Plantera snabbväxande grönsaker för en egenodlad skörd om sex veckor eller mindre
I min grönsaksträdgård, Jag vill odla så mycket mat som möjligt. Plantera snabbväxande grönsaker som ruccola, salladsblad, rädisor, asiatiska gröna, och rovor låter mig göra just det genom att plantera i följd från tidig vår till sensommar. Vem säger att snabbmat inte kan vara hälsosamt? Jag gillar att kalla dessa för mina supersnabba superstjärnor och de är redo bara dagar eller veckor från sådd.
Plantera snabbväxande grönsaker
Snabbväxande grönsaker är perfekta för våren, sommar, och höstföljdsplantering. Successionsplantering är helt enkelt att följa en grönsak med en annan så att du kan odla så mycket mat som möjligt. Bonus – att hålla trädgården produktiv innebär mindre utrymme för ogräs att växa. Så, efter att tidiga grödor som ärtor och spenat skördats i trädgården i maj och juni, de följs upp med nya såddar av snabbväxande grönsaker som buskbönor, bebisbetor, och sommarsallat.
För successionsplantering, speciellt när sommaren övergår till höst, det är viktigt att ta reda på om du har tillräckligt med tid för att odla och mogna en gröda för skörd. För detta, du behöver två uppgifter; 1) dagarna till mognad för din önskade gröda och 2) hur många dagar du har innan din första förväntade frost. För att hitta dagarna till mognad, läs beskrivningarna i frökataloger och på fröpaket noggrant. Till exempel, "Red Sails" bladsallat tar 27 dagar från frö till skörd för en babyskörd, eller 55 dagar för huvuden i full storlek. När du väl vet dagarna till mognad, beräkna hur många dagar du har kvar till den första genomsnittliga frostdagen för att kontrollera att du fortfarande har tillräckligt med tid att odla grödan.
Med snabbväxande grönsaker, du behöver inte en lång säsong för att odla en tung skörd. Jag planterar dessa snabba grödor hela våren, sommar, och faller i min trädgård, sådd när det finns ett öppet utrymme i trädgården. Inget trädgårdsutrymme? Inga problem eftersom du kan odla snabba grönsaker i högbäddar, behållare, eller tygpåsar på soliga däck och uteplatser. Var noga med att lägga till lite kompost i jorden mellan på varandra följande grödor för att uppmuntra sund tillväxt.
8 snabbväxande grönsaker för trädgårdar och krukor
1. Baby grönkål: Vi vet alla att vi borde äta mer grönkål, men det finns inget enklare sätt att njuta av detta näringskraftverk än att odla det som ett mört, baby grön. Så den tjockt i trädgårdsrabatter eller kalla ramar så snart jorden är bearbetbar tidigt på våren. Välj de slätbladiga varianterna som "Red Russian" (25 dagar) eller dinosaurie (30 dagar), undvika den långsammare växande, lockade grönkål som "Winterbor" som kan ta upp till två månader att nå en skördbar storlek.
2. Asiatiska gröna: Asiatiska gröna erbjuder ett löjligt utbud av lövfärger, texturer, och även smaker – från mild smak till lätt kryddig till stickande. De djärvare färgade varianterna ger piss till dina sallader och röror med limegrönt, rödbrun, eller till och med lila löv. Mina favorit asiatiska grönsaker inkluderar tatsoi (21 dagar), mizuna (30 dagar, prova lila), och senap som "Giant Red" (21 dagar), 'Ruby Streaks' (21 dagar) och 'Komatsuna' (32 dagar).
Relaterat inlägg:6 saker varje grönsaksodlare behöver veta
3. Ruccola: Ruccola är affischbarnet för snabbväxande grönsaker med vanlig trädgårdsruccola redo att plocka bara 21 dagar från sådd. Det är också min salladsgröna val med dess distinkta flikiga lövverk som är behagligt pepprigt och bäst klädd enkelt – en klick olivolja, färskpressad citronsaft, och ett stänk salt. "Vilda" ruccolatyper som "Sylvetta" växer mycket långsammare och kommer att behöva 50 till 60 dagars tillväxt innan de är redo att skörda.
4. Rädisor: Med sina glada färger och klotformade eller långsträckta rötter, vårrädisor är välkomna, och nästan omedelbar skörd, på våren och hösten. Frö kan sås tidigt på våren så snart jorden är bearbetbar och jordtemperaturen är över 8 C (45 F). Toppval inkluderar "Easter Egg" (30 dagar), "Ametist" (30 dagar), ’D’Avignon’ (21 dagar) och ’Cherry Belle’ (22 dagar). Även många varianter av daikonrädisor, som "Rött kött", aka Watermelon och 'KN-Bravo' är snabba att växa och redo att skörda 50 dagar efter sådd.
5. Pak Choi (Bok Choy) – Pak choi är en kyltolerant gröda idealisk för våren, falla, och vinterskörd. Det finns många nyligen introducerade sorter, som "Asian Delight" som är mycket snabba att mogna och redo att plocka 4 veckor från sådd. Använd de hela unga plantorna i röror eller plocka bladen individuellt till sallader.
6. Spenat – Ingen salladsträdgård med självrespekt är komplett utan en plantering av kalltolerant spenat. När växterna växer, skörda de yttre löven ofta för att uppmuntra produktion av färska blad, men dra plantorna innan de bultar. När blomningsprocessen börjar, spenat blir snabbt bitter, så vänta inte med att skörda. Det finns många sorter att odla i krukor och bäddar inklusive "Tyee", en bultsäker sort med djupgrönt, semi-savoyed blad och 'Lavewa', som har slät, löv i babystil för läckra sallader.
7. Rovor – Japanska kålrot ’Hakurei’ (38 dagar) är en favorit på bondens marknad för sina krämiga vita rötter som bäst dras när de är 1 till 1 1/2 tum i diameter. Rötterna är krispiga och läckra när de skivas råa i sallader eller rostas i ugnen. Dock, det är verkligen de kraftiga gröna topparna som jag längtar efter. Vi äter kålrot råa i en enkel sallad, koka dem som spenat, eller lägg till dem i smoothies. De är bland de finaste grönsakerna du kan odla.
8. Microgreens – Microgreens är näringsrika och dyra att köpa, men så jäkla lätt att odla. De är "baby baby" grönsaker som skördas när de är mellan 10 och 25 dagar gamla, beroende på gröda, och bara 1 till 3 tum lång. Microgreens kan innehålla typiska salladsgrödor som ruccola, sallad, grönkål, och spenat, men de kan också vara babyskott från unga rotfrukter och örter – basilika, morötter, rädisor, och rödbetor, till exempel. Jag använder en grund bricka för att odla mikrogrönt, lägga till 1 till 2 tum fuktad krukjord och så fröet tätt. De kommer att behöva mycket ljus för att växa snabbt, så jag placerar brickorna under mina odlingslampor – i ett nafs, ett ljust fönster duger också. Saxskörd när den första uppsättningen äkta löv har utvecklats.
Upptäck snabbare grönsaker den bästsäljande boken, Den snabba grönsaksträdgården, som innehåller dussintals snabbt mogna gröna, gröda, och mikrogrönt för både inomhus- och utomhusodling.
