager för British National Pig Association, citerades av tidningen för att säga att dessa typer av stölder blev allt vanligare och var "ett tecken på det nuvarande ekonomiska klimatet."
Tvärs över Atlanten, grisprassel fortsätter också att vara ett problem.
I Iowa i november 2012, mer än $38, 000 värda grisar - 415 djur - stals från en gård på en natt medan bönderna, som bor bara en kvarts mil bort, sov.
"Det kan vara en oärlig bonde, en granne på vägen, eller i länet, som kämpar ekonomiskt, som kommer att blanda in grisarna på egen hand, ” sa svinägaren Tina Dekker till Siouxland News.com. Inga gripna har rapporterats i det fallet.
Enligt Sherilyn D. Hoyer, kommunikationsspecialist för Iowa Pork Industry Center, vissa grisstölder är "insidejobb" där "någon med anknytning till gården eller företaget" ligger bakom brotten, som ofta inte anmäls till polisen.
U.S. National Pork Board rapporterar att minst 50 procent och så mycket som 70 procent av alla förluster beror på "interna brott".
Cindy Cunningham, biträdande vice ordförande för kommunikation för National Pork Board säger "då och då ser vi några stölder av grisar från svinfarmer." Hennes organisation tillhandahåller material till bönder för att hjälpa dem med säkerhetsrutiner, hon säger.
Bland deras rekommendationer är förbättrad belysning, fäktning gård omkrets, hålla dörrar låsta och lägga till övervakningskameror.
Bönder som redan tjatar om förlorade inkomster från stöld måste då skjuta ut pengar för att skydda de djur som inte har stulits. O'Neill säger att bönder kan sluta spendera nära 10 dollar, 000 för att installera kameror och andra avskräckande medel i spåren av grisstölder.
Medan många av tjuvarna som är ansvariga för brotten blir ostraffade, i vissa fall grips förövarna.
Sista november i Spanien, två män i 20-årsåldern greps för att ha prasslat grisar från minst sju gårdar i provinserna Murcia och Almeria. Polisen säger att de stoppade paret vid en vägspärr och upptäckte 10 slaktade grisar i deras lastbil.
Stateside, i januari, en man i Pennsylvania fick upp till sju års fängelse i staten för att ha stulit två svin från en gård och slaktat djuren. Den tilltalades tidigare kriminella historia spelade en roll i hans hårda straff.
Grisuppfödare står idag inför mer än bara risken för sjukdomsutbrott eller fallande priser. De måste nu också fokusera tid och energi för att skydda sin egendom. En svinuppfödare från Minnesota sammanfattade det bäst i en intervju i september 2011 med tidningen Star Tribune, berättade för reportern att när svinindustrin förlorade pengar, bönder pratade om att låsa sina lador och gå därifrån. "Nu låser du dörrarna och önskar att någon var där 24/7, sa Doug Warner.
